アッセンブリー・ブルーイングがポートランド2号店をオープン

オレゴン州初の黒人経営の醸造所、アッセンブリー・ブルーイングが、2024年初頭に2店舗目をオープンすることを明らかにした。

新店舗はNEアルバータ・ストリートのベラ・ピザの跡地にオープンし、デトロイト・スタイルのピザを提供する予定だ。

ビールメーカーによると、この店舗は週7日、午前11時から午後10時まで営業し、ビールとピザのデリバリーサービスも提供する。アッセンブリーチームは、ビールやファウンテンドリンクのスペシャルメニューとともに、5種類のピザを提供する計画を明らかにした。

新しい会場では、アセンブリーのビールが8つのタップから、サイダー、ワイン、カクテルやスピリッツのセレクションとともに提供される。

アセンブリー・ブリュワリーのオーナー兼醸造責任者兼シェフのジョージ・ジョンソンは言う：「ビールであれ、ピザであれ、スポーツ観戦であれ、トリビアであれ、2024年に新しいことに挑戦できることを楽しみにしています。

ジョンソンは、2020年に亡くなった伝説のピザシェフ、ショーン・ランダッツォの協力を得て、新店舗のために独自の生地レシピを考案したことを明かした。

デトロイトで生まれ育ったジョンソンは、自分の店は西海岸でも数少ない、クラフトビールとともにデトロイト・スタイルのピザを提供する店になると述べている。

ジョンソンは2019年3月、州で唯一の黒人経営の醸造所としてアッセンブリー・ブルーイングを設立した。このブランドは現在、シグネチャースタイルのピザと一緒に楽しめる幅広いセレクションのビールを提供することで知られている。