一周图片8 月 19-25 日

本周图片展示：道格拉斯-布莱德（Douglas Blyde）带着X Muse伏特加前往苏格兰，雷米-马丁（Rémy Martin）在纽约举办了一场明星云集的Popup活动，员工作家路易斯-托马斯（Louis Thomas）在阿斯蒂见证了莫斯卡托（Moscato）收获的开始。

X Muse 伏特加

在第 19 届爱丁堡艺术节举办之际，道格拉斯-布莱德来到爱丁堡以西 11 英里、距赫瑞瓦特大学 5 英里、占地 120 英亩的朱庇特艺术乐园（Jupiter Artland），为 X Muse 伏特加 "揭示系列 "的最新产品揭幕。这款伏特加酒采用手绘、手糊和单独编号的方式，灵感来自于盎格鲁-阿根廷艺术家巴勃罗-布朗斯坦（Pablo Bronstein）的作品，他的作品 "玫瑰漫步"（Rose Walk）就摆放在这座庄园里，两座十米高的假山 "对峙 "在一起，这位自称是 "顽固的犹太无神论者 "的艺术家说。

当天，首先品尝了传统大麦蒸馏物，这些蒸馏物在米兰设计工作室 Formafantasma 设计的池畔 "神殿 "中结合成 X Muse，随后参观了艺术公园，包括波特兰石雕 Xth Muse（伏特加酒名的灵感来源），以及查尔斯-詹克斯（Charles Jencks）的不朽之作八堤坝景观作品 Cells of Life（生命的细胞）。

随后，由爱丁堡巴尔莫勒尔酒店（Balmoral Hotel）的彼得-史密斯（Peter Smith）调制的平衡鸡尾酒在玫瑰大道（Rose Walk）上演，其中包括 X Muse 招牌马天尼，含有微量橄榄蒸馏物和水瓜莓。最后，宾客们在浓密的山毛榉和紫杉树冠下享用了烛光晚餐。与此同时，据透露，Jupiter Artland 最近获得了在现场为 X Muse 建造蒸馏厂的规划许可。灵感来自巴勃罗-布朗斯坦的 X Muse Reveal 系列限量 99 瓶，将于 10 月在 xmusevodka.com 和塞尔福里奇百货公司发售（350 英镑）。

Rémy Martin x Usher：生命是一首旋律

该干邑品牌在纽约市洛克菲勒中心的 Flipper's Roller Boogie Palace 举办了一场 Popup 活动。活动以法国优质烈酒、音乐和轮滑为特色，特邀嘉宾包括时装设计师乔恩-斯坦（Jon Stan）、前 NHL 全明星球员 PK-苏班（PK Subban）、设计师拉昆-史密斯（LaQuan Smith）和明星造型师 Duckie Confetti（如图）。

阿斯蒂莫斯卡托 DOCG 开始收获

当莫斯卡托葡萄开始收获时，db职员作家路易斯-托马斯前往阿斯蒂 DOCG。

在经历了一个以高温为主要特征的生长季节，以及一些冰雹对该地区葡萄树造成的损害之后，葡萄采摘于昨天（8 月 24 日）开始--10 年前，葡萄采摘通常在 9 月份开始。据报道，今年的浆果重量比往年减少了 20%，但人们对葡萄酒的质量非常乐观，因为阿斯蒂 DOCG Consorzio 定期使用气相色谱法对果实的香气发展（尤其是莫斯卡托最重要的萜烯类化合物）进行严格检测。

图中的这批葡萄是手工采摘的，被送往 Cuvage 的工厂。

Watenshi

William Lowe 是饮料界唯一同时拥有葡萄酒大师和蒸馏大师头衔的人物，他在 67 Pall Mall 展示了剑桥蒸馏厂（2012 年）的顶级产品。Watenshi "是剑桥蒸馏厂（2012 年）的巅峰产品，以其富含紫苏的日本杜松子酒为基础，是现存最独特的蒸馏酒之一。它的意思是 "日本天使"，指的是夺取天使的份额。

Lowe said: “Watenshi is formed from a minute (<0.5%) element from each distillation which would otherwise evaporate was it not for our fractional condensation apparatus which collects this tiny volume (15ml per day) at a pressure less than half that at the summit of Mount Everest and at temperatures colder than the South Pole (-75c).” A 70cl bottle costs £3,000 via Cambridge Distillery and Hedonism Wines. Other expressions from the Grantchester-based distillery include Anty, the world’s first insect-based gin, Truffle, the world’s first digestif gin, and a trio of Seasonal expressions. Lowe is currently studying for a PhD at Cambridge University on the chemistry of quality in wines and spirits.

分形

以 "通过复杂性提供高品质 "为唯一目标，Lowe 还发布了 FRACTAL Sequence 001（图为 IKOYI），这是一款来自英格兰的多品种、多产区、多年份静止白葡萄酒。Sequence 001 由 Lowe 和 Defined 的酿酒师 Nick Lane（他的履历包括 Dom Pérignon 和 Cloudy Bay）合作酿制，结合了三个确定的葡萄品种：霞多丽、黑比诺和莫尼耶，以及从 2010 年到 2020 年十年间的神秘成分。这些葡萄来自英格兰南部的葡萄园。

Lowe 说："每个地块都经过单独酿造，然后进行混合和再发酵，""有效地模仿了起泡葡萄酒的传统酿造方法，并利用了发酵的转化能力。然后将混合后的葡萄酒装瓶，使其成为一款真正独特的静止白葡萄酒，在年轻的清新与成熟的深邃之间取得平衡。这款迷人、超精密、带有橙花香味的葡萄酒售价 42 英镑，仅有 360 瓶，可通过抽签获得（每位参赛者最多两瓶）。

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