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El último local de Hong Kong con un toque especial: un bar de surf
Un nuevo bar de Hong Kong está causando sensación (literalmente), ya que ofrece una experiencia de surf bajo techo junto con bebidas de temática playera y cocina del sudeste asiático.
Desde salones tiki y cervecerías recreativas hasta un restaurante con menú de temática hentai, los hongkoneses no son ajenos a un peculiar concepto de hostelería.
El último es un bar y restaurante de surf en Airside, Kai Tak. Groundswell invita a sus clientes a montar en una máquina de olas cubierta antes de tomar un cóctel o sentarse a comer.
Según su sitio web, Groundswell se inspira en las islas surferas de Asia, a saber, Indonesia, Tailandia y Vietnam.
Abierto a surfistas experimentados y principiantes, el bar restaurante ofrece sesiones abiertas de 60 minutos por 500 $ HK con un entrenador de surf profesional, equipo, toallas y acceso a vestuarios y duchas; o afiliaciones por 1.500 $ HK al mes.
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Fuera del agua, el restaurante y bar Groundswell, dedicado a los deportes acuáticos, está dirigido por el antiguo chef de Potato Head Hong Kong, Heri Raharjo.
El menú ofrece platos de sabores del sudeste asiático inspirados en la cocina indonesia y tailandesa. Ensalada de gambas y papaya, gado gado, pollo satay, tom yum goong son algunos de los platos estrella.
En el bar se preparan brebajes inspirados en los destinos de surf de Asia, como un zumo de coco mariposa, un té tailandés con leche de burbujas y una bebida helada de limoncillo, además de bebidas alcohólicas inspiradas en el surf.