Assembly 酿酒公司将在波特兰开设第二家分店

俄勒冈州首家黑人酿酒厂 Assembly Brewing 透露，它将于 2024 年初开设第二家分厂。

新店将位于东北阿尔伯塔街的贝拉比萨店旧址，计划为客人提供底特律风格的比萨。

据酿酒商称，该店将每周营业七天，时间为上午 11 点至晚上 10 点，同时还提供啤酒和披萨外送服务。Assembly 团队透露，他们计划提供五种披萨片以及啤酒或喷泉饮料特饮。

在新地点，Assembly 啤酒将有 8 个龙头可供选择，此外还有苹果酒、葡萄酒、精选鸡尾酒和烈酒。

Assembly 啤酒厂老板、酿酒师兼主厨乔治-约翰逊（George Johnson）说："无论是通过啤酒、披萨、对体育的热爱，还是通过琐事，我们都很高兴能在 2024 年尝试一些新事物。

约翰逊透露，他最初是在传奇披萨大厨肖恩-兰达佐（Shawn Randazzo）的协助下为新店制作专有面团配方的，兰达佐已于 2020 年去世，他将把底特律风格的披萨（长方形和超厚饼皮）带到该地区。

在底特律地区土生土长的约翰逊指出，他的店面将是西海岸仅有的几家提供纯正底特律披萨和精酿啤酒的店面中的两家。

早在 2019 年 3 月，约翰逊就成立了 Assembly Brewing，这是该州唯一一家黑人拥有的酿酒厂。目前，该品牌以提供多种可与招牌披萨搭配享用的啤酒而闻名。