香港最新创意场所：冲浪酒吧

香港的一家新酒吧正在掀起波澜（从字面上看），除了以海滩为主题的饮品和东南亚美食外，还提供室内冲浪体验。

从提基酒廊、啤酒商场到以人妖为主题的餐厅，香港人对古怪的零售概念并不陌生。

最新的一家冲浪酒吧和餐厅位于启德的 Airside。Groundswell 邀请顾客在品尝鸡尾酒或坐下来用餐之前，先在室内冲浪机上冲浪。

据其网站介绍，Groundswell 的灵感来自亚洲的冲浪岛屿，即印度尼西亚、泰国和越南。

餐厅酒吧向经验丰富的冲浪者和完全的初学者开放，提供 60 分钟的开放课程，价格为 500 港元，包括专业冲浪教练、冲浪设备、毛巾、更衣室和淋浴间；或每月 1,500 港元的会员费。

 

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在水上，Groundswell 的水上运动主题餐厅和酒吧由前香港 Potato Head 主厨 Heri Raharjo 主理。

菜单上的东南亚风味菜肴灵感来自印尼和泰国菜。招牌菜有木瓜虾沙拉、加多加多、沙嗲鸡肉、冬荫功等。

吧台的调制灵感来自亚洲的冲浪胜地，饮料包括蝴蝶椰子汁、泰式泡沫奶茶和冰柠檬草饮料，以及以冲浪为灵感的酒精饮料。