2020 年野火之后，Kinsman Eades 如凤凰涅槃般重新崛起

2020 年纳帕野火的破坏性影响几乎让纳帕精品生产商 Kinsman Eades 倒闭，但其夫妻团队 Nigel 和 Shae Kinsman 的顽强精神，以及他们以风土为重点的单一葡萄园葡萄酒在短时间内赢得的追捧，证明了他们的巨大实力。

奈杰尔-金斯曼（Nigel Kinsman）和莎伊-金斯曼（Shae Kinsman）表示，2020 年横跨纳帕的野火对这对夫妇造成了 "多方面 "的影响。这对夫妇来自澳大利亚，但在纳帕谷生活和工作了十年，在大火最猛烈的时候，他们从位于圣海伦娜的家中撤离了两周。

不久之后，由于烟熏的影响，他们做出了一个艰难的决定，不再生产任何单一产地的赤霞珠，因为正如 Shae 指出的那样，"我们是澳大利亚人，我们对烟熏对葡萄的影响有相当深入的了解"。

不过，他们还是装瓶了一小块由 Antica Terra 的酿酒师玛吉-哈里森（Maggie Harrison）提供的西拉葡萄酒，以及另一个标签下的白诗南葡萄酒，因为正如谢伊指出的那样，"我们没有庞大的酒库，万一 2020 年我们没有任何葡萄酒可以出售，我们也没有投资者，所以 2023 年的现金流对我们来说非常重要。我们也没有投资者，所以2023年的现金流对我们来说非常非常重要"。

但是，他们的优质陈年赤霞珠葡萄酒深受追捧，因此团队能够得到热心买家的支持。

"我们的许多客户给我们发邮件，询问'我们能提供什么帮助？奈杰尔解释说："我们意识到你们的缺口很大，但我们希望看到你们取得成功。"我们唯一能做的就是提前发售，因此 Shae 决定只向之前购买过的客户提供未来的发售"。

结果，94% 以前从 Kinsman Eades 购买过葡萄酒的客户都付清了全部货款，虽然 Shae 承认这是 "一次性解决一年来没有现金流的问题"，但这是对葡萄酒及其客户信任的巨大证明。

二人自 2016 年起才开始以自己的品牌酿造单一葡萄园葡萄酒，并于 2019 年首次推出自己的葡萄酒，那么它是如何在如此短的时间内建立起如此强大的追随者队伍的呢？

答案就在于他们的长期经验和对风土葡萄酒的专注--奈杰尔曾在澳大利亚的一些顶级酒庄（佩塔卢马酒 庄 、库伦酒庄、 兰吉吉兰山酒庄）工作过，还曾在托斯卡纳的托莱尼酒庄与米歇尔-罗兰共事过，之后搬到纳帕担任阿劳霍酒庄的酿酒师。同时，Shae 在酒店业、葡萄酒分销方面的经验，以及在纳帕著名酒商 Abreu Vineyards 担任总经理的经历，与他的技能完美互补。他们在酿酒方面的独立性和克制的酿酒方法使产品组合中的每款葡萄酒都具有鲜明的特色，突出了纳帕谷风土的多样性。

最重要的是，Kinsman Eades 酒庄拥有两人热衷的特定单一葡萄园地块。虽然他们的梦想是拥有自己的葡萄园和酿酒厂（"我想没有什么比早晨醒来，手捧咖啡，从床上爬起来，走到酿酒厂，做我的抽水工作，然后开始一天的工作更好的事了，"奈杰尔喃喃自语），但纳帕的土地成本过高。但果实的来源 "至关重要"，因此他们只与那些认同他们的愿景并允许奈杰尔在葡萄园中拥有极大自主权的种植者和葡萄园主合作。

"他解释说："我们的业主或种植者是真正的合作伙伴，这一点非常重要，这样我们才能作为一个团队共同努力，尝试实现我们所追求的风格和品质。"他解释说："这样我们就能最大限度地发挥葡萄园的作用，精挑细选。

他说："我是那种花在葡萄园里的时间可能比花在酿酒厂里的时间更多的酿酒师，至少我愿意花更多的时间在葡萄园里。

"他笑着说："我真的相信，葡萄进入酿酒厂后，酿酒师或许能为葡萄增添两到三个百分点的品质，因此，如果我们没有在葡萄园做好所有前期工作，那就有麻烦了。

尽管如此，在酿酒车间里细心观察，知道何时 "后退一步，让果实自己生长 "是关键。

"Shae 指出："归根结底，你必须让他们成为他们自己。"奈杰尔对橡木桶的使用非常谨慎，他不会酿造大而夸张的赤霞珠葡萄酒。我们的葡萄酒体现出优美的清新口感，真正体现了它们的产地"。

聚焦风土

葡萄果实来自四个葡萄园：奥克维尔的藤山牧场（Vine Hill Ranch）、钻石山的前遐想葡萄园（Reverie Vineyard）、扬特维尔的睡美人葡萄园（Sleeping Lady Vineyard）和卡利斯托加的吉斯林葡萄园（Geeslin Vineyard）。

Shae 指出，品尝三款 Kinsman Eades 葡萄酒--钻石山出产的 Rhadamanthus、睡美人出产的 Anjea 和 Geeslin 出产的 La Voleuse de Chagrin ，实际上是 "对风土的研究，因为它们是如此地富有个性"。"你真的可以看到三种不同土壤类型和三种不同气候之间的差异"。

奈杰尔说："钻石山上的葡萄园与众不同，它朝东，不像大多数葡萄园朝西，因此阳光充足。"它由 "分解的火山灰和流纹岩 "构成，夏季几乎粉化，钾含量很高。葡萄园本身种植的是精选的赤霞珠克隆品种，这些品种是 89 和 90 年种植的，"因此这些葡萄树现在已经有了相当长的树龄"。

"他说："虽然这里的葡萄酒单宁含量较高，但由于来自钾含量较高的土壤，葡萄酒的 pH 值略有升高，因此我们可以看到这种非常强烈的中段口感密度，为葡萄酒提供了明显的甜味。"作为一名酿酒师，你可以在葡萄酒中加入大量的框架和结构，同时还能保持其口感的提升、多汁和稠密。此外，这里还被森林环绕，野生鼠尾草的气息也很浓郁。

扬特维尔的土壤 "千差万别"，谷底靠近高速公路的地方砾石和粘土较多，干燥时会出现裂缝。另一个葡萄园是纳帕的老葡萄园（虽然不是按澳大利亚标准，奈杰尔指出），它位于纳帕谷南端海拔较低的地方，更靠近旧金山湾，旧金山湾的降温作用往往比更靠北的钻石山 "在你的田里停留的时间更长"。

奈杰尔认为，Radamanthus 拥有 "所有这些美丽的深色水果和令人惊叹的干香草"，"在你的味蕾上萦绕--尽管它的单宁含量较高，但单宁的质量却要精细得多"，而 Anjea 则相当朴实、更具线条感、结构优美且相当优雅，尽管它提供了 "这种令人惊叹的阴柔特性"。

Shae 补充说："虽然在 Anjea 中可以找到一些黑色水果的特征，但更多的是这种脆脆的几乎带红色的清新感。"我们总能辨别出这种美丽的香水味和近乎土耳其之乐的特征。

同时，吉斯林葡萄园是一个很小的葡萄园，只有 1.3 英亩，与艾瑟尔葡萄园毗邻相接。这些葡萄园曾由奈杰尔在 2010-2015 年间工作过的阿劳霍庄园（Araujo Estate）租用，但自 2018 年起，这些葡萄园就一直由奈杰尔和谢伊供应，他们与庄园主已成为很好的朋友。葡萄园位于西蒙斯峡谷溪畔，数百年来河水在此蜿蜒流淌，留下了 "哈密瓜大小 "的鹅卵石，葡萄藤 "生长在河石和沙土上，别无其他"，奈杰尔说道。

然而，在 2020 年，团队做出了一个艰难的决定--重新种植 Geeslin 葡萄园，这并不是因为烟熏的缘故--"这里根本没有烟熏味"，奈杰尔解释说，而是因为他们觉得这片 30 年树龄的葡萄园正在衰退，重新种植似乎是理所当然的事情。明年，葡萄园将迎来第一批小庄稼。

"奈杰尔解释说："这是我们的最爱之一，因为我与艾瑟尔葡萄园的历史渊源，也因为我喜欢那个赤霞珠克隆品种（圣乔治砧木上的艾瑟尔克隆赤霞珠），所以我们期待着这款酒的回归。"它酿造出的葡萄酒结构非常严谨，因为这正是我所偏爱的，但它的框架非常细腻柔和"。

有机增长

虽然奈杰尔和谢伊非常注重质量，并从特定的葡萄园精心采购，但他们认为，在建立企业的过程中，他们并没有 "过于讲究策略"。

"Shae 解释说："我们的业务是自筹资金创办的，起步时规模非常小，但它是非常有机的。

2016年，该团队的产量不到200箱，到2019年份时增加到约750箱。包括来自奥克维尔 Rancho Pequeno 的全新单一产地长相思 2021（Kinsman Eades 标签下发布的首款长相思）在内，今年的发行量已超过 1000 箱。

"Shae 说："我们仍然是小鱼小虾。"但通过有机发展，我们已经能够独立管理。

这种独立性非常强，奈杰尔和谢伊 "几乎百分之百地包揽了所有事务"。虽然这种情况可能不会永远持续下去，但 "现在，人们在购买我们的品牌和饮用我们的葡萄酒时，都会感觉到自己是我们的一份子。他说："这确实引起了大家的强烈共鸣。

"这是我们的梦想。这是我们的激情所在。我们一直专注于与人们建立联系，讲述我们的故事，酿造我们相信的令人惊叹的葡萄酒，以及与我们对话的葡萄园"。

展望未来，团队已开始增加产量，既增加了葡萄园来源的数量，也将目光投向了纳帕以外的地区。

"谢伊沮丧地指出："在当今这个时代，我们很难降低在纳帕做生意所固有的风险，加上野火的威胁，这确实具有挑战性。

不过，这也是该酒庄从核心赤霞珠葡萄酒扩展到长相思葡萄酒的原因之一。

"认识到白葡萄酒在纳帕谷将扮演的新角色非常重要，"奈杰尔解释道。"白葡萄收获的时间要早得多，因此在通常收获白葡萄酒的 8 月和 9 月初这个季节发生火灾的风险要低得多。另外，如果白葡萄酒接触烟雾的时间很短，那么白葡萄酒出现烟熏味的可能性也会降低。

到目前为止，长相思的反响与红葡萄酒类似。"不到一周时间就销售一空，"奈杰尔说。

在经历了极具挑战性的 2020 年之后，奈杰尔和谢伊似乎已经为 Kinsman Eades 的持续发展奠定了坚实的基础。

Kinsman Eades 的葡萄酒在英国的进口商 Pol Roger Portfolio 有售。