爱尔兰厨师在日本创下两项烹饪马拉松纪录

日本松江 Kyojin Stewhouse 的主厨艾伦-费舍尔（Alan Fisher）创造了个人最长烹饪马拉松吉尼斯世界纪录，将之前的纪录刷新了 24 小时以上。

 

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费舍尔于2014年在日本首都创立了爱尔兰风味餐厅，今年早些时候，他在3月份东京的 "我爱爱尔兰 "节上，在一辆租来的厨房车里加班加点地工作时，开始意识到烹饪马拉松的重要性。

当时，印度人拉塔-通东（Lata Tondon）保持着 87 小时 45 分钟的纪录。到了 5 月份，尼日利亚人希尔达-巴基（Hilda Baci）在炉子后面以 93 小时 11 分钟的成绩打破了这一纪录。

由于 Covid-19 法案对酒店业的限制，费舍尔前几年的日子过得非常艰难，因此他决定自己尝试录制这张唱片。

费舍尔烹制了各种汤和炖菜，进行了一次大规模的烹饪。

"他解释说："所有东西都必须供人食用。"只有松江市民支持我所做的事情，并出现在我的挑战中，我的尝试才会成功"。

他们确实出现了，当地电视台 TSK 频道拍摄了厨房马拉松，这也是确认记录的必要条件。

"在烹饪马拉松期间，我大约削了 300 公斤的土豆皮。最初几天，我每天晚上都期待着这样做，因为这让我有机会坐下来。

"然而，在烹饪马拉松接近尾声的时候，随着疲劳的加剧，我发现每当我坐下来开始削皮时，就越来越难以保持清醒。削皮的节奏几乎要把我催眠。在倒数第二天，我出现了一次幻觉。我转过身想让别人给我递点东西，就像平常一样，结果却发现一个人也没有......到了这种地步，我绝对不能放弃。在我心中，我代表的是我自己、我的家人和爱尔兰美食，通过这些尝试，我在分享我们的故事"。

他的努力没有白费，他创造了 119 小时 57 分钟的新时间，只差连续烹饪五天。

中间只休息了一天，费舍尔并不满足于烹饪时间足以观看 10 次半《指环王》三部曲的加长版，他随后又创造了第二个纪录，连续烘烤了 47 小时 21 分钟，大大超过了之前 31 小时 16 分钟的纪录。

经过近 170 个小时的切碎、搅拌、炖煮和烘烤，费舍尔总共制作了 357 公斤苏打面包和 590 公斤菜肴（32 种食谱共约 3360 份）。

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