为什么使用健力士黑啤酒能让您的圣诞火腿焕然一新？

节日火腿是火鸡蝙蝠侠的罗宾，是粉丝们的最爱，也是真正的明星。下面教您如何用一罐健力士（Guinness）来制作最美味的火腿。

如果您正在寻找一种简单、经济实惠的方法来提升圣诞火腿的档次，那么一罐黑啤可能就是答案。

据专家介绍，用健力士酒烘烤火腿不仅能增加风味的深度，还能防止火腿在烤箱中变干。

在放入火腿烤制之前，先将一罐 500 毫升的健力士黑啤倒入烤盘，并每隔 10 分钟用黑啤给火腿浇一次水，这样就能为火腿肉注入麦芽香味，与火腿的甜味形成鲜明对比。

生产健力士黑啤酒所用的酵母啤酒花和大麦会带来咖啡和巧克力的香味，让您的釉料更上一层楼。

此外，用黑啤酒烹饪火腿还能使火腿外皮呈深褐色，在您将火腿端上圣诞餐桌时，会有一种令人惊叹的效果。

如果您想做得更复杂一些，可以尝试制作粘稠的釉料，方法是将健力士黑啤与红糖和两茶匙芥末一起放入锅中加热，直到混合物变稠，然后在整个烹制过程中用它为火腿涂上一层美丽的焦糖涂层，最后略带脆感。有些人喜欢在混合物中加入蜂蜜和/或橘子酱，以增加风味。

厨师们可以用 Guinness 0.0 取代传统的健力士，制作不含酒精的火腿。随着母公司帝亚吉欧（Diageo）投资 2500 万欧元， 生产量将扩大 300%，该品牌的无酒精延伸将在 2024 年变得更加明显。

当然，不一定非得是健力士。康纳-麦格雷戈（Conor McGregor）的锻造爱尔兰黑啤酒混合了不同的麦芽，包括淡麦芽、水晶麦芽、爱尔兰麦芽、黑麦芽、烤大麦和小麦，可以让您的火腿一炮而红。这位终极格斗锦标赛冠军的黑啤酒品牌最近获得了一项重要的零售协议 ，在全英国的 400 家 ASDA 超市均有销售。

Forged Irish Stout 的酒精含量（4.2% ABV）与健力士（Guinness）相同。

如果想在不影响火腿风味的前提下吃得更猛烈一些，您可以在乐购买一瓶 500 毫升的黑羊牛奶黑啤（酒精含量 4.4%），只需 2 英镑。这种奶油黑啤是用乳糖酿造的，带有巧克力、香草和咖啡的香味，并带有淡淡的苦味。

多塞特郡出产的 Badger 咖啡黑啤在 Morrisons 有售，每瓶 500 毫升售价 2.50 英镑，有明显的太妃糖风味，可以做成令人眼前一亮的圣诞火腿。酒精度为 5%。