品尝顶级威尼托朱斯蒂葡萄酒

Giusti Wine 是意大利的后起之秀之一，目前在整个威尼托地区拥有一系列品牌，包括波尔多品种、杂交品种和古老葡萄，我们将品尝其中的亮点。

Giusti Wine 于 2000 年在 Nervesa della Battaglia 成立，当时只有两公顷的土地，如今已在 100 公顷的庄园内拥有超过 70 公顷的葡萄园。

店主埃尔梅内吉尔多-朱斯蒂（Ermenegildo Giusti）原籍特雷维索省，年幼时移民加拿大，但他与祖国的联系依然紧密。

回到意大利后，他投资于葡萄酒业，首先专注于生产普罗塞克的格拉葡萄，以及其他濒临灭绝的本土葡萄品种，包括雷康提娜。

最近，他还试种了杂交葡萄，以减少对杀菌剂的依赖。

Giusti 还酿造用 Recantina 葡萄酿造的 Augusto DOC Montello 红葡萄酒和 Antonio Rosso del Veneto IGT 红葡萄酒，后者在波尔多风格的混合酒中使用了本地葡萄。

其旗舰酒 Umberto I Rosso del Veneto IGT 在橡木桶中陈酿 24 至 36 个月。最近，该公司又推出了由黑皮诺、霞多丽和雷康蒂娜混合酿制的 Giusti Rosé Spumante Brut。

朱斯蒂公司主要生产阿索咯普罗塞克法定产区葡萄酒和蒙泰洛-阿索拉尼法定产区葡萄酒，同时还在威尼托西部的瓦尔波里切拉 Classica 和 Val d'Illasi 地区拥有葡萄园，生产阿玛罗内-德拉-瓦尔波里切拉 Classico 法定产区葡萄酒和瓦尔波里切拉 Ripasso Superiore 法定产区葡萄酒。

下面我们将为您带来朱斯蒂最令人印象深刻、最具创新性的几款葡萄酒的品酒笔记。

Giusti, Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut by Graziana Grassini

酒香诱人、年轻、干净，带有成熟柠檬、新鲜梨子、桃子和淡淡奶油的气息。口感上，清脆的苹果和柑橘的香气与桃子、梨和一丝蜜瓜的成熟香气相融合，十分诱人。口感浓郁，细密持久的气泡带来奶油般的质感。余味香浓、清新、干爽，橘子皮和柚子髓的香味挥之不去，还有淡淡的白垩味。总之，这是一款口感细腻、干净清爽的汽酒。(帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW），2023 年 7 月

Giusti, Longheri Pinot Grigio delle Venezie, 2021

这款白葡萄酒轻盈、清新，带有诱人的桃子和梨子的香气和风味，以及淡淡的奶油味，并伴有脆苹果和爽口柠檬的余香，以及细腻的白垩质单宁，余味香浓、微苦、干爽。 (帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW），2023 年 7 月

Giusti, Sant'Eustachio Sauvignon Nepis IGT Veneto 2021

年轻、干净、辛辣的长相思香气，从梨和百香果到橙花、橘子，还有一丝新鲜火柴的味道。

口感上，甜橙和成熟梨子的香气烘托出一些油腻丰富的口感，但余味干爽清新，甚至略带尖锐，柑橘、荨麻和柠檬草的清香挥之不去。

本质上，这是一款浓烈、芳香、干爽、明亮的白葡萄酒，具有凉爽气候下长相思的特征。(Patrick Schmitt MW，2023 年 7 月）

Giusti, Augusto Recantina DOC Montello e Colli Asolani 2020

这是一款深红宝石色的葡萄酒，散发着年轻而浓郁的香气，从黑巧克力到雪松，还有黑加仑和烤樱桃。口感宜人，黑胡椒碎屑、黑醋栗和新鲜李子等诱人特征层层叠叠，余味中还带有淡淡的樱桃核，与雪茄盒的余香交织在一起。这款酒果味成熟，但结构非常干爽紧致，单宁结实，酒精度适中，酸度明亮。 (Patrick Schmitt MW，2023 年 7 月）

朱斯蒂，翁贝托一世 2019 蒙特罗罗索 DOCG 特级酒

酒体呈深宝石红色，散发出甜樱桃、血橙和雪松的诱人香气。入口后，有炖煮过的黑莓、黑醋栗、覆盆子和红醋栗，然后是酸樱桃的清爽，还夹杂着雪茄盒和橘子的味道。酒体稠密成熟，但也干爽明亮，单宁强劲有力，酸度令人垂涎，与这款上等佳酿中占主导地位的丰腴果香相得益彰。 (帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW），2023 年 7 月