拉蒙-毕尔巴鄂（Ramón Bilbao）回顾了好奇心引领的一个世纪的工作

拉蒙-毕尔巴鄂（Ramón Bilbao）迎来了一个重要的里程碑，酿酒师鲁道夫-巴斯蒂达（Rodolfo Bastida）回顾了酒庄的发展历程和未来的工作。

今年，西班牙著名的里奥哈葡萄酒生产商拉蒙-毕尔巴鄂（Ramón Bilbao）酒庄迎来了百年庆典。该酒厂于 1924 年在哈罗（Haro）开设了第一家酒窖，此后在里奥哈地区和鲁埃达（Rueda）不断扩张。酒庄的百年庆典活动安排得满满当当，包括特别庆祝活动和即将举行的杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒展览会（ProWein Düsseldorf）。

酿酒师鲁道夫-巴斯蒂达（Rodolfo Bastida）向db 讲述了好奇心、创新、知识和尊重是如何推动他追求卓越的。

百年庆典是进行总结的大好时机：2024 年，拉蒙-毕尔巴鄂的定义是什么？

我想到了几个词：味道、好奇心、知识和乐趣。在这个世纪里，我们代表了里奥哈最伟大的一面：特性、果味和接近性。最重要的是，它象征着一种诱人的理念：探索和享受的激情。今天，我们已经拥有了一整套现代葡萄酒，每一种都具有自己开放、清新和果香的特点，同时我们还拥有一个独特的系列，力求突出原产地和地域的价值。

您认为拉蒙-毕尔巴鄂未来 100 年的发展方向是什么？

我们将继续深入研究我们的土地。我们的好奇心总是让我们努力超越自我，更进一步。

近年来，我们强调了高海拔葡萄园的价值，并突破了里奥哈葡萄栽培的极限，在鲜为人知的地区找到了具有独特品质的地块。与此同时，我们还进一步积累了用不同产地的葡萄酿造葡萄酒的经验，这些葡萄在里奥哈并不常见。

可持续发展和有意识的栽培是一种发展势头良好的做法，有助于我们酿造出更纯正、更具地方和景观感的葡萄酒。

这一发展背后的驱动力是什么？

我们的使命是更进一步，提供更完整、更丰富的葡萄酒体验。我们已经掌握了酿造个性葡萄酒的艺术，但我们不想止步于此。我们所做的一切都着眼于未来--不仅在葡萄园和风景区，而且在酿酒厂，例如通过不同形式和材料的酒罐进行创新。而且，由于我们始终关注着市场的不断变化，我们能够发现人们的需求。

您建议消费者如何了解拉蒙-毕尔巴鄂？

我们永远充满好奇心，他们也应该如此。我们希望为您提供一次探索之旅，酿造优质葡萄酒，并密切关注里奥哈最佳葡萄园的潜力。

您将如何庆祝百年诞辰？

这将是充满庆祝活动和令人振奋的消息的紧张的一年。但最重要的是，我们将举杯共饮美酒。打开一瓶酒，我们分享它所代表的一切：里奥哈的风景、一个世纪的历史、友谊、坚韧和未来。