Kestemont 成为最新的羊羔酿酒厂

位于比利时迪尔贝克（Dilbeek）的凯斯蒙特啤酒厂已正式加入手工朗比克啤酒高级理事会（HORAL）。

除了凯斯特蒙之外，来自帕约滕兰和塞纳河谷的另外 12 家羊羔酒酿造商和guueuze调配商也是 HORAL 的成员，他们共占传统羊羔酒生产的 80% 以上。

该非营利性组织旨在推广和保护传统羊羔啤酒，尤其是 Oude Geuze 和 Oude Kriek，它还组织了 Toer de Geuze 活动--每个酿酒厂都会在周末向公众开放。下一届 Toer de Geuze 将于 2024 年 5 月 4 日至 5 日举行，届时所有 HOREL 成员以及新加入的 Kestemont 都将参加。

早在 2017 年，凯斯特蒙家族就买下了位于 Dilbeek 小村 Sint-Gertrudis-Pede 的前 Goossens 啤酒厂的部分修复建筑，2019 年，利亚斯-凯斯特蒙（Lias Kestemont）和他的姐夫维姆-克里克曼斯（Wim Krieckemans）在 Den Herberg 啤酒厂订购了第一批麦汁。

凯斯特蒙说："我们让它在大谷仓的橡木桶中成熟。两年后，我们投资购买了酿酒设备，每次可酿造 1,500 升葡萄酒。

他解释说："我们目前的羊羔酒存量约为 700 百升。在橡木桶房里，有约 200 升的法国葡萄酒桶、500 升的意大利葡萄酒桶，甚至还有各种白兰地酒桶，可以装 400 至 600 升的羊羔酒。总共约有 360 个木桶"。

克里克曼斯解释道："虽然我们是最年轻的羊羔酒生产商之一，但利亚斯和我都认为传统和真实性至关重要。除了 Oude Geuze、Oude Kriek 和 Oude Schaarbeekse Kriek 之外，我们还通过专业零售商提供盒装袋装 Oude Lambiek，主要面向酒吧业主和羊羔酒爱好者。我们的产品系列包括许多美味可口、100% 传统酿制的水果羊羔酒，例如在 2023 年布鲁塞尔啤酒挑战赛（Brussels Beer Challenge 2023）上获得银奖的杏子酒（Apricot），以及用自家种植的红浆果和其他浆果酿制的 Coulis Spécial。

克里克曼斯透露："在 2024 年的 Toer de Geuze 啤酒节上，我们将推出一款添加血橙和佛手柑的兰姆克啤酒。我们期待着与 HORAL 所有其他成员一起，使这一两年一度的羊羔酒盛会取得巨大成功。

谈到羊羔酒界的新成员，HORAL 主席格特-克里斯蒂安斯（Gert Christiaens）说道："Kestemont加入我们的非营利组织得到了大会的一致批准"。

克里斯蒂安斯补充道："兰比克兰的景观正变得越来越多样化。这使得帕约滕兰和塞纳河谷对国内外的啤酒爱好者产生了更大的吸引力。在五月的第一个周末，HORAL 将再次庆祝 Oude Geuze 和 Oude Kriek 的盛大节日。虽然还有很多工作要做，但我相信，即将举办的 Toer de Geuze 啤酒节在游客数量上将超过以往的所有啤酒节"。

HORAL 成立于 1997 年。这个非营利性组织联合了佛兰德和瓦隆布拉班特的大多数 Geuze 啤酒调配商和兰姆啤酒酿造厂。其中包括Boon、De Oude Cam、De Troch、Den Herberg、Eylenbosch、Hanssens、Kestemont、Lambiek Fabriek、Lindemans、Mort Subite、Oud Beersel、Tilquin 和 Timmermans。