La Giornata Mondiale del Lambrusco mette in risalto le "bollicine di classe mondiale" dell'Emilia-Romagna

Il mese scorso (21 giugno) ha debuttato alla Torre Eiffel di Parigi la Giornata Mondiale del Lambrusco, una celebrazione delle famose bollicine rosse emiliano-romagnole che mira a dimostrare la versatilità e l'appeal internazionale di questi vini. Ne parla Filippo Bartolotta.

L'evento, organizzato dal Consorzio Tutela Lambrusco, si è tenuto il 21 giugno presso la Gustave Eiffel Lounge al primo piano della Torre Eiffel a Parigi, con la partecipazione di giornalisti provenienti da tutto il mondo, tra cui The Drinks Business. La degustazione è stata seguita da una cena nel ristorante Le Jules Verne al secondo piano.

Il feedback dell'evento è stato molto positivo, a conferma dell'appeal internazionale di un vino che ha un solo nome ma molti volti diversi. Uno dei momenti salienti è stata la speciale degustazione guidata dall'unico Master of Wine italiano, Gabriele Gorelli, che ha presentato 14 Lambrusco DOC che hanno mostrato l'enorme versatilità di questo vino e le diverse tecniche di vinificazione delle tre varietà principali: il Sorbara, brillante e sapido, il Salamino, floreale e con frutti blu, e il Grasparossa, saturo e strutturato.

Come gesto di amicizia conviviale con il Paese ospitante, il Consorzio ha invitato una coppia di produttori di Champagne - la Maison Pierre Legras e Jacquesson - per la fine della degustazione. Sebbene all'inizio non fossi sicuro di questa idea - pensavo che dovesse essere solo un "momento Lambrusco" - dopo aver condiviso un paio di bicchieri con Vincent Legras e Benjamin Vitrac di Jaquesson mi sono reso conto di quanto possa essere meraviglioso il mondo del vino. Ho percepito un senso di comunità che va al di là della naturale competizione che naturalmente deve esserci dietro le quinte.

E con questa sana competizione in mente, mi sono divertita a fare un confronto tra Italia e Francia, abbinando i due meravigliosi Champagne a un bicchiere di Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Puro 2013, Bellei. È da un po' di tempo che apprezzo questo vino, ma non illudetevi: questo Sorbara metodo classico non è solo un ottimo Lambrusco, è una bollicina di livello mondiale.

Vinificazione in bianco del Sorbara della splendida annata 2013 e rigirato nel 2021, è uno spumante complesso con tanta acidità e tensione (2,68 pH 7,9 grammi di acidità!) che mi piace descrivere questi Sorbara come spade giapponesi Katana. Ma il tutto è sempre controbilanciato da una straordinaria cremosità. Il vino è una celebrazione di tutti gli agrumi, delle erbe di montagna e di un finale balsamico e salato.

C'era un vincitore tra loro? Beh, credo che sappiate quale!

In tarda serata, proprio quando il sole stava tramontando sulla capitale francese, siamo stati accompagnati all'ultimo piano della torre Eiffel al ristorante Le Jules Verne. L'ambiente era splendido e l'obiettivo di mostrare la capacità del Lambrusco di accompagnare una grande varietà di piatti si è manifestato durante la cena, con creazioni di quattro chef internazionali: Frédéric Anton, Philip Rachinger e il duo nippo-argentino Chiho Kanzaki e Marcelo di Giacomo.

C'è stata anche la possibilità di assaggiare altri prodotti tradizionali di Modena e Reggio Emilia: è stato aperto un Parmigiano Reggiano, sotto la guida del maestro assaggiatore Simone Ficarelli, e abbiamo potuto assaggiare il Parmigiano Reggiano a tre diversi stadi di maturazione - 24, 48 e 101 mesi - e degustare un'altra specialità locale, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Claudio Biondi, Presidente del Consorzio Tutela Lambrusco, si è detto soddisfatto di questa prima edizione della Giornata Mondiale del Lambrusco, sottolineando che i giornalisti e gli ospiti internazionali si sono dimostrati "curiosi e appassionati" di un vino che sta diventando sempre più popolare all'estero.

"È importante sottolineare la versatilità di questo vino nelle sue diverse varianti", ha aggiunto.

L'evento si svolgerà ogni tre anni in una diversa capitale estera e Biondi ha confermato che, essendo gli Stati Uniti uno dei mercati più importanti per la regione vinicola, la seconda edizione dell'evento si terrà a New York nel 2026.