整体通胀率降至 6.8%，酒精饮料仍在上涨

按消费者价格指数（CPI）计算，通货膨胀率已降至 6.8%，但酒精的月增长率和年增长率均有所上升。

数据显示，食品和饮料的通胀率仍然居高不下，12 个月的通胀率为 14.8%，月通胀率上升了 0.1%。虽然这两个比率都在下降，但与 2022 年春季之前低于 5%的水平相比，还是高出很多。

消费价格指数中的酒类与烟草合在一起，12 个月的消费价格指数从 9.2% 上升到 9.3%，上升了 0.1%，每月的消费价格指数也有类似幅度的上升。

这是因为消费品总成本下降了 1.7%，说明饮料、食品和酒店业受到的冲击尤为严重。食品和非酒精饮料（1.71%）对年度涨幅的贡献最大，其次是餐饮和酒店业（1.24%）。

尽管通胀率从上个月的7.9%和去年11月的11.1%（41年来的最高水平）迅速下降，但财政部首席大臣约翰-格伦（John Glen）在英国广播公司（BBC）的《今日》（Today）节目中表示，通胀率仍然 "过高"，不过他也表示，政府仍在努力实现到2023年底将通胀率减半的目标。

乌克兰战争和全球需求中断导致能源价格创下历史新高，而这一消息的发布正值能源价格缓和之际。国家统计局称，截至2023年5月的一年中，食品和非酒精饮料价格上涨了18.4%，低于4月份的19.1%和3月份的19.2%，后者是45年来的最高年涨幅。

此前，JD Wetherspoons 的老板蒂姆-马丁（Tim Martin）曾警告饮酒者，8 英镑品脱甚至 10 英镑品脱 的啤酒可能会成为常态 ，但他表示会努力压低自己酒馆的价格。今年3 月，他在主席声明中警告说，连锁酒馆正在与 "凶猛 "的通胀压力作斗争。

酿酒厂、蒸馏厂和葡萄酒厂正面临着一场前所未有的生产价格上涨风暴，包括能源、原材料和物流价格的上涨。最近获救的布里克酿酒厂的创始人伊恩-斯图尔特（Ian Stewart）警告说，如果没有额外的支持或市场条件的改变，将会有更多的酿酒厂和酒馆倒闭。

另据报道，一些啤酒酿造商正在 "淡化 "其核心品牌，以减轻税负并保持对消费者的价格不变。据发现，包括喜力旗下品牌福斯特（Foster's）、格林王（Greene King）旗下品牌老斑纹母鸡（Old Speckled Hen）以及谢泼德-尼姆（Shepherd Neame）旗下品牌主教手指（Bishop Finger）和喷火战机（Spitfire）在内的各种啤酒最近都降低了酒精度，以节省酒精税成本，从而抵消生产价格上涨的成本。

福斯特啤酒的酒精度从 4% 降至 3.7%，每瓶可节省 3 便士；老斑纹母鸡啤酒的酒精度从 5% 降至 4.8%，每瓶可节省 2 便士；主教手指啤酒的酒精度从 5.4% 降至 5.2%，每瓶可节省 2 便士；喷火啤酒的酒精度从 4.5% 降至 4.2%，每瓶可节省 3 便士。嘉士伯最近也宣布将效仿这一做法，将其旗舰啤酒的 ABV 降低到 3.4%。

谢菲尔德大学研究员科林-安格斯（Colin Angus）说，如果每家酿酒厂都能将酒精度降低 0.3%，那么它们将总共为政府节省约 2.5 亿英镑的关税支出。

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