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拍卖更新：Romano Dal Forno

03 一月份2024 db 工作人员撰稿

罗马诺-达尔福诺（Romano Dal Forno）是阿马罗尼（Amarone）酒庄最耀眼的明星之一，但就在几十年前，酒庄自酿葡萄酒的想法还只是一个梦想。 db 对此进行了调查。

近年来，iDealwine在意大利葡萄酒的销售方面取得了巨大进步，因为意大利葡萄酒是迄今为止除法国以外销售量最大的原产国（占 2022 年iDealwine销售的所有非法国葡萄酒的 61%）。2022 年，意大利葡萄酒的销售量增长了 33%，但到了 2023 年，这一增长速度几乎相形见绌，因为在 7 月份的一场拍卖会上，意大利葡萄酒的销售量就超过了 3000 瓶（超过 2022 年总销售量的一半）。

虽然在 2022 年iDealwine拍卖会上，大多数顶级意大利葡萄酒生产商来自托斯卡纳和皮埃蒙特，但威尼托地区仍然令人兴奋。历史名庄贝尔塔尼（Bertani）跻身意大利酒庄价值前 20 强（近 10,000 欧元），2003 年的一瓶 Quintarelli Amarone 在二月份以 495 欧元的价格跻身意大利酒庄价值最高的前 20 强。

Romano Dal Forno 是意大利威尼托大区的另一个葡萄酒生产商。这个家族庄园位于伊拉西（Illasi）小村，距离瓦尔波里切拉（Valpolicella）的古典区东部有一段令人惊讶的距离。虽然 Romano Dal Forno 被认为是当今该地区最高品质的葡萄酒生产商之一，但它的起点却很低。

在 1983 年之前，Dal Forno 家族的葡萄园只为当地合作社生产葡萄。他们的葡萄园以传统农业为主，自酿葡萄酒的想法只是一个梦想，而不是未来的现实。然而，1983 年，面对作物价格下降和潜在的经济困难，Romano Dal Forno 开始对以自己的名字酿造葡萄酒表示出兴趣。虽然他的朋友和家人都坚决反对，但达尔福诺还是说服了传奇酿酒师朱塞佩-金塔雷利（Giuseppe Quintarelli）对他进行指导，确保自己在阿玛罗内葡萄酒酿造技术方面得到无价的教育。朱塞佩-金塔雷利（Giuseppe Quintarelli）被人们亲切地称为 "瓦尔波利切拉大师"，他对该地区葡萄酒的普及起到了重要作用。如今，以 Quintarelli 的门徒 Romano Dal Forno 的名字命名的酒庄经常被认为是唯一一家与 Quintarelli 本身质量相同或更高的瓦尔波利切拉葡萄酒生产商。达尔福诺酒庄的葡萄园总面积现已达到 26 公顷，但酿造成品所需的工作仍完全由家族自己完成--考虑到如此规模的葡萄园有时要雇用几十名工人，这确实是一项令人印象深刻的成就。

与瓦尔波利切拉地区的其他顶级生产商一样，Dal Forno 专注于生产阿玛罗尼葡萄酒，这是当地的一种酿酒风格，其独特的生产工艺被称为 appassimento。appassimento 工艺要求在压榨前对葡萄进行长达数月的部分脱水。酿造出的葡萄酒酒体饱满，酒精度高，风味极具表现力。截至 2023 年 11 月底，iDealwine拍卖会共拍卖了六瓶 Dal Forno Amarone：两瓶来自 1994 年份，一瓶来自 2002 年份，三瓶来自 2013 年份。其中最昂贵的一瓶来自 1994 年份，在四月份以 300 欧元成交。

除了阿玛罗内葡萄酒，Dal Forno 还出产品质极高的 Valpolicella Superiore。

与其他生产商不同的是，Dal Forno 不仅仅酿造阿玛罗内葡萄酒，还酿造所有葡萄酒。Valpolicella Superiore 的葡萄要晾晒一个半月，而 Amarone 的葡萄则要晾晒三个月。酒庄巨大的烘干室配备了专有的可移动风扇，在烘干过程中保持气流不断流动。

所有 Dal Forno 葡萄酒在发售前都要在新橡木桶中陈酿两年，然后再在瓶中陈酿四年。在 2023 年的iDealwine拍卖会上，共有八瓶来自 Dal Forno 的 Valpolicella Superiore 葡萄酒售出，年份从 1995 年到 2016 年不等。其中最贵的一瓶是1995年的，在11月以150欧元的价格售出，而2001年的葡萄酒也不甘落后，在9月以125欧元的价格售出。Romano Dal Forno 已被誉为该地区最伟大的葡萄酒生产商之一，它的辉煌还在后头。最近发布的年份酒是 2016 年，首席执行官 Marco Dal Forno 感叹道，他相信该年份酒最终会被认为是整个世纪最好的年份之一。2016 年的 Valpolicella Superiore 将于 2023 年发布，而同一年份的 Amarone 则计划于 2024 年发布。世界各地的葡萄酒爱好者一定会期待在不久的将来在 iDealwine 看到该年份葡萄酒的销售。

除了出色的葡萄酒生产商，意大利还拥有大量热情洋溢的葡萄酒爱好者。截至 2023 年，意大利在 iDealwine 上的活跃客户超过 1000 人，年销售额约 250 万欧元。为了感谢这个日益壮大的社区，iDealwine 最近推出了意大利语版网站，并经常参加意大利葡萄酒会议和活动。