世界ランブルスコ・デーはエミリア・ロマーニャの「世界クラスの発泡酒」にスポットライトを当てる

先月（6月21日）、パリのエッフェル塔で「世界ランブルスコ・デイ」が開催された。これは、エミリア＝ロマーニャ州の有名な赤ワインを祝うもので、このワインの多様性と国際的な魅力を示すことを目的としている。フィリッポ・バルトロッタがレポートする。

コンソルツィオ・トゥテラ・ランブルスコが主催したこのイベントは、6月21日にパリのエッフェル塔1階にあるギュスターヴ・エッフェルラウンジで開催され、ザ・ドリンクス・ビジネスを含む世界中のジャーナリストが参加した。テイスティングの後、2階にあるレストラン「ル・ジュール・ヴェルヌ」でディナーが行われた。

イベントのフィードバックは非常に好意的で、1つの名前を持ちながら様々な顔を持つこのワインの国際的な魅力を裏付けるものだった。ハイライトのひとつは、イタリアで唯一のマスター・オブ・ワイン、ガブリエレ・ゴレッリ氏による特別テイスティングで、このワインの多様性を示す14種類のランブルスコDOCが紹介された。

コンソルツィオは、ホスト国との友好のジェスチャーとして、試飲会の最後にシャンパーニュの生産者、メゾン・ピエール・ルグラスとジャケソンを招待した。私は最初、このアイディアに自信がなかった。単なる「ランブルスコのひととき」だと思っていたのだが、ヴァンサン・ルグラスとジャケソンのベンジャミン・ヴィトラックとグラスを交わした後、ワインの世界がいかに素晴らしいものかを実感した。もちろん舞台裏にあるはずの自然な競争を超えた共同体の感覚を感じた。

この健全な競争を念頭に置いて、私はイタリア対フランスの比較対照を楽しみ、2つの素晴らしいシャンパンとランブルスコ・ディ・ソルバラ・メトード・クラシコ・プーロ2013、ベッライをペアリングした。実はこのワインを何度か楽しんでいるのだが、この伝統的製法のソルバラは単なる素晴らしいランブルスコではなく、世界クラスの発泡酒なのだ。

素晴らしい2013年ヴィンテージのソルバラの白ワインで、2021年に再加工された。複雑なスパークリングワインで、酸味と緊張感が非常に強く（酸度は2.68 pH 7.9グラム！）、私はこのソルバラのことを日本の刀のようだと表現したい。しかし、それは常に並外れたクリーミーさによって相殺されている。このワインは、柑橘類の果実味、山のハーブ、そして塩気のあるバルサミコ風味のフィニッシュを讃えるものだ。

その中に勝者はいたのだろうか？まあ、どれかはわかるだろう！

夕方、太陽がフランスの首都に沈む頃、私たちはエッフェル塔の最上階にあるレストラン「ル・ジュール・ヴェルヌ」に案内された。4人の国際色豊かなシェフが腕を振るったこのディナーでは、ランブルスコが様々な料理に合うことを示すという目標が明らかになった：フレデリック・アントン、フィリップ・ラシンジェ、そして神崎千穂とマルセロ・ディ・ジャコモの日本・アルゼンチンコンビである。

また、モデナとレッジョ・エミリアの他の伝統的な製品を試食するチャンスもあった。マスターテイスターのシモーネ・フィカレッリ氏の指導のもと、パルミジャーノ・レッジャーノが私たちのために開けられ、24ヶ月、48ヶ月、101ヶ月という3つの異なる熟成段階のパルミジャーノ・レッジャーノを試食することができたし、もうひとつの地元の特産品であるアチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナDOP（モデナPDOの伝統的バルサミコ酢）も味わうことができた。

コンソルツィオ・トゥテラ・ランブルスコ社のクラウディオ・ビオンディ社長は、世界ランブルスコ・デーの第1回開催を喜ばしく思うと述べ、ジャーナリストや海外からの招待客が、海外で人気が高まっているこのワインに「好奇心を抱き、関心を寄せている」ことを指摘した。

「このワインのさまざまなバリエーションにおける汎用性の高さを強調することが重要です」と彼は付け加えた。

このイベントは3年ごとに、毎回異なる外国の首都で開催される。ビオンディは、アメリカはワイン産地にとって最も重要な市場のひとつであるため、第2回は2026年にニューヨークで開催されることを確認した。