ラモン・ビルバオは、好奇心に導かれた100年を振り返る

ラモン・ビルバオが重要な節目を迎える中、ワインメーカーのロドルフォ・バスティーダがボデガの歩みと今後の仕事について振り返ります。

今年、スペインの有名なリオハの生産者であるラモン・ビルバオは、100年の歴史を祝います。ワイナリーは1924年にハロに最初のボデガをオープンしましたが、それ以来、リオハ全土とルエダに拡大しました。100周年を祝うために、特別な祝賀行事やProWein Düsseldorfでの開催など、充実したスケジュールが組まれています。

ワインメーカーのロドルフォ・バスティーダは、好奇心、革新性、知識、尊敬の念が卓越性の探求をどのように駆り立てているかを db に語ります。

100周年は、2024年のラモン・ビルバオを定義するものは何なのか、振り返る絶好の機会です。

いくつかの言葉が頭に浮かびます:味、好奇心、知識、喜び。今世紀を通して、私たちはリオハの最も大きな側面であるアイデンティティ、果実、近接性を表現してきました。そして何よりも、発見と楽しみへの情熱という魅力的なアイデアを象徴しています。今日では、それぞれが独自の開放的でフレッシュでフルーティーな特徴を持ち、原産地と領土の価値を強調しようとする独自の範囲を持つ、モダンなワインのファミリー全体を持っています。

ラモン・ビルバオは今後100年でどこへ向かうと思いますか?

これからも、この土地を深く掘り下げていきます。好奇心旺盛な私たちは、常に自分を超え、一歩先へ進みたいと努力しています。

近年、私たちは高地のブドウ畑の価値を強調し、リオハのブドウ栽培の限界を押し広げ、あまり知られていない地域で独特の品質を持つ区画を特定してきました。同時に、リオハではあまり一般的ではない、さまざまな産地のブドウを使ったワイン造りの経験をさらに発展させました。

持続可能性と意識的な栽培が順調に進んでおり、より純粋で場所や風景の感覚を示すワインを造るのに役立っています。

その原動力は何でしょうか。

私たちの使命は、さらに進んで、さらに完全で豊かなワイン体験を提供することです。私たちは個性的なワインを造る技術を習得してきましたが、そこで立ち止まりたくありません。私たちは、ブドウ畑や風景だけでなく、ワイナリーでも、さまざまな形式や素材のタンクで革新するなど、私たちが行うすべてのことにおいて未来を見据えています。そして、常に市場の進化に目を光らせてきたので、人々が何を求めているのかを察知することができました。

消費者にラモン・ビルバオを知ってもらうには、どうすればいいですか?

私たちは常に好奇心を持ちますし、彼らもそうあるべきです。私たちは、発見の旅を提供し、素晴らしいワインを造り、リオハの最高のブドウ畑の可能性に細心の注意を払うことを目指しています。

100周年をどのように祝いますか?

今年は、お祝いのイベントとエキサイティングなニュースが目白押しの年になりそうです。でも一番大事なのは、グラスを上げて一緒にワインを楽しむこと。ボトルを開けるとき、私たちはリオハの風景、100年の歴史、友情、回復力、そして未来など、ボトルが象徴するすべてのものを共有します。