一度被称为 "农民酒 "的葡萄酒在俄勒冈州获得青睐

被誉为 "葡萄品种中的卡萨诺瓦 "的白沟伊斯是多达 80 多个品种的母本，其中包括霞多丽、雷司令和阿里戈特。现在，俄勒冈州的一个葡萄园正在对这种葡萄下大赌注。

中世纪时，勃艮第人在黑皮诺旁边种植了白龟毛葡萄，表面上是用作调配葡萄。

随着时间的推移，葡萄皮薄、酸度高、糖度低的特点在法国逐渐失宠。不过，瑞士、斯洛文尼亚和汝拉山脉等其他北部地区也开始使用这种葡萄，并将其酿成了自己的葡萄酒。如今，俄勒冈州的比约森葡萄园也加入了这一行列，成为美国第一个商业化种植白沟伊斯的葡萄园。

"威拉米特山谷比约森葡萄园的马克-比约森（Mark Björnson）说："当通过 DNA 分析发现白沟伊斯和皮诺是霞多丽的亲本时，我第一次读到了白沟伊斯。

当法国接受皮诺是霞多丽的母体这一概念时，白苏埃斯的表现却不尽如人意。

"Björnson 指出："一想到 Gouais Blanc 是另一个亲生父母，就像做了一次糟糕的亲子鉴定。由于被认为是 "农民 "酿造的葡萄酒，到 1700 年代，法国已经禁止种植这种葡萄酒。

Björnson 对白龟兹的族谱很感兴趣，他还发现白龟兹是凉爽气候葡萄栽培的基础品种。这位酿酒师曾试图在美国寻找白沟伊斯，但没有成功。最终，他在 2019 年种植了半英亩（0.02 公顷）来自加州大学戴维斯分校的白沟伊斯，"只是为了满足我的好奇心"。

充满希望的未来

"Björnson说："Gouais只是我们为应对气候变化而种植的其他葡萄品种的开始。

他在位于威拉米特谷最凉爽产区之一、多风的范杜泽走廊的帕玛葡萄园种植了这种葡萄。葡萄园海拔高达 300 英尺（91 米），土壤偏向海洋沉积物。

该品种生命力旺盛，产量极高，比约恩森会摘下果实以确保其适当成熟。为了控制白沟伊斯的高酸度，比约恩森将葡萄酒放在混凝土中陈酿。

最近，Björnson Vineyard 推出了首批 60 箱 2022 年 Gouais Blanc 白葡萄酒。

"Björnson 报告说："市场反响强烈。"我们不得不限制每位顾客只能购买一瓶"。

业界的反应也同样良好。

Björnson 说，葡萄酒专业人士 "往往知识更渊博，知道 Gouais Blanc 对酿酒葡萄的遗传贡献"。"他们想品尝一下"。

酒庄希望能在 2023 年将产量提高到 100 箱，为这种多产的葡萄带来丰收的未来。