伦敦最热门的餐厅开业：2023 年 6 月

从菲茨罗维亚（Fitzrovia）一家专门经营西班牙玉米饼的餐厅，到玛丽波恩（Marylebone）一家从鱼翅到鱼刺的希腊海鲜店，今年六月伦敦将有多家餐厅开业。

基马

您听说过 "从鼻子到尾巴 "的吃法，那么 "从鳍到鳃 "的吃法呢？Andreas Labridis 和 Nikos Roussos 是 OPSO、INO 和 Pittabun 的希腊双人组合，他们将在玛丽伯恩开一家餐厅，为 "不要浪费 "的烹饪流派注入海洋元素。食客进入这家占地 30 平方米的餐厅，就会看到一个摆放着当天捕获的鱼类的柜台，他们可以选择自己想吃的食物。在这一颇为病态的介绍之后，他们将品尝到一系列希腊风味的菜肴，这些菜肴充分利用了鱼的每一点。你可能会想啃一啃蘸着蒜泥的轻煎鱼尾，或者吃一吃石斑鱼的小腿。如果您想品尝带有冲浪风味的草皮，可以选择羊排配浓汤酱汁。甜点也以海鲜为主题，用紫菜薄片代替了纤丝酥皮，做成了扭曲的果仁蜜饼。拉布里迪斯还精心挑选了一份以希腊葡萄酒为主的酒单，其中还包括一系列香槟酒。

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肖像餐厅--6 月 28 日

经过三年的翻修，期待已久的国家肖像画廊（The National Portrait Gallery）将于 6 月下旬重新开放，这不仅是艺术爱好者的好消息，还将带来美食吸引。著名厨师理查德-科里根（Richard Corrigan）将掌管这家俯瞰特拉法加广场的餐厅。宾利苏打面包是科里根的凯尔特血统，而他个人最喜欢的是牡蛎奶油蛋糕（建议配上 "一杯冰镇汽水"）。午餐套餐非常便宜，两道菜起价 29 英镑。此外，还推出了独特的下午茶和厨师专柜。

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破鸡蛋 --6 月 12 日

 

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事实上，在制作煎蛋卷时，几乎不可能不打碎一些鸡蛋。有些人可能会对此望而却步，而福莱街的破蛋餐厅却欣然接受这一无法回避的现实。它供应的西班牙玉米饼看似非常传统，由鸡蛋、土豆、橄榄油和盐组成，但品尝过这种伊比利亚经典小吃的人都会知道，这道菜的意义远大于各部分的总和。此外，还有辣香肠和西葫芦加强版。从 Instagram 上看，煎蛋饼的口感偏软，这很可能会引起分歧（一个人认为流质美味，另一个人则认为没有煮熟）。除了煎蛋卷，还有肉类、奶酪和番茄锅。

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马洛--6 月 26 日

继两年前在博罗市场（Borough Market）开业后，Mallow 将在金丝雀码头的 Wood Wharf 开业，这也是这家 100% 植物餐厅的第二家分店。餐厅内部可容纳 100 人，室外露台可再容纳 50 人。Mallow 和 Mildreds 的食品开发主管莎拉-沃瑟曼（Sarah Wasserman）制定的菜单融合了博罗市场店的一些经典菜式，但也加入了一些新菜式，包括菠菜 dahi puri（配青柠、椰子 sambol 和黑加仑-罗望子酸辣酱）和茄子 muhamammara borek（配绿色塔布勒、烟熏茄子奶油和 ezme）。此外，餐厅还特别推出了不含洋葱和大蒜的菜单，菜肴中不含芳香的葱类。除了鸡尾酒，饮品菜单上还有素食葡萄酒和啤酒。酒单上的葡萄酒来自世界各地，包括勃艮第的阿兰-米歇尔特酒庄（Domaine Alain Michelot）和马尔堡的怀鲁河（Wairu River）。

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高丘考文特花园 - 6 月 2 日

阿根廷风味牛排连锁店 Gaucho 将在伦敦开设十多年来的第一家新餐厅，今年还在纽卡斯尔和加的夫开设了分店。Gaucho 位于布宜诺斯艾利斯，与皇家歌剧院近在咫尺，但它的心脏却在布宜诺斯艾利斯，一楼餐厅的地下藏有一个充满上世纪 30 年代风格的地下酒吧。黑安格斯（Black Angus）牛提供牛排，菜单上还有其他拉美菜肴，包括空心面卷和鲈鱼腌鱼。虽然酒单上的葡萄酒来自世界各地，但牛肉的天然伴侣马尔贝克酒（Malbec）却特别受欢迎，从阿根廷北部到门多萨，一直到巴塔哥尼亚都有。

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