波尔多春季开胃菜之星活动 – 2024 年版

在 2024 年春季 La Place 的波尔多开胃小菜活动前夕， db 记者 Colin Hay 评估了这些标志性葡萄酒的前景，这些葡萄酒将在十年来最困难的市场条件下发布。

周四（2月29日）上午9点，Poggio Antico和Tenuta di Biserno将在波尔多广场（La Place de Bordeaux）发布六款神奇的葡萄酒，并希望以此拉开La Place最新版波尔多开胃小菜活动的序幕。

过去被称为“三月运动”的运动现在被重新命名为“春季运动”，这也许表明了当前市场状况的特征。曾经可能在几天内售罄的东西，现在很难想象在整个季节内都卖光了。

在对La Place新一季产品的简短介绍中，我反思了将影响该活动并决定其成功的市场条件，在确定活动的一些潜在亮点之前，考虑这些市场条件如何影响将要发布的葡萄酒的选择。像往常一样，我的完整品酒笔记如下。

坚持还是扭曲？市场困境

现在，认为波尔多及其周边地区的市场状况以及更普遍的优质葡萄酒市场是可怕的，这几乎是轻描淡写的陈词滥调。对于2022年的波尔多葡萄酒来说，它们很糟糕，对于9月在La Place发布的波尔多开胃小菜来说，它们的情况要糟糕得多，而且它们还没有改善。

这里有多种因素在起作用，其中许多因素在 db最近的播客中进行了更详细的探讨。

然而，底线是借贷成本。要想在二级市场上购买新的波尔多开胃小菜，就像新的初酿版本一样，它需要首先由酒商购买。当市场条件良好，借贷成本低时，这不是问题。但今天两者都不是真的。大多数葡萄酒商的资本成本可能是一年前的三倍，而且二级市场上充斥着（有时相当严重）打折的相同葡萄酒，经济基本面已经发生了变化。以以前被认为是过高的利率进一步借款的动机，以接受上次难以出售的葡萄酒的新分配，这并不大。

但在这里，第二条底线进入了等式。对于négociants来说，需要交易。他们的生死取决于他们在每笔销售中收取的利润。他们不能仅仅依靠耗尽仓库中剩余的库存，尤其是因为他们仓储的库存已经无法吸引潜在买家的兴趣。简言之，无论他们现在在接受分配时多么有选择性，他们都不能拒绝提供给他们的所有和每一项分配。归根结底，他们是杂耍者，或多或少地明智地管理着不断上升的借贷和存储成本与他们所依赖的偿还债务的销售前景之间的权衡。

波尔多春季开胃酒活动，也许更重要的是，几乎紧随其后的波尔多 2023 en primeur 活动，呈现出本质上相同的严峻选择——坚持还是扭曲？

当然，很难准确预测 négociants 会做什么，他们的策略无疑会有所不同。但也许有两件事已经可以说了。首先，我们将从他们在未来两到三周内做出的选择中了解很多关于波尔多 2023 年首轮活动的前景。其次，在我看来，许多酒商很可能会对这两项活动采取保守的立场——他们不会充分利用任何特定葡萄酒的潜在分配，而是只考虑他们知道可以立即销售的葡萄酒。

这听起来很凄凉。但经济阴云也许有一线希望，可能是两线——尽管它们是按顺序联系在一起的。首先，未来的市场情绪开始发生变化。本月早些时候在巴黎举行的Vinexpo对新人来说，这是一次比他们在波尔多圣让火车站登上北行TGV时想象的更积极的体验。需要明确的是，他们并没有被新订单淹没。但是，一次又一次，从一个出口地区到另一个出口地区，他们对从新的和现有的进口商那里听到的关于新版本的潜在需求感到高兴。

第二个因素是，如果这种潜在需求在3月份转化为有形的订单，此外，许多葡萄酒商在确认他们的波尔多开胃菜分配时确实持保守态度，那么今年春天很可能是购买这些葡萄酒的好时机。因为它们对市场的供应可能会受到限制，这可能会在相当长的一段时间内首次出现供不应求的情况。

我们不要超越自己。如果发生这种情况，某些版本比其他版本更有可能。但是，老实说，我没想到会写出像一个月前那样的段落。现在几乎可以相信，3月份的发布可能与市场触底反弹相吻合。更有可能的是，我们还没有完全到达那里。无论哪种方式，我们很快就会知道。

活动的结构

那么，这一切对未来三周内通过La Place发布的葡萄酒有什么影响呢？也许令人惊讶的是，没有你想象的那么好。

因为至少从表面上看，它似乎没有太大的变化。去年这个时候，大约有60款葡萄酒在3月份的活动中投放市场。今年，我已经品尝了大约65种葡萄酒，还有一些葡萄酒，在我打字时，它们要么仍在运往巴黎，要么由于数量很少，而且具有传奇地位，根本无法品尝。

这表明，总体而言，3 月份的发布数量将进一步适度增加。鉴于当前的市场情绪，这当然是值得注意和令人印象深刻的。

但情况可能比这暗示的要复杂一些。至关重要的是，当然同样令人印象深刻的是，我没有看到任何证据表明房产已经从La Place撤出。事实上，在去年3月（也是第一次）今年3月没有发布葡萄酒的酒庄是来自加利福尼亚州圣赫勒拿岛的Chappellet。而Chappellet缺席今年春季的竞选活动，我只是因为这样一个事实，即他们的下一个合乎逻辑的版本将是困难的（有时是烟雾污染的）2020年份。如果我的推测是正确的，那么它们远非唯一一个在现阶段没有向 La Place 提供 2020 年份的加州葡萄酒。换句话说，它们的缺席与市场状况几乎没有关系——或者至少这是我得出的推论。

但是，在过去12个月中，市场情绪恶化没有造成人员伤亡的说法并不完全正确。去年3月，La Place发布了数量有限的年份葡萄酒，这些葡萄酒通常在9月发布（Vérité和Viñedo Chadwick仅举两例）。可以理解的是，这样的发布被推迟了，Bibi Graetz 的限量生产 Balocchi di Colore 混合箱也被推迟了。在市场情绪音乐从小调切换到大调之前，发布此类葡萄酒几乎没有意义。而且，一旦它出现，我们可以期待看到一连串这样的小版本。

综上所述，这已经呈现出相当积极的画面。但可以说，更令人印象深刻的是 La Place 首次发布的数量——事实上，纯粹的质量。毫无疑问，由于已经讨论过的一些相同原因，一些潜在的新版本已被暂时推迟。但即便如此，真正的新版本数量也是相当可观的。

其中，我们有来自纳帕谷的 Stag's Leap S. L. V.（传奇的赤霞珠，在 1976 年巴黎品酒会上名列榜首）。我们还有Penfolds Luxury&Icon产品组合的六款新品（当然包括Grange本身），六个标志性的澳大利亚传奇，它们共同构成了澳大利亚方舟系列混合箱（与安德鲁·凯拉德（Andrew Caillard）自1788年以来的澳大利亚葡萄酒三卷本历史的出版相吻合），来自Casa Lapostelle的Clos du Lican，来自Poggio Antico和Talenti的真正崇高的前两个单一葡萄园Brunelli di Montalcino， 来自Errazuriz的Las Pizarras葡萄园和Parusso的Barolo村的三款新葡萄酒。

这清楚地表明，许多世界上最伟大的葡萄酒生产商都在寻求只有La Place才能提供的分销系统，以及La Place继续愿意将这些葡萄酒推向全球市场。

春季发布之星

这就把我们带到了葡萄酒本身。显而易见的是，这是波尔多广场（La Place de Bordeaux）推出的一款非常强劲的产品——无疑是迄今为止最强劲的波尔多春季开胃小菜活动。之所以如此，主要有两个原因。首先，特别是随着今年一些传奇的新成员的加入，产品的多样性优势是非凡的和前所未有的。第二种则更为偶然——地区和年份的“甜蜜点”组合，恰好在今年三月上市。我们有来自神话般的2020年份的巴罗洛，来自可能更大的2021年份的巴巴莱斯科。我们有 2019 年的 Brunello di Montalcino 和 2020 年和 2021 年的托斯卡纳（或多或少是示范性的“超级”）。来自纳帕的三款优质葡萄酒来自2021年和2019年（而不是来自陷入困境的2020年份），而来自香槟区的葡萄酒则来自2012年。这里有什么不喜欢的？

鉴于此，挑选少数明星版本比以往任何时候都更加困难。因此，让我简单地列出一些我绝对喜欢的葡萄酒（排名不分先后）和一些葡萄酒，对我来说，它们代表了各种价位的非凡潜在性价比。

明星发布：

• Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019
• Poggio Antico Brunello di Montalcino Vigna I Poggi 2019
• Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2017
• Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2018
• 塞雷托·巴罗洛·布里科·罗切 2020
• 敖云 2020
• 雄鹿的飞跃 SL V. 2021
• Cathiard 葡萄园 2021
• 海角 （Harlan） 2019
• 格兰奇 2019 （Penfolds）
• Bin 707 赤霞珠 2021 （Penfolds）
• Yattarna Bin 144 霞多丽 2018 （Penfolds）

超值精选：

• Poggio Antico Rosso di Montalcino 2022
• 米歇尔·基亚洛·巴巴莱斯科·法塞特 2021
• 阿尔玛 （Bodega Contador） 2021
• I Sodi San Niccolo （Castellare di Castellina） 2020
• L'Aventure Optimus 2020 年
• Acaibo 2018
• 香槟 Boizel Joyau 2012

品酒笔记

关于以下注释的注释：正如普通读者所知道的那样，我是《饮料业务》的波尔多和波尔多广场记者。我的专长是波尔多，其次是北欧（尤其是皮埃蒙特和托斯卡纳）。当我谈到我不太熟悉的其他地区的品酒笔记时，也许应该牢记这一点——尤其是纳帕、索诺玛、智利、云南（中国）和里奥哈。这些是我主要通过La Place遇到的葡萄酒。一如既往，我的笔记是爱好者和葡萄酒爱好者的笔记，对于这些地区来说，最重要的是，最好这样阅读。

 澳大利亚方舟收藏

限量发行近 600 个 6 瓶混合箱，以及 Andrew Caillard MW 权威而详尽的三卷巨著《澳大利亚方舟》的限量亚麻装订版，描绘了自 1788 年以来澳大利亚葡萄酒的历史。

Tyrrell's Vat No. 1 Sémillon 2013 （猎人谷;100% 赛美蓉;酒精度 11.5%）。令人难以置信的年轻和新鲜。脆。解除。硬 质。击中火柴。奎宁。紧张而热情，带有突出的酸橙和葡萄柚香气，对于拥有十年历史的单页赛美蓉来说令人印象深刻（当然，在螺旋盖下）。橙花、西番莲和百香果。核桃壳。醋栗叶。牡蛎壳。烛蜡。姜。浓郁、芳香和异常复杂。柔软，具有开放、玻璃状的质地和相当粘稠的形状。中颚有更多异国情调。长，流畅，清晰。从鼻子里出来的柑橘味只在余韵上回来，结束了异国情调的水果。酒口充足，但从边缘渗透的酸度控制了广度，并在口感上轻轻地塑造了葡萄酒的轮廓。 96.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2012 （Margaret River;100% 霞多丽;14% 酒精度）。显然，安德鲁·凯拉德（Andrew Caillard）告诉我，这里的霞多丽来自Gingin克隆，其起源于19^{世纪的加利福尼亚} ，但最初来自默尔索。凉风 习习。奶油质地（不知何故，即使从鼻子里也能看出来）。质地丰富。桃子和梨子以及每种皮肤的质地。圆润丰满。淡淡的残糖，但大量补偿柑橘的酸度。番红花。黄油。毛茛。尽管有轻微的油性浓郁，但它是紧密而晶莹的，敏捷的，新鲜的血液流淌着。紧张。柑橘黄油、新鲜葡萄和焯过的杏仁的味道在悠长的余味中。 94.

玛丽山五重奏赤霞珠2016 （维多利亚州亚拉河谷;100%赤霞珠;13.2%酒精度）。成立于 1956 年，使其成为第 60^个 年份版本。密集、强烈、集中。熏香和石墨，壤土/泥土的底色支持深色浆果和核果。辛辣，但也有草本味——明显的鼠尾草味，还有一点薄荷叶和黑醋栗。在口中，它有一个相当紧凑的框架，只会增强注意力。浓郁而有嚼劲，悠长而轻柔地荡漾在余味上，单宁最终突破表面，释放出多汁的细小波浪。当它呼吸空气时，这实际上会增加新鲜度。 97.

Yalumba The Octavius Old Vine Shiraz 2018 （巴罗莎谷;100%老藤设拉子;在100升法国和美国橡木八度中陈酿;酒精度为14.5%）。橡木比你想象的要内敛得多——毕竟，这是以葡萄酒熟成近 2 年的木材命名的。明亮、清新、挺拔，既辛辣又清脆，带有诱人的草本味。少许香草、肉豆蔻、肉桂棒和丁香，还有烤李子、红樱桃和丰满的红色浆果香气。第二次品尝会发现更多的黑树莓味。柔和、细腻的单宁，以及水果的丰富和丰满与酸度和单宁之间的紧张感，两者都有助于将葡萄酒拉回脊柱，因为它在味觉上不断发展和延伸。这给人一种令人印象深刻的结构感，揭示了它的老化潜力。余味清新。 95.

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018 （伊甸谷;100%设拉子;来自16公顷的红棕色壤土和粘土;在27%的新橡木桶和73%的陈酿橡木桶中陈酿20个月;酒精含量为14.5%）。来自老藤设拉子 - 其中大部分现在已经超过50年了。安德鲁·凯拉德（Andrew Caillard）告诉我，这是一个葡萄园，在战后地名去德国化后改名。异国情调。令人兴奋的。令人惊讶的提升和空中芳香。Sloes、桑葚和各种深色浆果。很新鲜。Croquant（正如法国人所说的那样，或“清脆”）——在我的经验中，对于如此浓郁的葡萄酒来说，这种情况很少见。一丝堇青石和火柴的味道——一种潜在的危险组合。与众不同，独一无二。漆黑。淡淡的雪松和金合欢。但我最喜欢的是中颚的清晰度和亮度。很荣幸能品尝到这款标志性的葡萄酒。它不会让人失望。 98.

吉姆·巴里（Jim Barry）2016年阿马设拉子 （Clare Valley;100%设拉子;14%酒精）。薄荷和桉树。香。非常有表现力的芳香。纯。结晶。塞德利。浓郁的黑甘草味。这是一款粘度相当高的葡萄酒，但非常精确和清晰。清澈。稠。强度高，但不以牺牲精度为代价。这才是真正令人印象深刻的地方。事实上，尽管密度很大，但这几乎是蜿蜒曲折的——这就像在激流回旋赛道上乘坐远洋客轮一样！冰川般纯净，在令人愉悦的耐嚼、易碎的余味上轻轻荡漾。 98.

意大利版本（红色）

* – 在 3 个年份的混合情况下

Parusso Barolo 2020 （100%内比奥罗;14.5%酒精）。这款酒在La Place首次发布（继9月发布单一葡萄园Baroli之后）。它来自Parusso在Montforte d'Alba拥有的2公顷土地。新鲜。解除。那个多汁的年份标志。即使从鼻子上也很明显。玫瑰、红茶、黑咖啡粒、少许胡椒粉、香草、一些红色浆果——主要是覆盆子，还有酸樱桃——还有一定的烟熏味。相当经典。但是橡木味——随着它的呼吸越来越多。大量。中颚有奇怪的乳酸味，对我来说，这缺乏一丝精致。这当然需要时间，单宁现在仍然有点质朴。不是巴罗洛航班上其他葡萄酒的精致。但令人愉悦的跛行。只是在余韵上有点干燥，人们也能感觉到酒精的味道。空杯子里的玫瑰。 90.

Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2021 （100%内比奥罗;来自Michele Chiarlo在Faset MGA的1公顷土地;14%酒精）。细腻、优雅，带有美妙的沉着和晶莹剔透的像素化红色浆果、粉红色玫瑰花瓣和野生香草。这是细腻而柔软的。没有明显的香料味。一点晒干的西红柿。非常纯净，非常优雅和提升。跳水池，凉爽而微妙地权威。那些Barbaresco Nebbiolo单宁非常精细，它们仔细而非常温和地雕刻了结构。真的很讨人喜欢。人们可以立即感受到这里的年份品质。政变。这是我吃过的最好的年份。 94.

Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020 （100%内比奥罗;来自Michele Chiarlo在标志性的Cerequio葡萄园中拥有的1公顷土地;14%酒精）。这立即更饱满，更香脂。丰富。非常高空和升降;垂直芳香。纯净、晶莹剔透，再次带有引人注目的像素化水果——这里是覆盆子和罗根莓，仿佛用最细腻的笔触绘制了非常详细的色彩。亲切。丰满。长毛绒。当它滑过并抚摸味蕾时，它几乎闪闪发光。单宁柔软而柔软，温和地支撑着悠长而精致的余味。看似实质性。真的很棒。米歇尔·基亚洛（Michele Chiarlo）在这个美妙的年份中又推出了一款“最好的”葡萄酒。如此纯净的水果味和非常清晰的口感。 95.

Ceretto Barbaresco Bernadot 2021 （100%内比奥罗;来自Ceretto在Bernadot MGA的4.84公顷;14%酒精）。美丽。香气四溢，非常沉着，有点低调——但与其说是封闭，不如说是微妙。平静。广藿香和微型玫瑰花瓣，也许还有玫瑰花，一点细叶茶。对于巴巴莱斯科来说，它很丰盛，但温和、引人入胜，并带有令人印象深刻的物质——中颚有一丝血和铁的味道。丰满、毛绒、多汁。可爱的矿物质味突出了明亮、新鲜的水果。尽管有物质，但还是轻盈而轻盈。单宁虽然是超细颗粒和可观的，但可以确保随着时间的推移安全而长时间地通过。 95+。

Ceretto Barolo Brunate 2020 （100%内比奥罗;来自Ceretto在Brunate MGA的5.60公顷;酒精含量为14.5%）。更血腥，更丰富，更有冲击力，再次非常隆起和垂直，就像一朵从葡萄酒表面绽放的花朵。闪闪 发光。晶莹剔透，清澈，纯净，容光焕发。酸樱桃非常明显，再次具有极大的纯度和清晰度，然后更多的是来自下颚和边缘的草本香气，仿佛由单宁传达出来。紫罗兰和一点薰衣草。深色而丰富，但其核心却是半透明和柔和的光彩夺目的。相当大的强度和专注力，并具有大量生动的能量。收尾很朴素，但很好。非常好。这具有可爱的风土表现力，非常符合Ceretto在最近年份的标志性特征。 95.

Ceretto Barolo Bricco Rocche 2020 （100%内比奥罗;来自Ceretto持有的这个标志性的MGA，面积仅为1.46公顷;酒精含量为14%）。更充沛，甚至更纯净——就像一条充满能量的山间溪流。这像阳光一样闪闪发光，捕捉到流动的流动性。洛根贝里。各式各样的玫瑰花瓣轻轻碾碎。晒干的番茄，在口感上，带有盐度的一点锥形。有点浓缩咖啡的味道（但非常微妙）。酒口充沛、丰富，但流动性超强、晶莹剔透（用这个词来形容所有这些Ceretto葡萄酒）。这需要时间，但已经美味丰满多汁，单宁在很长且逐渐变细的余味上释放出一波又一波的新鲜感。再一次，伟大的风土表达，当然，一个伟大的风土——有什么不喜欢的。给自己找一个醒酒器、一把扶手椅和一个大玻璃杯。 97.

Ceretto Barolo Riserva Cannubi San Lorenzo 2013 （巴罗洛;100%内比奥罗;只有0.25公顷，只有大酒瓶;酒精含量为14%）。由于发行量很小，因此无法品尝。

Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 （100%内比奥罗;尽管Borgogno拥有6.75公顷的Liste MGA，但其中很少进入Riserva;酒精含量为14.5%;2023年2月首次品尝，一年后重新品尝）。起初比其他Borgogno Liste葡萄酒更封闭一些。更多的盐水和香脂，但又有很好的新鲜度。桉树油，月桂叶，更具有李子石质水果的特征。淡淡的松露和长寿。温和的甜味——在玻璃杯中放置 30 分钟后带有淡淡的鸡蛋花味。一点吐司。口感饱满而丰富，具有可爱的密度和浓度，适合陈年的内比奥罗。层次分明，余味略带干爽和粉状——这是年轻年份葡萄酒所没有的。番茄酱和香醋。也许少了一点花香，没有 2012 年的复杂性，但仍然有一种令人愉悦的庄严感和专注感。余味多汁，口感清爽。2014年在风格和形式上最接近2014年，但你也感受到了葡萄酒酿造的演变——2015年之后的葡萄酒，尤其是2017年和2018年的葡萄酒达到了前所未有的水平。 93.

Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 （Barolo Riserva;100% Nebbiolo;尽管 Borgogno 拥有 6.75 公顷的 Liste MGA，但其中只有很少一部分进入 Riserva;酒精含量为 14.5%;2023 年 2 月首次品尝，一年后重新品尝）。香气富有表现力，比 2009 年或 2014 年更明显，带有更明显的白松露和 trompette de la mort（黑色鸡油菌）音符。还有药草和香脂元素，大量的月桂叶，还有一丝鼠尾草和血橙的味道。还有明显的香脂味、红甘草、肉桂和痛苦的香气。简而言之，这是非常复杂的，因为只有顶级风土 Barolo Riserva 才能做到。我最喜欢的是这里的新鲜感，即使余味只是有点干，也因令人印象深刻的浓度而得到加强。细腻的单宁在中颚塑造和凿刻葡萄酒，在口感中显露出相当大的层次感。这是一款很棒的美食葡萄酒，其复杂性令人着迷，在这个阶段，它是青春和陈年的完美结合。2009年、2012年、2014年三款葡萄酒中最好的，我在一年多前第一次品尝过，但还没有达到最近年份的水平。 94.

Borgogno Barolo Riserva Liste 2017 （100%内比奥罗;尽管Borgogno拥有6.75公顷的Liste MGA，但其中很少进入Riserva;酒精含量为14.5%）。可爱。激烈。强大而精致。它的复杂性、微妙性和和谐性非常具有智慧性（我发现这里的和谐比年轻年份的葡萄酒更和谐）。红色浆果 – 覆盆子和罗甘莓。质地开放，但也很充足。容光焕发，充满活力。有光泽和清晰。有空气，草莓。也是最纯正的亚麻西红柿清汤。晶莹剔透，非常清爽。一点咖啡味。皮革（来自新钱包）。樱桃止咳糖浆。很自然的甜味。有点野生马郁兰。玫瑰花瓣。耐嚼、丰富的单宁赋予它长期陈酿的潜力。比 2012 年新鲜得多。需要一个醒酒器、一个大玻璃杯、一把扶手椅和耐心。 95+。

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2011 （Barolo Riserva; 100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;15%酒精）。2023 年 2 月首次与 2009 年和 2012 年一起品尝，这款香脂较少，带有更多的红茶和异国情调的香料味。还有一点泥炭的味道，几乎给它带来了艾莱岛威士忌的味道。烤李子和亚洲腌制李子，海鲜，以及新鲜水果，尤其是红醋栗和新鲜覆盆子;还有一丝留兰香的味道。2011年的感觉比2012年的烟花更完整、更和谐。而且烤得也少了。饱满、丰富、充足且相当华丽，大胆而旺盛，但始终轻盈、优雅和充满活力。总的来说，它有一种可爱的能量，以及令人愉悦的清新和精明的余味。非常复杂，非常聪明 - 一种集中注意力的葡萄酒。 96.

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2012 （100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;14.5%酒精）。辣。富。非常香脂，就像五香的自制番茄酱——波士顿豆，配上新鲜成熟的西红柿！辣酱油。甘草。异常复杂。带有大量堇青石的烟花。令人印象深刻的密度到每个层次和相当层次。有点瘀伤;然而，却充满了技巧。烤奶油蛋卷。肉豆蔻。分层的。深邃而集中。令人 印象 深刻。很多烘焙咖啡豆。极好的新鲜度和可爱的清澈质地，尽管浓度令人印象深刻。多汁多汁。长，有一个可爱的扇尾。自然很甜。海鲜也是。我觉得这有点鲜味，带有非常明显的酸甜元素，还有咸味和咸味。相当多的单宁——这确实需要再长十年。强大的东西。余韵也很酷。也许更迷人，美丽但无疑令人印象深刻。 95.

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2014 （100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;14.5%酒精）。容光焕发，芳香美丽。柔和，相当温和，但同时热情洋溢，令人陶醉。这里有一种迷人的略带香味的垂直度，就像一根香薰浓郁的蜡烛冒出的烟雾向上流动。香醋和番茄酱的味道，晒干的西红柿，一点点卡拉马塔酱，皮革和各种成熟的红色浆果。烧焦的沙子。在口感上，这是丝滑和凉爽的，尽管单宁仍然相当可观，它们与酸度一起破坏水果的自命不凡，放松并水平扩散。多汁而清新，余味悠长，略带脆味。也许没有达到2015年的水平，但来自这个标志性葡萄园的迷人且仍然非常值得陈年的巴罗洛。 94+。

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2015 （100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;14.5%酒精）。来自温暖和阳光明媚的年份。深色覆盆子，甚至还有淡淡的桑葚味。红茶叶和绿茶叶。细腻的芳香，但人们可以感觉到鼻子的力量。烟熏味、泥土味、清新的皮革味——还有点氧化。在口感上，这是凉爽的、冰冷的、华丽的和深深的诱惑。它具有可爱的宽度和结晶度，使人们能够感受到从下方循环的漩涡和上升流。强大而丝滑，缎面均匀，层次感强烈。这是一款非常复杂和有趣的出色葡萄酒 - 相当有智慧。值得注意并命令它。人们会感受到年份的温柔温暖（事实上它非常热，但在这里被软化了）。质地非常好，这真的需要更大的玻璃杯。 95.

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2017 （100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;14.5%酒精）。Plasticene – 我在想卡通人物 Morph（还记得他吗？相当。泥土。红色浆果和樱桃果实——酸樱桃和新鲜樱桃。有些不寻常，非常不同，比以前品尝时更微妙。烟火。玫瑰花瓣。一丝野薰衣草的味道。超级酷和明亮。很多细微差别和细节。由单宁荔枝化。大量（来自10%左右的整束发酵）。一点香醋味。晒干的西红柿。干草药。红胡椒粒。耐嚼丰满的单宁。尽管广度很大，但强度和注意力都很高。它有一个大框架，但有一个奇妙的冰川、开放和流畅的纹理。非常像 vin de garde。 97+。

Borgogno Barolo Riserva Cannubi 2018 （100% 内比奥罗;Borgogno在这个标志性的MGA中的种植面积为1.30公顷，但很少有人选择Riserva;14.5%酒精）。传统上，这是一个较柔和的年份，但在这里，这个年份真的很强大。颜色和提取物比 2017 年更浅。伟大的puisance和强度。框架稍窄，突出了密度和紧凑感。玛奇朵咖啡。肉桂皮。薰衣草和紫罗兰。红茶叶。这是来自顶级风土的巴罗洛。辣。但自然而然地，香料更多地来自风土而不是橡木。砾石，泥土，带有野生草本的底色。周长较小，但振幅相同或更大。真的令人印象深刻。野玫瑰。野生石楠。野生草本植物。野生！我喜欢。也就是说，它仍然需要随着年龄的增长而驯服，但它已经如此丰满、毛绒、耐嚼和美味。超级美味和多汁的新鲜。饰面上非凡的长度。我的心与2018年同在，即使从逻辑上讲，2017年是更好的葡萄酒。 97.

Poggio Antico Rosso di Montalcino 2022 （Rosso di Montalcino;100%桑娇维塞;14.5%酒精）。皮埃蒙特葡萄酒之后的登记册变化。明亮、草本、清新、纯净。泥土 – 一条烤过的粘土小径。在某种程度上相当密集，但蜿蜒而轻盈。非常无橡木的葡萄酒酿造——或者这就是这里的感觉。圣人。丰满的浆果。在价位上非常令人印象深刻。如此新鲜和松脆。淡淡的干草本，有些新鲜，所以野性的春天花朵。精力充沛。愉快。易于欣赏，但不容易制作。朴实无华。 92+。

Poggio Antico Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;15%酒精）。产区最酷的葡萄园之一，在这里可以与之合作。泥土。辣。清新的草本元素和晶莹剔透的中颚口感——就像夜晚的黑湖，或者雾气散去的清晨。静静地闪烁着。动态的，尽管有上升流的暗流。薰衣草。紫。野玫瑰。野生百里香和迷迭香。明。一款纯度相当高的葡萄酒。太多汁了。产区的一颗星。紧绷、紧张、极其生动。你现在想喝这个。 95.

Poggio Antico Brunello di Montalcino Riserva 2018 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;15%酒精）。更强烈，更有力，框架略微紧致，也许在鼻子上略微不那么清晰。但是等到你到了味觉！更多的酸樱桃和新鲜的浆果。一点香醋味。塔佩纳德。薰衣草。野迷迭香。马郁兰。它的矿物质非常咸，也有一丝碘。再一次，如此令人振奋的多汁。许多生动而充满活力的水果飞溅——事实上，这是一个新鲜的消防栓。明。辛吉。沙哑而抓地力强。 97.

Poggio Antico Brunello di Montalcino Vigna I Poggi 2019 （Brunello di Montalcino;2.5公顷;100%桑娇维塞;15%酒精）。这是第一次来到La Place，也是这款单一葡萄园葡萄酒的第一个年份。产区内最新鲜、最高、最凉爽的产地之一。在这个奇妙的年份中可以找到如此多的新鲜感，它被精美地捕捉并引导到瓶子中。我们在这里增加风土草本香调。有一股石楠花和各种新鲜收获的野生牧场草本植物的味道。烘烤的粘土路径。紫罗兰。牡丹。薰衣草。红茶叶。压碎的玫瑰花瓣。洛根莓，完全成熟，挂在植物上，乞求从外壳中干净地去除。令人难以置信的强烈，垂直和水平的芳香。密集而紧凑，但跳水池清澈而清澈——就像一个深邃的黑暗湖泊，您可以一直看到湖底。美妙的单宁达到了神奇的像素化程度。如此精细和精确。壮观的葡萄酒酿造和独特的风土，在一个真正伟大的年份。我欣喜若狂。自从这个项目启动以来，我已经品尝了三次，我喜欢这款酒。它有很大的老化潜力，但你只想直接潜入（再次跳水池）。 99.

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;有机认证;14%酒精）。2023 年 12 月首次通过 La Place 发布。这散发着芳香，甚至比去年这个时候让我欣喜若狂的 2018 年更令人印象深刻。它也更加内敛，人们有更多的感觉，除了立即展示的新鲜青春之外，还有很多东西要做，尽管这很美。有一种亲切温柔的天然甜味，就像晴朗的夏夜后阳光的第一缕温暖。花香和草本香气的美丽组合轻轻地包裹着红樱桃、罗根莓和草莓果实。在口感上，这在口中形成了一个近乎完美且相当充足的圆柱体，轻轻地推动脸颊，然后最丝滑的超细粒单宁到达，微妙而权威地雕刻了中颚的轮廓，但从未穿透凉爽中心的晶莹剔透的冰川宁静。玫瑰花瓣和藏红花的香气从鼻子里回来，一直持续到地平线上一个非常遥远的消失点。非常特别，非常赞。 99.

Talenti Rosso di Montalcino 2022 （Rosso di Montalcino; 100% 桑娇维塞; 15% 酒精）.尘土 飞扬。泥土。这感觉有点提取，肯定不如 Poggio Antico 同类产品精致。但它仍然可能代表着卓越的价值。红茶叶。口感多汁，酸甜的覆盆子。也许是一丝多汁。但我喜欢这个。他们在保持新鲜度方面做得非常出色。简单、明亮、美味。 89.

Talenti Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;14.5%酒精）。毛绒、果肉、新鲜和咸味。多汁的。有意思。不是特别复杂，但直接且非常生动。果实也很长——果实穿过一个狭窄而紧密的框架，慢慢地逐渐变细，形成一个细长的余韵。物有所值。容易喝。 92.

Talenti Pierro Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;1.95公顷;100%桑娇维塞;15%酒精）。La Place的另一款新酒，以及这个伟大年份的Brunello的另一种单一葡萄园表达。比多葡萄园的布鲁内罗更吸引人，而且更密集;也更辣。Parfumier 的精华——有点像走进 Parfumier 的实验室。它的香料也很有异国情调。薰衣草。丁香。几乎有一丝咖喱叶和香菜的味道。晒干的西红柿。人们感受到了年份阳光的亲吻。单宁有点干，但也有很多新鲜感。独特。 94.

Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;14.5%酒精）。一开始很奇怪，需要时间才能在玻璃杯中安顿下来。不是我所期望的。当然，带有深色浆果和独特的肥沃泥土味。还有一点野生草药元素。桑树。我确实喜欢鼻子，一旦它安定下来，尽管它有点糖浆味。在口感上，这在入口处也被决定为甜味，但随后又转向更多的绿叶黑醋栗味，以及更丰满的略带烘烤的核果和甜味的香料味。不完全和谐，单宁虽然释放了咸味，但我觉得有点干。 92+。

Castelgiocondo Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento 2018 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;15%酒精）。相当橡木辣。有点饱和，没有很好的定义或描绘。烛蜡。异国情调和东方香料。咖喱叶;芫荽;枯茗。烤奶油蛋卷。胡椒粒。击中火柴和烧烤烟雾。深色浆果和核果，但都有点模糊和闪电——与其说是一碗水果，不如说是果泥。但口感上有一种令人愉悦的光泽。耐嚼的单宁会稍微打破蹩脚感，但这很好，制作精良。 93+。

Giodo Brunello di Montalcino 2019 （托斯卡纳IGT;100%桑娇维塞;14.5%酒精）。事实上，这是在 2023 年 12 月发布的。辛辣、时尚，非常地道的“布鲁内罗”。但不要过分。清新和花香;明亮而优雅。很多蜡烛蜡。绿茶。有点肉桂味，但辣味很微妙。压碎的胡椒粒。清澈、流畅、轻盈、浓缩，但一点也不沉重，石质矿物对此有所帮助。很棒的布鲁内罗真实性。萨皮德。正如你所知道的，我更喜欢这个。 95.

I Sodi di San Niccolo （Castellare di Castellina） 2020 （托斯卡纳 IGT;88% 桑娇维塞;15% Malvesia Nera;14% 酒精）。可爱。深色和浅色的樱桃果实，非常强烈。令人愉悦的天然香气立即显现出来。烛蜡。洋槐。也许是檀香木。令人印象深刻的香料、清淡和纯净。入口即发，果味鲜艳，颜色深沉，纯净度极高。一点浓缩咖啡的味道。一丝令人愉悦的紧缩。与2019年相比，它的口感更清新，更清晰，更闪亮，但我更喜欢这个。栩栩如生，自然。精力充沛。并且可能代表着超值。 96.

Lucente 2021 （IGT 托斯卡纳;梅洛和桑娇维塞;14%酒精）。不错的黑醋栗果实和叶子香气。也许在口感上有点甜。缺乏浓度和果实密度。简单，但缺乏复杂性，也许还有一点技巧。然而，存在一些补偿性的紧张局势。奇怪的是，与一些波尔多 2021 年葡萄酒不同，如果它的矿物质更甜、更咸。中颚有点下沉。 88.

卢斯 2021 （IGT Toscana;梅洛和桑娇维塞;15%酒精）。橡木。烟火。烛蜡。甜香料。香草。黑 醋栗。一种含盐铁矿物元素。对于我的口味来说，有点太多的“热复古遇见橡木”的特征，尤其是芳香。最好，最初，在味觉上，直到sucroity开始。有点不平衡。余味有嚼劲。需要时间。 91.

 Luce Brunello di Montalcino 2019 （Brunello di Montalcino;100%桑娇维塞;14.5%酒精）。略微平坦，但橡木不那么明显。更有张力，带有令人愉悦的叶子味。紧绷，并在相当纤细的框架上拉伸带来的强度增加。单宁向干燥的一面倾斜。强大而充满活力，但缺乏一些邻国的技巧。 92.

Luce Lux Vitis 2020 （IGT 托斯卡纳;赤霞珠和桑娇维塞;14.5%酒精）。香草甜。淡淡的香脂。新鲜。黑醋栗，深色浆果和淡淡的绿叶味。甜香料。比其他的更砾石。更垂直的范围也更大，赤霞珠确实有帮助。石墨的可爱触感。其中最好的，但在年轻时仍然有点橡木味。 94.

Biserno 2021 （IGT托斯卡纳;35%品丽珠;32%梅洛;29%赤霞珠;4%小维多;14.5%酒精）。可爱。浓郁、深邃、深色、浓郁的果味，有一吨赤霞珠的深度——深色浆果——饱满的桑葚和果肉蓝莓，还有荆棘。都非常荆棘。石墨和雪松。一种崇高和元素的新鲜感。草本笔记。百合。紫。凉爽而丰满，并具有可爱的圆柱形核心。品丽珠是辉煌的，如此纯净，但得到了赤霞珠和梅洛的力量以及小维多的香料和胡椒的支持。美味。 96.

Le Volte dell'Ornellaia 2022 （Bolgheri DOC; 51% 赤霞珠; 44% 梅洛; 5% Petit Verdot; 13% 酒精）。容易。丰满。耐嚼、明亮、松脆的浆果——红色和深色，还有一点樱桃味。也许有点甜，但多汁新鲜。有趣而简单。可争吵。没有很长的长度，而且很快就会褪色，但每个品种的特征都在那里。 89.

Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 （Bolgheri DOC; 50% Merlot; 28% Cabernet Sauvignon; 11% Cabernet Franc; 11% Petit Verdot; 14.5% 酒精）。更上一层楼。橡木的整合效果更好。我仍然觉得它的口感有点甜，而且就它的果味而言，它相当闪电，单宁在它真正开始之前就破坏了任何清澈和清晰的感觉。然而，紧张而新鲜，带有多汁的深色浆果。有点甜的香料。相当拗口。这需要一点时间，因为单宁现在感觉有点咄咄逼人。 90.

Ornellaia 2021 （Bolgheri DOC Superiore;53%赤霞珠;23%梅洛;15%品丽珠;7%小维多;15%酒精）。柔和、温柔、放松、沉着，有点封闭，凉爽而黑暗，甚至略带朴素和阴郁。相当橡木味，但雪松开始出现，随着空气的增加，它真的开始宣布它的到来，带来额外的魅力、优雅和提升。紫罗兰和 parfumier 的紫罗兰精华。赤霞珠的叶子味和蓝莓的香气明显而精致。漆黑。塞德利。黝黑而丰满，单宁更细腻，更具建筑感。大量且需要时间才能完全融合在一起，这在今天感觉有点元素，但成分质量很高。余韵悠长，波纹涟漪。 96.

Dal Forno Valpolicella DOC Superiore 2016 （Valpolicella DOC Superiore; 75% Corvina & Corvina Grossa; 20% Rondinella; 5% Oseleta; 14% 酒精）。烛蜡。香。我们在地下室里。可爱有光泽、丰满的深黑樱桃果实。紫罗兰和香水师从中提取的浓缩精华。广 藿香。野生草本植物。在这个年份，这是非常美丽的。性感的单宁。相当咸，矿物质中含有一两个铁屑。“只有”14%的酒精，非常新鲜。一个惊喜，一个启示。比我预期的要轻浮得多。 94.

Dal Forno Amaranone della Valpolicella 2016 （Amaranone della Valpolicella DOCG; 60% Corvina; 20% Rondinella; 10% Oseleta; 10% Croatina; 16.5% 酒精）。激烈。酒精度很高，感觉就像是这样。致密而有嚼劲。这需要 20 年左右的时间才能软化。香。紫罗兰。玫瑰花瓣，玫瑰花，玫瑰精华。芳香剂有一种可爱细腻的花香，但口感非常粘稠，你可以用刷子把它画在舌头上。蜡烛。他们很多。一个非凡的奇点，但并不适合所有人。难以评估，完全未解决，尘土飞扬的表面仍然有点干燥。95+。

Dal Forno Amaranone della Valpolicella 2010 （Amaranone della Valpolicella DOCG; 60% Corvina; 20% Rondinella; 10% Oseleta; 10% Croatina; 17.5% 酒精）。令人兴奋，芳香，但在口感上仍然顽固地困难和未解决。给它 20 年，希望它没有干涸。松露加入了熏香和花香。口感不那么干燥，比 2016 年多汁多汁。但是芳香剂已经褪色了一点，不那么迷人了。在芳烃和可饮用性之间有一个有趣的权衡。这也更长——从某种意义上说，需要更长的时间才能达到表面的干燥度（但这会随着时间的推移而产生）。我更喜欢 2016 年，但这是一个非常个人的偏好。94.

西班牙语版本（红色）

Alma （Bodega Contador） 2021 （Rioja DOC; 91% 丹魄; 9% 歌海娜 Tinta; 15% 酒精）。橡木。富。辣。相当异国情调。肉质，具有盐碱类血腥味。淡淡的熟食。较深的浆果果实很突出，尤其是当橡木开始褪色时。纯。辐射。酸樱桃。日本酸梅。棘。黑 莓。桑葚。五香。不同;有趣;有意思。然而，单宁略带干涩，木材在最后回归。橡木的前端和后端感觉有点（就像一个书架！我在中间找到的东西我更喜欢。 94.

中文版（红色）

 敖云2020 （云南;60%赤霞珠;19%品丽珠;10%梅洛;6%西拉;5%小维多;例如赤霞珠的产量仅为18百升/公顷;pH值3.35;酒精含量14%）。这是一款引人入胜且引人入胜的葡萄酒。石墨。黑色钢笔墨水。丰满的野生蓝莓。洛根莓。棘。还有一种野味的肉味..Lièvre à la royale.紫。薰衣草。雪松。我发现这非常深刻，在略带紧缩和克制的芳香中相当美丽。它的性格中几乎有点像白马骑士。口感光彩夺目的形状和质地。建筑。这在水平方向上非常紧密，但在垂直方向上却更加细长——侧面是菱形！起初是亲切和冰冷的，但后来明亮而充满活力，充满了能量，仿佛从下面发射。新鲜。令人兴奋的。这款独特的葡萄酒历久弥新，也许是迄今为止最好的年份。 97+。

智利版本（红色） 

Clos Apalta Vinotèque 2014 （智利科尔查瓜阿帕尔塔谷）.纽约时报。

Clos du Lican 2021 （智利科尔查瓜阿帕尔塔谷）。纽约时报。

Las Pizarras Pinot Noir （Errazuriz） 2022 （Aconcagua Costa DO;4.6公顷;100%黑皮诺;13.5%酒精度）。一个奇怪的鼻子。蜡烛蜡和蜡烛鼻烟壶被移除后的那一刻蜡烛上的羽毛。然后是各种红色浆果的黑皮诺香气。黑醋栗也是。红茶。强烈而集中。清澈、纯净、轻盈、抓地力强。嘴里有很多垂直拉伸。轻盈而蜿蜒，但相当集中。非常纯净和结晶。可爱。 95.

Las Pizarras Syrah （Errazuriz） 2022 （Aconcagua Costa DO;3.2公顷;100%西拉;13%酒精）。肉。熟食店。马的头发。烟熏培根薯片 – Frazzles（你还记得那些吗？耐嚼的深色浆果和李子果实。新鲜、酥脆、松脆。尽管密度很大，但质地非常开放。中颚有一些冬宫的东西。单宁得到了极好的管理。海拔高度（大概）是造成惊人新鲜感的原因。纯粹而不是复杂。但余味悠长且逐渐变细。 94.

VIK 2020 （智利卡查波尔谷;76%赤霞珠;24%品丽珠;在法国橡木桶中陈酿20个月，在巴罗瓦橡木桶中陈酿6个月;酒精度14.5%）。清新、明亮、芳香，但背景中带有微妙而独特的甜辣味，与同样独特的草本和淡淡的花香元素一起带来一种芳香张力。这有一种可爱的、引人入胜的复杂性——咖喱叶、肉桂和混合香料、深色浆果和核果、新鲜迷迭香和香草。橡木已经很好地吸收了。在口腔中有很大的冲击力，相当大的密度和浓度在攻击时立即明显。然而，对于如此深邃、流畅和充满活力的葡萄酒来说，这也是轻盈的、相当晶莹剔透的。大而大胆，有力，单宁相当耐嚼，这是一款非常棒的葡萄酒——令人印象深刻，相当严肃，需要在凉爽的黑暗酒窖中陈酿十年左右。 96.

美国发行（红色）

L'Aventure Optimus 2021 （Pasa Robles AVA;55%西拉;27%赤霞珠;18%小维多;15%酒精）。花香，带有玫瑰花瓣的精华和锅泡，这是表达自己的第一香调。解除。优雅。时尚。烛蜡。指甲油的轻微建议。深色丰满的毛绒浆果。非常纯粹和精致，这根本不是大片。多汁的。抛光。很多技巧。天鹅绒般的质地，具有相当致密的，也许令人惊讶的四方形中央块，由深色水果、石墨和胡椒组成，周围环绕着非常细腻、柔软、几乎细腻的单宁。很好的像素化。 95.

Acaibo 2018 （索诺玛县AVA;86%赤霞珠;10%梅洛;4%品丽珠;14%酒精）。品尝了两次，结果截然不同。我对第一个样品感到困惑，因此试图重新品尝。第二个样本更具说服力。也许是Acaibo迄今为止最好的年份。浓郁的花香，有一种可爱的提升感。熏香、广藿香、风信子甚至藏红花的香气，一种野生草本元素——牛至、百里香、马郁兰、鼠尾草——以及深色的达姆森、李子和桑葚果实，在口感上更加浓郁。还有一点八角茴香和日本腌制李子的味道。相当鲜味。口感顺滑，质地有光泽，带有可爱成熟和抓地力的细粒单宁，沿着轮廓分明的中央脊柱按摩水果。真的令人印象深刻。 95+。

Stag's Leap SLV 2021 （纳帕;赤霞珠和品丽珠）。边缘深紫色。核心不透明。漆黑。石墨色，带有一丝雪松的味道。巧克力涂层紫罗兰。非常令人印象深刻。这也散发着阶级和专注，但其相当大的力量被完美地伪装了。可爱的深蓝莓和野生越橘。黑樱桃。甘草。这是高度结晶的，像素化的，分层的，波纹的，非常精确。耐嚼，但以所有最好的方式。水果也有一种微妙而光彩夺目的叶子味，这带来了额外的维度。不是压倒性的强大，而是亲切的、适度的和极其优雅的。 98.

Cathiard Vineyards 2021 （纳帕;100%赤霞珠;14.4%酒精度）。一开始很封闭。然后有点橡木味。最初有一丝紫罗兰和牡丹的味道，带来了黑樱桃、巧克力、熏香、鸡蛋花和吐司。甜香料，尤其是肉豆蔻。在口感上，它有一种天然迷人的甜味，对于一款如此清澈和半透明的葡萄酒来说，它有一种不可思议的力量。令人难以置信的纹理和高度像素化。一款非常纯净的葡萄酒。然而，这是一款密度非常高的葡萄酒。这就像半透明的玄武岩——无法想象。如此充足，单宁如此柔软。精确、精致，实际上比您想象的更容易欣赏。一个婴儿。这需要时间，但潜力是非凡的。 98.

Promontory 2019 （纳帕;100%赤霞珠;14.5%酒精度）。天哪，这也太可爱了。雪松、金合欢、石墨、铃兰。深色浆果和核果。另一个令人印象深刻的海角。凉。跳水池。然而，与此同时，我们有一个巨大的四方形块，里面装满了坚不可摧的果实。如此致密和紧凑，但层层可见，并被纤细而颗粒状的单宁精细像素化。特殊。但现在非常封闭。这是一款给我留下深刻印象的葡萄酒。 99.

乌斯特拉利亚释放（红色）

* – 仅作为澳大利亚方舟系列混合箱的一部分提供

St Henri Shiraz （Penfolds） 2019 （南澳大利亚州;100%设拉子;14.5%酒精度）。这是在1月下旬发布的。在芳香上非常明显。异国情调的香料。肉豆蔻还有肉桂和丁香、熏香、小茴香。在 Bin 798 之后，它更紧凑、更集中、更不宽敞、更紧凑。光泽而清澈，轻盈而丰满，但不必以这种方式宽阔或丰满——运动员比健美运动员更重要。可爱的花香——丁香，甚至铃兰和牡丹。一种可爱的口感，比其他单宁更紧致、更圆柱形，单宁已经非常柔软且非常细腻，提供了一种从圆柱体边缘渗透进来的像素化形式。很好。余味很好，很有嚼劲。橡木很好地融合在一起。 95.（建议零售价：80英镑;99欧元）。

RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz （Penfolds） 2018 （Barossa Valley;100% 设拉子;14.5% 酒精）。这是在1月下旬发布的。黑 烟。丰满而毛绒，成熟但新鲜，果实轮廓几乎略带叶子——这在澳大利亚设拉子很少见。广藿香蜡烛和他们的蜡，一点点被击中的火柴，然后点燃，还有那种深沉的、深色的核果，带有大量的黑胡椒粒和甜辣。淡淡的香草味。充足，但周长立即被从外部闯入的抓地力、结构化的单宁所控制。核心相当浓郁，浓郁，但更清新、更清爽的香调充满活力——当单宁抓住和按摩水果时，它不会从下面涌出并从侧面突破。圣人。仍然略带橡木味。 95.（建议零售价：130英镑;150欧元）。

Bin 169 赤霞珠（奔富）2021 （库纳瓦拉;100%赤霞珠;来自库纳瓦拉;在法国橡木桶中陈酿16个月，其中一半以上是新的;pH值3.65;酒精度14.5%）。这是在1月下旬发布的。这是奔富这一标志性产品的经典表达，现已在波尔多广场上推出第四个年头，并首次与奔富“奢华与偶像”系列的其他5个成员一起发布。浓郁、浓郁的深色浆果果味和大量甜美的芳香香料——中国五香、丁香、肉豆蔻、淡淡的香草味（在一月发布后的二月品尝时味道不那么浓郁）和光荣、优雅的雪松涂层核桃香气。薄荷也是。多汁、丰满、口感丰满，但具有令人印象深刻的清晰度和精确感，并带有超细粒度的单宁，制作精美，确实令人印象深刻。我记得的 Bin 169 一样好。已经引人入胜且易于访问，但这将奖励耐心。 96+ （建议零售价：170英镑;200欧元）。

Bin 707 赤霞珠（奔富）2021（南澳大利亚;100%赤霞珠;来自库纳瓦拉、巴罗莎谷和拉顿布利;pH值3.65;在新的美国橡木猪头中陈酿16个月;酒精度14.5%）。这是在1月下旬发布的。这是一款令人难以置信的纯净、精确和专注的葡萄酒，充满了明亮、清脆、松脆的新鲜浆果和五十种赤霞珠黑醋栗。拉伸单宁，有颗粒感，但精致细腻。很多薄荷醇，一点桉树和熏香。它的清晰度和亮度是生动的、充满活力的、充满活力的。新鲜浆果的潮汐。果实被紧紧地盘绕并绑在轮廓分明、凿凿的脊椎上。它在味蕾上滑过，闪闪发光，释放出新鲜水果和多汁的咸味的小漩涡和暗流。橡木几乎是难以察觉的，这已经非常容易接近了。确实很棒。98（建议零售价：475英镑;550欧元）。

Grange （Penfolds） 2019 （南澳大利亚州;97%设拉子和3%赤霞珠;来自巴罗莎谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉和克莱尔谷;pH值：3.62;在新的美国橡木猪头桶中陈酿19个月;酒精度14.5%）。这是在1月下旬发布的。比 2018 年更经典，更朴素——但我更喜欢这样。经典的“农庄”。光荣。线状无烟火药。香。烬。淡淡的松露味。桑葚和桑葚蜜饯，少许蓝莓，荆棘和卡拉马塔酱。一个游戏的音符;也许是鹿肉布雷索拉。华丽。光芒四射，闪闪发光，中颚轻盈而明亮。巧克力。海鲜。中国五香。四川花椒，新鲜压碎。这具有很高的清晰度、精确度和重点。这里也有美丽的完整性与和谐。水果的早期整合对于这里的整体感非常重要——这里的一切都是一体的。无缝衔接，中颚带有跳水池的凉爽感。咸度和咸味结合在一起，营造出感性的余韵。单宁的颗粒非常细腻。奇妙的，如此沉着和精致。 98+ （建议零售价：600英镑;700欧元）。

意大利版本（白色）

Poggio Alle Gazze dell'Ornellaia 2022 （托斯卡纳 IGT;53% 长相思;37% 维蒙蒂诺;6% 维欧尼;2% Verdicchio;2% 赛美蓉;13% 酒精）。粘稠且相当丰富。有一丝金属感。梨子和梨子皮也有一些质地——我喜欢。肉质多汁。比起芳香剂，我更喜欢口感。虽然即使在这里，也可以多加一点柑橘。虽然有酸度，但不足以减少脂肪。 88.

Ornellaia bianco 2021 （Bolgheri DOC;100% 长相思;13% 酒精）。这样的进步。纯粹，轻盈，如果对我来说仍然有点金属感。香橼压榨机。新鲜的镰刀干草。淡淡的异国情调水果——番石榴和百香果。茴香。新鲜、明亮、酥脆、松脆，令人耳目一新。淡淡的残糖。白葡萄柚和肉质桃子和梨。野生百里香。金合欢蜂蜜。肉质。多汁的。很好。 93.

智利版本（白色）

Las Pizarras Chardonnay 2022 （Aconcagua Costa D. O.;100%霞多丽;13%酒精）。烟火。来自橡木的香料在鼻子上有点突出，这种感觉在香气上仍然有点封闭。口感更好。桃。毛绒和充足，但开放和冰川。也发光。不是很复杂，但强度很好，整个过程清新清脆。也许现在有点简单和芳香相当封闭，但令人愉悦的纯净和明亮。余味有嚼劲。 91.

澳大利亚版本（白色）

* – 仅作为澳大利亚方舟系列混合盒的一部分提供（见上文）

Yattarna Bin 144 霞多丽（奔富）2018 （南澳大利亚;100%霞多丽;13%酒精）。这是在1月下旬发布的。可爱清新明亮的桃子和玫瑰花瓣香调，漂亮的柑橘元素，丰富丰满饱满。白色的花朵和风信子的香调，非常垂直;一丝堇青石;一如既往地与葡萄酒火柴。只是一点异国情调的水果——番石榴、百香果。一点橘子鸢尾花。柠檬草也是。当它打开时，质地相当奶油——更像是 2021 年（或实际上是 2011 年）的紧绷、紧致。可爱的香气和结构化的葡萄柚皮味。香橼压榨机也是;再次是更多异国情调水果的微妙暗示——首先是番石榴。也许是榛子。时间长，总是超新鲜和纯净。看起来比实际更年轻。余韵上有淡淡的薄荷味。如此令人难以置信的年轻和有前途的螺旋盖下的冰川进化。 96.（建议零售价：135英镑;159欧元）。

香槟酒发布

Champagne Boizel Joyau 2012 （香槟;特级黑皮诺;40%霞多丽;用量3克/升;2023年12月去渣;酒精度12%）。金边。它带有一丝图坦卡蒙的埋葬面具。坚果味，略带松露味（但不过分），鸡蛋花，白杏仁肉或新季杏仁，在皮凝固之前。面包酵母。烤奶油蛋卷。核桃。疼痛 d'epices。肉桂棒。少许新鲜生姜。疼痛perdu。盐碘暗示其矿物质。丰富且具有明确的中心核心。口感更年轻，带有近乎初榨的柑橘味——芳香更像是出卖了它的年龄。我会再给它一点时间，尤其是因为它在 12 月才被清除。这些元素还没有完全融合在一起——尽管我非常喜欢它们！可能代表着超值。 95.

Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2012 （少量） 纽约时报。最初于 2023 年发布，现在向市场提供更多的葡萄酒。由于数量很少，而且葡萄酒和年份的神话地位，因此没有品尝。

Champagne Philipponnat Clos des Goisses 'L. V.' Long Vieillissement 1998 （香槟;65%黑皮诺和35%霞多丽;用量4.5克/升;2023年3月去渣）。在首次发布前两周与查尔斯·菲利波纳特（Charles Philipponnat）一起在酒店品尝。哇！一款纯度和强度惊人的葡萄酒。Girolles 和黑松露，cèpes 和 trompettes de la mort。木瓜、杏子和桃子。一些异国情调的水果，也许是一点芒果。番红花。这比今天制作的风格更丰富、更丰富。奶油烩饭，配上大量焦糖黄油。在口感上，杏子，一点橙子鸢尾花，只有一丝覆盆子和罗根莓的味道，还有一点鸢尾花的味道。这在完成时更加纤细和精致，但同时又非常美妙。这是这个年份和这个特殊风土的美丽标志。优雅的余韵和多汁，细腻和细腻的感觉最强烈。 95+。