冬日暖阳：2023 年 db 亚洲冬季品鉴会 - 烈酒

哪些是 2023 年冬季品酒会上最热门的烈酒？塞西莉亚-王（Cecilia Wong）为您盘点最适合在寒冷夜晚取暖的烈酒。

无论您是在寒冷的冬夜品尝一杯威士忌来放松身心，还是在节日期间为家人和朋友调制清凉的鸡尾酒，每个人都需要一个酒水齐全的酒柜。在 2023 年亚洲冬季烈酒品鉴会的饮品业务中，我们有伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和利口酒等参赛酒品，它们都是来自英国、荷兰、爱尔兰、墨西哥、美国和法国等世界各地的不同风格的烈酒表现形式。

专家评审团对 18 种烈酒进行了盲品，比赛结果令人鼓舞，共评出 4 项大师奖、9 项金奖和 5 项银奖--这意味着每个人都能找到适合自己的酒。

今年的 2023 年亚洲冬季品酒会烈酒大师评审团成员包括饮料业亚洲大师联席主席 Cecilia Wong、Campari 集团香港和澳门地区经理 Alfred Cheung 和 Nimbility 公司烈酒总监 Manuel Arce。

大师奖之一由来自荷兰的 Luchino Azur 伏特加获得（500 港元-550 港元），这是一款精选法国小麦蒸馏而成的优质手工伏特加，经过小批量发酵和五次蒸馏。所有评委都认为这款伏特加酒口感圆润、平衡，非常顺滑。

"这款伏特加风味浓郁，与典型的中性伏特加不同，它带有香草等额外的风味和一丝甜味。它非常顺滑，"Campari 的 Cheung 说。

Uncle Nearest 在美国黑麦威士忌组别中获得三枚大师奖牌。来自美国田纳西州的 1856 Premium Aged Whiskey（港币 450 元至 500 元）获得了评委们颁发的大师奖牌。这款优质威士忌主要以田纳西州农场的玉米和黑麦为原料，在全新美国橡木桶中陈酿，于 2017 年首次推出。它是评委们的另一个最爱，口感圆润、平衡而复杂。蜂蜜、香草、焦糖、甜香料和生姜与海盐、烤苹果和柑橘的味道相得益彰。

第二个大师奖颁给了大师调配版--025批次（1,100 港元-1,200 港元）。"这款酒口感圆润，带有蜂蜜、坚果、焦糖、爆米花、生姜、海盐、苹果派、生姜、肉桂、甜香料和棉花糖的味道。这款酒的余味悠长，酒精度为 60.5%，"口感相当顺滑，喝起来并不像它的酒精度（60.5%）那么高，"她说。

最后，Uncle Nearest Uncut（港币 1,100 元至 1,200 元）也获得了大师奖。Uncle Nearest Uncut/Unfiltered Straight Rye Whiskey 采用 100% 黑麦酿造，是该酒厂的首款黑麦威士忌。它甜美芳香，带有复杂的草本气息。

在九项金奖中，爱尔兰威士忌类别（HK450-HK500）有两项获奖，分别是 "奶油、干果、谷物、太妃糖和坚果味 "的 Teeling Single Grain Irish Whiskey 和 "香草、香料、焦糖和海盐味 "的 Teeling Small Batch Irish Whiskey。

金酒金奖由来自爱尔兰的 Xin Gin（350 港元至 400 港元）获得，该酒具有 "杜松子、柠檬皮和甜香料的味道"。龙舌兰酒类的另一个金奖（1,800 港元至 1,900 港元）由来自墨西哥的 Tequila Barajas 获得，该酒带有 "坚果、柑橘、龙舌兰和焦糖的香味"。

田纳西酿酒厂Uncle Nearest不仅获得了三枚大师奖牌，其单桶威士忌--061批次（650港元-700港元）还获得了三枚金牌，其酒带有 "太妃糖、枫叶、苹果和甜香料的味道"；Uncle Nearest 纯黑麦威士忌（450 港元-500 港元），带有 "焦糖、核果、谷物和一丝薄荷味"；以及 Uncle Nearest 单桶黑麦威士忌--批次 002（750 港元-800 港元），带有 "焦糖、坚果、甜香料和干香草味"。

其中一款单一麦芽苏格兰威士忌（1,200 港元至 1,300 港元）让评委们眼前一亮，来自英国的 Caskshare Collective Series 190410002 凭借 "花香、核果和辛辣橡木味 "获得了金奖。

在利口酒类别（400-450 港元）中，来自法国的 Le Palais Bénédictine 以 "松树、香草和烘焙香料的味道 "获得金奖。