Maison Mumm揭晓新的酒窖大师

在前任劳伦特-弗雷斯内特（Laurent Fresnet）于去年不幸去世后，慕姆香槟（Mumm）选择了一位新的酿酒师。新任酒窖主厨来自一家领先的合作社，被选中是为了确保品牌的 "精湛技艺"。

去年春天，GH Mumm 公司的酿酒师 Laurent Fresnet 因病猝死，享年 56 岁。

在加入慕姆香槟之前，Fresnet 在 Henriot 香槟工作了 13 年，并自 2020 年起担任香槟酒窖大师协会主席。

"我们怀着沉痛的心情宣布，Mumm 集团亲爱的酒窖大师 Laurent Fresnet 逝世，"Mumm 集团当时在一份声明中说道。"我们深切悼念他的家人和亲朋好友，悼念与他一起工作的葡萄酒酿造团队，悼念所有与他擦肩而过的人们。我们将深深地怀念他。

他去世后，Sabrina Roussel 负责管理酿酒团队，监督酿酒过程的方方面面。

现在，Mumm 集团宣布了新任永久酒窖主人 Yann Munier，他将于 4 月 8 日上任。

Munier 曾是 Covama 合作社和 Nicolas Feuillatte 的成员，他还为包括 Mumm 在内的多家香槟酒厂提供来自其家族领地葡萄园的葡萄。

2005年，Munier加入马恩河谷一家备受尊敬的葡萄酒合作社Covama，担任酿酒室主任和酿酒师直至2012年。2012年，穆尼耶来到尼古拉斯-费拉特香槟（Champagne Nicolas Feuillatte），负责酿酒车间和装瓶工作，并与酒窖大师密切合作调配葡萄酒。

2017 年，他回到科瓦马担任酒窖主人一职，直到今年晚些时候加入 Mumm。

"穆尼耶说："我很荣幸能加入一直以来都是香槟标志性品牌的穆姆酒庄，我很高兴能伴随着它在未来几年的发展。

"对我来说，香槟不仅是一种技艺，更是欢聚、愉悦和分享的代名词。

谈到穆尼耶的任命，保乐力加（Pernod Ricard）旗下马爹利-梦香槟（Martell Mumm Perrier Jouët）香槟副总裁弗朗索瓦-格扎维埃-莫里佐特（François-Xavier Morizot）说：

"我们非常高兴地欢迎Yann Munier加入Mumm。我们花了必要的时间来寻找一位能够最好地确保我们的
我们花了必要的时间找到了这样一位人士：他能够最好地确保既有经验和风格的延续，能够与我们的香槟团队密切配合，并提升香槟酒庄在法国和海外的地位。

萨布丽娜-鲁塞尔将继续支持旨在改进酿酒工艺的创新，并将参与再生葡萄栽培实验，"以应对 21 世纪的环境挑战"。

去年，Mumm 香槟公司在兰斯开设了一家餐厅，酒单 "以法国最著名的葡萄酒产区为基础"，同时还包括来自世界其他地方的葡萄酒。

2022 年，Mumm 推出了第一瓶 塔斯马尼亚制造的香槟，以及第一瓶专为太空旅行设计的香槟。