印度威士忌品牌与跨国公司并驾齐驱

印度拥有 14 亿人口，全球威士忌品牌正在利用印度日益增长的购买力。但国内生产商正在与跨国公司展开公平竞争，并首次占据了印度市场一半以上的份额。Eloise Feilden了解更多。

印度正迅速成为单一麦芽威士忌的主要生产国，其品牌正受到国内消费者的青睐。

据行业机构印度酒精饮料公司联合会（CIABC）的初步估计，2023 年印度单一麦芽威士忌的国内销售份额将达到 53%。

2023 年，印度原产单一麦芽威士忌制造商在印度销售了约 345,000 箱（每箱 9 升），总销量约为 675,000 箱。苏格兰和国际生产商则负责销售其余的 33 万箱。

CIABC 总干事维诺德-吉里（Vinod Giri）告诉《印度时报》，这对国内生产商来说是一个 "重要的里程碑"，2023 年国内生产商的增长率约为 23%，而进口品牌的增长率为 "更保守的 "11%。

那么，印度制造的威士忌为何会激增呢？

印度单一麦芽威士忌生产商保罗-约翰公司的全球形象大使兼新产品开发人员 Heemanshu Ashar 告诉《饮品业》，"印度威士忌优质生产商 "的创立专门专注于印度单一麦芽威士忌类别，这刺激了销售。

增长还归因于印度消费者自身经济自由度的不断提高。GlobalData 印度公司业务开发经理弗朗西斯-加布里埃尔-戈达德认为，"印度制造 "运动的势头日益强劲，加上 "富裕的印度人越来越以消费国产威士忌而非苏格兰陈酿威士忌为荣"。

即使印度国内威士忌销量增长，印度仍然是苏格兰威士忌生产商的重要市场。根据苏格兰威士忌协会（SWA）公布的数据，2022 年，印度取代法国成为全球销量最大的苏格兰威士忌市场。法国现已夺回了第一的宝座，但在 2023 年上半年，印度仍是苏格兰威士忌的高出口量市场，出口量相当于 7 200 万瓶。

印度产单一麦芽威士忌与苏格兰威士忌之间的竞争归根结底是生产问题。印度单一麦芽威士忌是根据 SWA 的指导方针酿造的，因为印度还没有自己的威士忌酿造法规。但这并不意味着这些酒没有自己的特色风味。

"印度六行大麦、国产酵母、热带陈酿等所带来的独特风味，如今已成为印度单一麦芽威士忌的统称。"此外，实验蒸馏、橡木桶熟化和精酿的独特机会也为创新提供了新的机遇，导致了独特的限量发行或限量版"。

这种独特的品质正是印度威士忌吸引国内消费者和广大威士忌爱好者的地方。

Ashar 认为，"印度威士忌因其独特的热带陈酿口味，已逐渐被核心威士忌市场所接受"。

印度消费者似乎也姗姗来迟，印度威士忌在本土的吸引力是在国外取得成功之后才显现出来的。阿沙尔解释说："印度单一麦芽威士忌首先在国际上发展起来，在海外的成功刺激下，印度消费者开始注意到这一品类"。

保罗-约翰于2012年首次向英国市场推出单一麦芽威士忌，比在国内推出早了18个月。目前，该品牌已在 45 个国家和地区销售，彰显了其全球吸引力。"Ashar补充说："开创时期的印度单一麦芽威士忌首先出口，然后才在印度国内销售。

俗话说，模仿是最高的奉承。全球品牌已开始在印度生产单一麦芽威士忌，这是印度威士忌成功的一个重要标志。

就在保乐力加推出首款中国产威士忌一周后，该公司也于去年 12 月推出了一款印度单一麦芽威士忌。该公司预测，随着印度经济的发展和日益壮大的中产阶级将更多的可支配收入用于购买质量更好、价格更高的 IMFL 和进口品牌，未来十年印度的销售额将激增三倍。

GlobalData 印度公司的戈达德（Godad）说，国际品牌正在寻求 "搭乘印度单一麦芽威士忌的顺风车"。他提到了保乐力加（Pernod Ricard），该公司的 Longitude 77 将从迪拜开始向全球扩张。

戈达德总结道："收入水平的提高、对与印度菜肴搭配的威士忌偏好的增加，以及对消费国产威士忌的关注度的转移，将继续推动更多全球品牌打上 "印度制造 "的标签，因为印度人的口味和烈酒酿造技术已经成熟。