67 Pall Mall 将于 2025 年在墨尔本开业

在接受Nimmi Malhotra 独家采访时，创始人兼首席执行官格兰特-阿什顿（Grant Ashton）介绍了新会址的具体情况，这将是会员俱乐部最大的会址之一，也是其在南半球的第一个会址。

墨尔本 67 Pall Mall 位于柯林斯街和小柯林斯街之间的 Spring 街 85 号。这座建筑被非正式地称为中央商务区（CBD）的巴黎之端，从这里可以俯瞰议会大厦、财政部和菲茨罗伊花园。该建筑位于中央商务区的边缘，靠近议会站，可将通勤者无缝连接到城市的地铁列车系统，因此符合 Ashton 的 "on-the-way-home location "要求。

"艾什顿说："墨尔本为 67 Pall Mall 在澳大利亚提供了一个绝佳的新立足点。"我们特意选在柯林斯区巴黎街的一端，因为我们希望靠近墨尔本该区的住宅区，而不是埋没在城市的深处。

科维德事件后，墨尔本市中心的人口大大减少，大多数人都在家以混合方式工作，城市景观的变化影响了会员俱乐部的选址。

尽管墨尔本的营业时间人流量有所下降，但墨尔本还是比悉尼赢得了这笔交易，因为两座城市都受到了同等的考虑。"我们之所以选择墨尔本，而不是悉尼，部分原因是因为墨尔本是葡萄酒城和大城市的叠加。墨尔本拥有 500 多万人口，距离酿酒厂不到一小时车程，对我们来说是一个终极的跨界城市，"阿什顿说。

该俱乐部得到了维多利亚州政府、维多利亚州投资局和墨尔本市长莎莉-卡普的大力支持，她对 Pall Mall 67 号的投资表示欢迎，并表示该俱乐部 "将为墨尔本作为接待中心增添活力，同时创造就业机会并吸引更多游客"。阿什顿估计该俱乐部将为该行业增加 120-140 个工作岗位。

几周前，双方签订了为期 30 年的租约，工程将在未来 3-4 个月内开工。俱乐部预计将于 2025 年年中开业。

该俱乐部占地 21,5000 平方英尺，将成为世界上最大的 67 Pall Mall 俱乐部。俱乐部占地三层，包括露天阳台，会员可在阳台上一览墨尔本城市景观、财政部花园和墨尔本板球俱乐部。

"阿什顿说："我们将在 13 层和 14 层之间设置双倍的天花板高度，其中将有一面 7 米高的大型酒墙。

酒墙的形式与新加坡的酒墙类似，只是更高、更长，而且是单面的。

15 层将设有香槟、生蚝和威士忌吧，陈列大量澳大利亚生蚝和威士忌。

"阿什顿说："威士忌不再是苏格兰的专利。"国内威士忌市场正在蓬勃发展，包括塔斯马尼亚威士忌、Starward 等。67 Pall Mall设有明确的威士忌酒吧，为澳大利亚日益增长的威士忌文化提供支持。

准备就绪后，俱乐部将提供多个空间，包括休闲空间、用于大师班和聚会的私人活动室以及正式用餐空间。

酒单上的 1000 种单杯葡萄酒和 5000 种瓶装葡萄酒将更多地展示维多利亚州和澳大利亚的葡萄酒，而不是国际葡萄酒，并为当地酒庄提供支持，使其有机会在 67 Pall Mall 俱乐部的全球网络中展示，从而扩大国际影响力。

就股权而言，墨尔本分部需要投资 3500 万澳元（1820 万英镑），而波尔多分部需要投资 1390 万欧元（1190 万英镑）。

这是我们最大的场地之一，"阿什顿说，"建成后将提供 400 多个封面，而波尔多和伦敦分别为 290 个和 240 个。

值得注意的是，这将是墨尔本第一家以葡萄酒为中心、提供男女混合会籍的如此规模的私人会员俱乐部。在墨尔本，雅典娜俱乐部（Athenaeum）和澳大利亚俱乐部（Australian Club）等俱乐部仍然只接待男性会员，而莱西姆俱乐部（Lyceum）和亚历山德拉俱乐部（Alexandra Club）则只接待女性会员。

墨尔本 67 Pall Mall 将继续以统一的会费标准向所有国际 67 Pall Mall 俱乐部开放，并邀请创始会员成为澳大利亚企业的权益合伙人。67 Pall Mall 将很快推出普通会籍，35 岁以下的会员和行业会员可享受更低的价格。

"艾什顿说："67 Pall Mall 餐厅的宗旨就是让人们能够品尝到葡萄酒。"我们的定价模式让人们能够以低于餐厅的价格享用美酒。

67 Pall Mall的总部设在伦敦、新加坡和韦尔比耶，在波尔多和博讷也有新址。墨尔本将是南半球的第一个城市。