写真で見る一週間8月19日～25日

今週の写真では、ダグラス・ブライドがXミューズ・ウォッカとともにスコットランドに向かい、レミーマルタンがニューヨークで豪華なポップアップを開催、そしてスタッフ・ライターのルイ・トーマスがアスティでモスカートの収穫開始を目撃している。

Xミューズ・ウォッカ

第19回エディンバラ芸術祭に合わせ、ダグラス・ブライドは、エジンバラから西に11マイル、ヘリオット・ワット大学から5マイルの場所にある120エーカーのアートパーク、ジュピター・アートランドを訪れ、Xミューズ・ウォッカの「リヴィールシリーズ」最新作を披露した。手描き、手箔押し、シリアルナンバー入りのこの商品は、イギリス系アルゼンチン人アーティストのパブロ・ブロンシュタインの作品からインスピレーションを得たもので、彼の「ローズ・ウォーク」インスタレーションは、この地所にある高さ10メートルの2つの愚か者を「対決」させている。

この日は、ミラノを拠点とするデザインスタジオ、フォルマファンタズマが制作したプールサイドの「神殿」で、Xミューズを形成するために組み合わされる伝統的な大麦蒸留酒のテイスティングから始まり、ウォッカの名前の由来となったポートランド石で実現されたX番目のミューズの彫刻や、代理店のストレンジャー＆ストレンジャーを通じて、波紋のようなボトルのデザインに影響を与えているチャールズ・ジェンクスの記念碑的な8つの堤防の景観作品「セルズ・オブ・ライフ」など、アートパークのツアーへと続いた。

ローズ・ウォークでは、エジンバラのバルモラル・ホテルのピーター・スミスが監修したバランスの取れたカクテルが振る舞われた。最後に、ブナとイチイの木が生い茂る天蓋の下で行われたキャンドルライト・ディナーに招待された。この訪問と同時に、ジュピター・アートランドが最近、Xミューズの蒸留所を敷地内に建設する計画許可を得たことが明らかになった。パブロ・ブロンシュタインにインスパイアされた99本限定のXミューズ・リヴェールシリーズは、xmusevodka.comとセルフリッジで10月から発売される（350ポンド）。

レミーマルタン×アッシャー人生はメロディー

コニャック・ブランドのニューヨーク・ポップアップがロックフェラー・センターのフリッパーズ・ローラー・ブギー・パレスで開催された。フランスの高級スピリッツ、音楽、ローラースケートをフィーチャーしたこのイベントには、ファッションデザイナーのJon Stan、元NHLオールスターのPK Subban、デザイナーのLaQuan Smith、セレブリティ・スタイリストのDuckie Confetti（写真）などのスペシャルゲストが登場した。

アスティDOCGモスカート収穫始まる

dbスタッフライターのルイス・トーマスは、モスカートの収穫が始まったアスティDOCGに向かった。

高温に代表される生育期を経て、この地域では雹による被害もあったが、昨日（8月24日）から収穫が始まった。今年は、果実の重量も例年より20％少ないと言われているが、アスティDOCGコンソルツィオは、ガスクロマトグラフィーを用いて、果実のアロマ（特にモスカートの重要なテルペン類）の発達を厳格かつ定期的に検査しているため、ワインの品質については楽観的である。

写真のブドウは手摘みで収穫され、キュヴェッジの施設に送られた。

ワテンシ

マスター・オブ・ワインとマスター・ディスティラーの両方のステータスを持つ、酒類界で知られる唯一の人物、ウィリアム・ロウが、ケンブリッジ蒸溜所の最高峰の製品（2012年）を67ポール・モールで披露した。シソの香り豊かなジャパニーズ・ジンをベースにした "Watenshi "は、現存する最も高級な蒸留酒のひとつだ。日本の天使」という意味で、天使の分け前をつかむことを意味している。

Lowe said: “Watenshi is formed from a minute (<0.5%) element from each distillation which would otherwise evaporate was it not for our fractional condensation apparatus which collects this tiny volume (15ml per day) at a pressure less than half that at the summit of Mount Everest and at temperatures colder than the South Pole (-75c).” A 70cl bottle costs £3,000 via Cambridge Distillery and Hedonism Wines. Other expressions from the Grantchester-based distillery include Anty, the world’s first insect-based gin, Truffle, the world’s first digestif gin, and a trio of Seasonal expressions. Lowe is currently studying for a PhD at Cambridge University on the chemistry of quality in wines and spirits.

フラクタル

"複雑さを通して品質を提供する "というただひとつの目的のもと、ロウはまた、IKOYIで写真のFRACTAL Sequence 001を発表した。ロウと、ドン・ペリニヨンやクラウディー・ベイなどの経歴を持つディファインドのワインメーカー、ニック・レーンとのコラボレーションであるシークエンス001は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種と、2010年から2020年までの10年間のヴィンテージから抽出された謎の要素を組み合わせている。これらのブドウは、イングランド南部のブドウ園で収穫されたものである。

「スパークリングワインの伝統的な手法を効果的に模倣し、発酵の変容力を利用している。ブレンドされたワインはマセラシオンされ、若さのフレッシュさと熟成の深さのバランスがとれた、実にユニークなスティル白ワインとして瓶詰めされます」。価格は42ポンドで、この魅惑的で超精密なオレンジの花の香りのワインは、投票によって360本のみ入手可能である（応募者1人につき2本まで）。

最近の1週間を写真でご覧になりたい方は、こちらをクリックしてください。