QR 码是否意味着索要账单的终结？

巴克莱银行（Barclays）的最新数据显示，年轻的用餐者似乎正在避开传统的餐桌服务，转而在餐馆用数字方式点餐和付款。

数据显示，15% 的 18-34 岁年轻人喜欢用手机扫描二维码点餐和付款。虽然这一比例并不高，但却表明未来可能会有更大的转变。

"巴克莱银行零售业务主管卡伦-约翰逊（Karen Johnson）解释说："我们的许多酒店和休闲客户都通过让顾客在餐桌上扫描二维码点餐和付款而获得了成功。"顾客喜欢这样做，因为他们无需等待结账，这意味着他们可以在离开前多喝一轮酒或多吃一份甜点，企业也为服务员腾出了更多空间，提高了工作效率。

巴克莱银行（Barclays）的数据还显示，非接触式支付在餐饮业仍然很受欢迎。虽然由于生活成本危机导致消费者可支配收入减少，餐饮业的总体消费额下降了 6.7%，但餐饮业的非接触式消费额仅下降了 2.9%，这表明选择非接触式支付的食客越来越多。

QR 码确实为经营者带来了一些优势，尤其是考虑到它们使酒馆、酒吧或餐厅无需印刷菜单，这不仅意味着节省了资金，还意味着如果价格上涨（这是英国的趋势），则无需印刷新的菜单来显示新的价格。

这项技术也不仅仅为休闲餐饮场所所使用，高端餐饮场所也已采用。QR 码在餐饮业掀起热潮的部分原因是 Covid-19 的流行，餐厅急于以拉近社交距离的名义尽量减少员工与食客的接触。

此外，由于多种因素的影响，英国无数餐饮企业都面临着严重的员工短缺问题，也许让顾客自己点餐和结账，而不是靠服务员把菜单和账单送过来，可以让前厅员工不再捉襟见肘。

然而，巴克莱银行的数据显示，二维码受到年轻一代的青睐。对于那些对智能手机不太了解的老年人来说，二维码可能会给他们的生活带来不便，使他们无法光顾某些只能通过手机扫描二维码点餐和付款的餐馆。根据 U Switch 的数据，20% 的 65 岁以上老人没有智能手机，而在 16-24 岁的年轻人中，这一比例仅为 2%。

不过，关于非接触式数据，研究结果表明，代沟正在缩小，2023 年，拥有巴克莱账户的 85-95 岁老人中，80.1% 的人将使用非接触式--事实上，在过去三年里，65 岁以上的老人是使用非接触式最迅速的人群，用户数量同比增长了 4.1%。也许二维码也会有类似的使用率，尤其是随着在智能手机主导的世界中成长起来的一代人年龄的增长。

对顾客和经营者来说，通过二维码点餐并非没有风险，尤其是在这个许多人不得不在社交媒体上分享他们的餐馆之行的时代。去年，一名中国妇女在微信上发布了一张她用餐的照片和她用来点餐的二维码，结果被一家火锅店付了 43 万人民币（5 万英镑）的账单。结果，她的帖子被不怀好意的观众订购了大量食物，包括 2,580 份鱿鱼、9,900 份虾酱和 20 瓶红花郎白酒。

这也引发了关于小费的问题。按理说，年轻的食客在用餐结束后会比年长的食客更慷慨地支付小费，但二维码减少了人们与服务员的互动，因此可以说减少了支付额外费用的倾向。

此外，还应该提到与餐厅服务人员互动的价值，而这并不一定能通过二维码实现。去餐厅就餐的部分体验在于菜单的触感，以及能够就菜肴或酒单提出问题。作者认为，如果没有这种可能性，外出就餐就失去了个人特色。这项技术可能会让事情变得更快，但它真的会让事情变得更好吗？也许真正的情况并不是 15%的 18-34 岁年轻人喜欢通过二维码点餐和付款，而是 85% 的人不喜欢。