1697 年的葡萄酒 "可安全饮用

有些年份被称为 "非常非常老"，但一瓶 1697 年的葡萄酒却让 80 年的波特酒显得年轻。

所谓的 "施派尔瓶 "位于德国施派尔的普法尔茨历史博物馆，是 1867 年在该市附近发掘一位罗马贵族和一位妇女的坟墓时发现的，现在被认为可以安全饮用。

它可以追溯到 325 年左右，即罗马皇帝君士坦丁统治时期的第一次尼西亚大公会议，当时人们试图围绕基督教达成统一的共识。

这个酒瓶是在古墓发掘过程中发现的 16 个酒瓶中的一个，也是唯一一个保存完好的酒瓶。盖森海姆大学酿酒研究所所长、葡萄酒教授莫妮卡-克里斯特曼（Monika Christmann）对《未来主义》杂志说 未来主义:"从微观生物学角度来看，它可能没有变质，但不会给味觉带来愉悦"。

对这个 1.5 升瓶子的分析表明，容器中的部分液体曾经是葡萄酒，但现在仍将其描述为葡萄酒则具有挑战性。科学家们认为，从目前的状态来看，它已经失去了乙醇成分，现在是一种坚固的质地。

博物馆葡萄酒部馆长 Ludger Tekampe 说，酒瓶中的酒 25 年来从未改变过，他担心酒瓶经不起打开。

他告诉当地新闻记者："我们不确定它是否经得起空气的冲击。它还是液体，有些人认为应该对它进行新的科学分析，但我们也不确定。在翻新过程中，我曾两次亲手握住这个瓶子。那是一种奇妙的感觉"。

橄榄油作为防腐剂，用蜡而不是软木塞密封，使得这种 "酒 "能够保存到 2023 年。 酒瓶本身在被发现后也有一段有趣的历史：第一次世界大战期间，德皇的化学家对它进行了分析，并将其陈列了一个多世纪。

此外，特卡姆佩还担心，即使处理瓶子也很危险，有可能会破坏瓶子里的东西。他是唯一一个被允许处理酒瓶的人，但他只处理过两次，并形容那是一种 "奇怪的感觉"。但他补充说，他们想对酒进行检测，以了解酒的来源和成分......也许还能知道酒的味道。

目前，该瓶尚未打开，仍在博物馆展出。