Oxford Landing的低酒精度葡萄酒并不是对关税上涨的“下意识反应”

牛津登陆酒庄的酿酒师安迪-拉诺兹（Andy La Nauze）告诉我们，早在关税上调之前，他就已经开始涉足低酒精葡萄酒的酿造了。

澳大利亚牛津兰亭（Oxford Landing）公司新推出的低酒精度葡萄酒系列 "阳光之光"（SunLIGHT）在圣诞大潮来临之前获得了重要的零售上市资格。

该系列包括酒精度为 7% 的霞多丽和酒精度为 8% 的设拉子，目前在 Sainsbury's 有售，每瓶售价 7 英镑，这反映了牛津兰亭对低酒精度领域的承诺，十多年来，牛津兰亭一直在该价位领域占据主导地位。

"糖分在口感上的作用有限。酿酒师安迪-拉诺兹（Andy La Nauze）向db 讲述了酿造低酒精葡萄酒的挑战。

他做到了吗？据 La Nauze 称，阳光霞多丽的残留糖分约为 11 克-12 克，而设拉子则徘徊在 14 克左右。La Nauze 还在酿酒过程中重新添加二氧化碳，以增加酒体。

"他解释说："去除酒精的同时也会去除二氧化碳。"我们在装瓶前通过气体转移膜将二氧化碳加入葡萄酒中。我认为每升阳光设拉子葡萄酒中约有 1.4 克二氧化碳。

拉诺兹说，"阳光之光 "霞多丽葡萄酒的一部分在橡木桶中熟成，而苹果酸乳酸赋予了葡萄酒 "另一层风味"，他建议与新鲜的生鱼片搭配，以充分领略葡萄酒的口感和酒体。

他对这一系列葡萄酒的表现满意吗？La Nauze 说："这些葡萄酒看起来棒极了。"这些葡萄酒是从南澳大利亚的河岸地区带来的，牛津兰亭的葡萄园以石灰岩上的红色沙土为主。在澳大利亚异常多雨的一年里，生产商的地理位置也非常有利。"他解释说："河水偶尔会泛滥，但我们葡萄园两侧 100 英尺高的悬崖阻止了河水流向远方。

第一个走出陷阱

全球各地的酿酒商都在努力降低酒精度，不仅是为了满足消费者对清淡型葡萄酒日益增长的需求，也是为了规避最近于 10 月份在英国生效的关税上调。

La Nauze 表示，经过十多年低酒精度葡萄酒的酿造，该品牌已在 5-10% ABV 领域建立了 "很高的商业信誉"。

该品牌的标准长相思葡萄酒酒精度为 10.5%，自 2010 年以来已在英国售出 5000 万瓶。"La Nauze 补充说："我们从 2010 年就开始酿造这款酒，因此没有人会说我们是在应对关税变化。

牛津兰亭酒庄计划在 2024 年推出灰皮诺葡萄酒，自然浓度也是 10.5%，La Nauze 表示这将通过 "巧妙的酿酒工艺和正确的采摘决定 "来实现。

"他补充说："关税上调肯定会使交易更具挑战性。"但好的一点是，这是一个公平的竞争环境。每个人都会受到影响。

牛津兰亭酒庄是否会考虑采用散装模式，在市场上装瓶以降低成本？La Nauze 认为，虽然 "在某些时候在经济上很有优势"，但这种转变的可能性很小。

"我们是一个家族经营的酒庄，家族非常重视为澳大利亚家乡的当地社区创造就业机会。他们非常重视这个责任，"他说。

该生产商之所以决定在英国推出 SunLIGHT 葡萄酒，部分原因是英国消费者思想开放。在牛津兰亭酒庄的澳大利亚国内市场，尽管无酒精和低酒精葡萄酒的销售量在不断增加，但 "基数实在太小"。La Nauze 说："澳大利亚还远未成为低酒精葡萄酒的成熟市场。

未来可能还会考虑将新产品系列引入英国酒馆。"La Nauze 说："我们的品牌战略一直是零售，但世事难料。

随着中国市场有可能在2024年初重新向澳大利亚葡萄酒生产商开放，澳大利亚生产商是否必须横跨市场的两个对立面？生产低酒精度的葡萄酒以规避英国的关税，生产高酒精度的葡萄酒以迎合中国消费者对酒体更大、更大胆的红葡萄酒的偏好？

"La Nauze 说："我认为中国将是许多人优先考虑的市场，尽管它与关税生效前的市场不同。"但生产商需要关注淡酒带来的机遇"。