世界兰布鲁斯科酒日彰显艾米利亚-罗马涅 "世界级气泡酒 "的魅力

上个月（6 月 21 日），"世界兰布鲁斯科日"（World Lambrusco Day）在巴黎埃菲尔铁塔隆重举行，庆祝来自艾米利亚-罗马涅地区的著名红色气泡酒，旨在展示这种葡萄酒的多功能性和国际吸引力。菲利波-巴托洛塔（Filippo Bartolotta）报道。

该活动由 Consorzio Tutela Lambrusco 组织，于 6 月 21 日在巴黎埃菲尔铁塔一层的古斯塔夫-埃菲尔休息室举行，来自世界各地的记者参加了活动，其中包括《饮品业》。品酒会后在二楼的儒勒-凡尔纳餐厅共进晚餐。

活动得到了非常积极的反馈，这也证明了这种 "千人一面 "的葡萄酒在国际上的吸引力。活动的亮点之一是由意大利唯一的葡萄酒大师加布里埃尔-戈雷利（Gabriele Gorelli）主持的特别品酒会，他展示了 14 款兰姆布鲁斯科 DOC，展现了这种葡萄酒的巨大多样性，以及三种主要品种的不同酿酒技术：明亮爽口的索巴拉（Sorbara）、花香和蓝色水果味浓郁的萨拉米诺（Salamino）以及饱和度和结构感强的格拉斯帕罗萨（Grasparossa）。

为了表达与东道国的友好情谊，Consorzio 邀请了几家香槟酒生产商--皮埃尔-勒格拉斯酒庄和雅克松酒庄参加品酒会的最后环节。虽然一开始我对这一想法并不确定--我以为这只是一个 "兰布鲁斯科时刻"--但在与文森特-勒格拉斯和雅克松的本杰明-维特拉克共饮几杯之后，我意识到葡萄酒世界是多么美妙。我感受到了一种超越自然竞争的团体意识，当然，这也是幕后必然存在的竞争。

带着这种良性竞争的心态，我在意大利和法国的对比中找到了一些乐趣，将这两款美妙的香槟与贝莱伊 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Puro 2013 搭配在一起。事实上，我喜欢这款酒已经有一段时间了，但请不要误会：这款采用传统酿造法的索巴拉酒不仅是一款出色的兰布鲁斯科酒，更是一款世界级的气泡酒。

这是一款复杂的起泡酒，酸度和张力极高（2.68 pH 7.9 克酸度！），我喜欢用日本片刀来形容这款索巴拉白葡萄酒。但它总是被一种非凡的奶油味所平衡。这种酒是对所有柑橘类水果、山野草本植物和咸香醋余味的赞美。

其中有赢家吗？我猜你知道是哪一个！

傍晚时分，夕阳西下，我们在埃菲尔铁塔顶层的儒勒-凡尔纳餐厅用餐。餐厅的环境令人叹为观止，四位国际大厨的作品让我们感受到了兰布鲁斯科葡萄酒可以搭配各种菜肴的能力：弗雷德里克-安东（Frédéric Anton）、菲利普-拉辛格（Philip Rachinger）以及日本-阿根廷双人组合神崎千穗（Chiho Kanzaki）和马塞洛-迪-贾科莫（Marcelo di Giacomo）的作品。

我们还有机会品尝摩德纳和雷焦艾米利亚的其他传统产品--在品酒大师 Simone Ficarelli 的指导下，为我们打开了 Parmigiano Reggiano，我们还品尝了 24 个月、48 个月和 101 个月三个不同成熟阶段的 Parmigiano Reggiano，并品尝了另一种当地特产--摩德纳传统香醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP）。

Consorzio Tutela Lambrusco 公司总裁克劳迪奥-比翁迪（Claudio Biondi）说，他对首次举办世界兰布鲁斯科日活动感到高兴，并指出记者和国际嘉宾对这种在国外越来越受欢迎的葡萄酒既 "好奇又投入"。

"他补充说："重要的是要突出这种葡萄酒在不同变化中的多样性。

该活动每三年举办一次，每次在不同的外国首都举行，比昂迪确认，由于美国是该葡萄酒产区最重要的市场之一，第二届活动将于 2026 年在纽约举行。