Rick Stein 因 2 英镑的调味品收费遭到抨击

名厨兼餐馆老板里克-斯坦因（Rick Stein）在康沃尔郡帕德斯托（Padstow）的斯坦因炸鱼薯条店（Stein's Fish & Chips）要求加收 2 英镑调味汁后，遭到了抨击。

炸鱼和薯条可以说是英国最具代表性的菜肴，不过您选择添加什么酱汁可能会在很大程度上决定您来自英国的哪个地区。根据一项调查，英格兰南部和威尔士的人倾向于选择咖喱酱，而英格兰北部和威尔士的人则偏爱肉汁。其他受欢迎的选择还包括番茄酱、鞑靼酱或最传统的麦芽醋。

无论您的喜好如何，不可否认的是，英国人非常注重调味品。因此，当著名的薯条店 Stein's Fish & Chips 听说要对那些想吃某些调味汁的人收取额外费用时，很多人都很不高兴。一份鳕鱼和薯条的价格为 16.95 英镑，而一份肉汁、鞑靼酱、蛋黄酱、蛋黄酱、豌豆泥、印度咖喱酱、芒果酸辣酱或雷塔酱则需要额外支付 2 英镑。

餐厅发言人解释了这一政策的出台："我们的自制调味品采用 Rick Stein 的特殊配方，由我们的厨师团队在 Padstow 制作。食品通胀、能源成本以及工资上涨导致生产成本大幅上升。我们和许多其他公司一样，不得不无奈地将部分成本转嫁给顾客"。

美食作家乔希-巴里（Josh Barrie）对额外收费提出了自己的看法："等等，蛋黄酱要 2 英镑？太傻了。鱼排店的基本调味品（番茄酱、蛋黄酱、塔塔酱）应该是免费的。豌豆泥、咖喱酱、肉汁（搞什么鬼）收费都很好。不知道为什么要把所有这些归为一类才公平"。

不过，也有人认为，斯坦因的炸鱼薯条更高端，值得收取酱料费："如果你花一英镑去高档餐厅用餐，我猜你并不是想在当地的薯条店复制你的用餐体验。里克-斯坦供应的薯条不加酱料是有原因的--里克-斯坦的薯条不需要廉价的酱料拌在上面。

顾客要习惯多花钱购买的不仅仅是蛋黄酱--英国最大的酒馆运营商石门集团（Stonegate Group）本周宣布，将在高峰时段实行酒水定价。

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