一周图片1 月 20 日至 26 日

本周的图片包括帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）在国家美术馆、道格拉斯-布莱德（Douglas Blyde）参加博古斯世界烹饪大赛、路易斯-托马斯（Louis Thomas）在伯恩斯之夜品尝威士忌，以及唐-胡里奥（Don Julio）与斯凯帕（Skepta）的合作。

Vega Sicilia/贝尔曼酒窖

2024 年 1 月 23 日，db总编辑帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）与 Vega Sicilia 一起纪念一个半世纪以来卓越的葡萄酒酿造工艺，与此同时，伦敦国家美术馆（National Gallery, London）庆祝卓越艺术 200 周年，Berkmann Wine Cellars 则庆祝其在好客之道上的 60 周年。

这一历史性盛会将西班牙最优质的葡萄酒和最杰出的艺术品汇聚一堂。晚会由 Tempos Vega Sicilia 首席执行官 Pablo Álvarez 和集团技术总监 Gonzalo Iturriaga de Juan 主持，Berkmann Wine Cellars 首席执行官 Rupert Berkmann 和采购总监 Alex Hunt MW 也出席了晚会。

在周年纪念活动上，Rupert Berkmann 说："很荣幸能与我们尊敬的生产商合作伙伴 Tempos Vega Sicilia 共同举办这样的活动，并纪念我的父亲 Joseph Berkmann 于 1964 年创建 Berkmann 酒窖，当时的行业与今天大不相同。

Tempos Vega Sicilia 公司首席执行官巴勃罗-阿尔瓦雷斯（Pablo Alvarez）将 Vega Sicilia 描述为 "年轻的 160 年"，他说，作为庄园主，"我们将在未来的 160 年里不断提高葡萄酒的品质"。

博古斯世界烹饪大赛 

博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d'Or）在餐饮业被俗称为 "烹饪界的奥运会"。为了筹款让英国代表队首次登上领奖台，并为癌症意识信托基金（The Cancer Awareness Trust）筹款，伦敦莱佛士酒店（Raffles London at The OWO）举办了一场每人 1,500 英镑的筹款晚宴和拍卖会。晚宴由来自英国八家米其林三星餐厅的主厨精心准备，这也是米其林三星餐厅首次在同一厨房共聚一堂。

晚宴的创意来自英国团队主席克莱尔-斯迈思（Clare Smyth），她是英国唯一一位因诺丁山餐厅 Core by Clare Smyth 而被授予全星级的女厨师。

由康诺特酒店 Hélène Darroze 的 Marco Zampese 负责，包括熏鸭肉甜甜圈、芹菜和黑松露在内的小点心与整个活动中唯一的英国葡萄酒搭配，即来自牛津郡精品酒庄 Hundred Hills 的 Hillside No.

伯克曼酒窖销售总监克里斯托夫-加洛特（Christophe Gallot）精心策划的其他搭配也颇具争议。例如，考虑到餐厅近视的既定政策通常不包括非法国葡萄酒，水滨酒店的阿兰-鲁（Alain Roux）为彼得黑德megrim鲽鱼配松露慕斯酥皮烤蘸朱利安葡萄酒和小龙虾酱时，配的是加维-迪-加维（Gavi di Gavi）（Broglia Vecchia Annata 2015）这款成熟的意大利葡萄酒。与此同时，由多尔切斯特餐厅 Alian Ducasse 的 Jean Philippe-Blondet 主理的奥克尼扇贝配柑橘白汁和鱼子酱的英国起泡酒配餐被婉拒了，这让主厨大吃一惊。戈登-拉姆齐餐厅（Restaurant Gordon Ramsay）的马特-阿贝（Matt Abé）用 Ridge Geyserville 2020 佐配了 60 天干龄草饲牛肉和形状令人回味的中国朝鲜蓟，这也是用餐中唯一的红葡萄酒选择。

英国队的汤姆-菲利普斯（Tom Phillips）是新开业的 "故事餐厅"（Restaurant Story）的行政主厨，该餐厅已经加盖了一层楼，他和来自莱德伯里（Ledbury）的副主厨哈里-范-利洛普（Harry van Lierop）将代表英国参加3月20日在挪威特隆赫姆举行的博古斯世界烹饪大赛欧洲赛区的比赛、在教练伊恩-马斯格雷夫（Ian Musgrave）的支持下，他们将代表英国参加 3 月 20 日在挪威特隆赫姆举行的博古斯世界烹饪大赛欧洲区总决赛。

在路易丝-雷德克纳普（前 "永恒 "节目主持人）的表演之前，英国队和癌症意识信托基金为英国队的进步提供了大量资金，以表彰食物在健康生活中的作用，而这正是英国队热衷于培养的。

橡木桶贸易伯恩斯之夜威士忌体验

资深撰稿人路易斯-托马斯（Louis Thomas）参加了在塔桥顶上举行的 Cask Trade 烧伤之夜庆祝活动。大家一边品尝来自斯佩塞德、科茨沃尔德甚至以色列的烈酒，一边欣赏泰晤士河的美景，品尝了大量在酒桶中酿制的烈酒，这不失为纪念 "潮湿的一月 "的一种恰当方式。

Don Julio 1942

众星云集，共同庆祝 Skepta 的首部电影《部落印记》（Tribal Mark）的发布。这是一部成长短片，也是以黑人特勤局为中心的电影宇宙的第一部作品。

该片由约瑟夫-阿德努加（Joseph Adenuga）（全球知名的 Skepta）、长期合作者德怀特-奥克丘克乌（Dwight Okechukwu）和他们的制片公司 1PLUS1 Production 联合导演和执行制片。部落印记》的演员和制作团队中 90% 都是少数民族，这在英国电影界尚属首次。

派对结束后，来宾们品尝了来自 Don Julio 1942 的龙舌兰鸡尾酒，并欣赏了由 Skepta、ODUMODUBLVCK 和 Idris Elba 共同演奏的电影主题曲 Jangrova 等音乐。

美人鱼杜松子酒

美人鱼大西洋队在 "世界上最艰难的划船比赛 "中完成了横跨大西洋的 3,000 海里划船。

三位队员都是怀特岛本地人，他们分别是怀特岛酒厂（美人鱼杜松子酒的生产商）的联合创始人泽维尔-贝克（Xavier Baker）、i-surf 的所有者克里斯-马尼恩（Chris Manion）和文特诺码头工人兼消防员保罗-贝里（Paul Berry），他们在海上航行了 43 天 17 小时 58 分钟后，在安提瓜的英吉利港越过了终点线。

该团队于当地时间昨晚 22:35 从加那利群岛的拉戈梅拉划船抵达安提瓜。该团队在三人组比赛中获得第三名，并为三家海洋慈善机构筹集了超过 15,500 英镑的善款，这些善款仍在通过 GiveWheel 筹集中。