到 2027 年，RTD 类别的销售额将达到 400 亿美元

尽管美国的硬苏打水销量下降，与前几年相比增速放缓，但预计 2022 年至 2027 年间即饮饮料（RTD）类别的销量将增长 12%，到 2027 年在 10 个主要市场的销量将达到 400 亿美元。

根据 IWSR 饮料市场分析公司的最新调查结果显示，主要的鸡尾酒和长期饮料子类别以及高档及以上价位的产品将推动增长。

该研究分析了澳大利亚、巴西、加拿大、中国、德国、日本、墨西哥、南非、英国和美国这 10 个市场的趋势，这 10 个市场占全球润喉糖消费量的 83%，2022 年的总价值为 339 亿美元。

在过去一年中，10 个主要市场的热饮增长预期减半，预计 2022 年至 2027 年的年复合增长率为 2%。

不过，这主要归咎于硬苏打水的下降。如果不包括硬苏打水，2022 年至 2027 年的热饮销量年复合增长率将达到 5%。

IWSR的RTD洞察主管苏西-戈德斯宾克（Susie Goldspink）说："在日益成熟的全球热饮类别中，增长速度正在放缓，但鸡尾酒/长饮领域以及优先考虑热饮基料、酒精度和风味等消费者前瞻性因素的高端附加产品仍有机会。

IWSR 预测，在同一时期内，硬苏打水在速溶饮料中的份额将缩小。市场分析公司称，到 2027 年，鸡尾酒和长饮（long drinks）在主要市场上的速溶饮料销量份额将增长 4%，占速溶饮料销量份额的四分之一，而硬苏打水的份额将缩减 11%。

产品创新在 2021 年达到顶峰，当年推出了 3,000 多种新的速溶饮料产品。2023 年上半年，这一数字放缓至略高于 1,000 种，但创新正日益向高端价位倾斜，这要归功于以下趋势：以烈酒为基础的硬苏打水；在热饮中使用指定的烈酒类别和优质配料；以及使用功能性配料增强产品。

"高端化趋势正朝着不同的方向发展，从高端形式到配料和附加功能的转变--所有这些方面都为消费者提供了差异点，"Goldspink 说。"虽然创新的步伐有所放缓，但由于生产商在推出产品时更具战略性和针对性，新产品上市的效果有所改善。

尽管生活成本危机对消费者收入产生了影响，但在报告覆盖的 10 个市场中，有 7 个市场在 2022 年实现了高端加糖复混饮料销量的两位数增长，这表明高价位产品仍有很大的增长空间。