ProWine Tokyo:新参者

シャンパーニュのマスタークラスから、日本では見たことのない製品まで、4月に開催されるプロワイン東京の初開催の見どころをご紹介します。

Covid-19のパンデミックがさらに過ぎ去ったため、リモートパーティーはもうありません。対面でのコミュニケーションは新たな評価を目の当たりにしており、アルコールの有無にかかわらず、飲み物はこの正常な状態に戻る上で重要な役割を果たしています。

世界最大のワインとスピリッツの見本市であるProWein Düsseldorfは、30年前から業界の最前線に立ち、飲料業界を新しい時代へとシフトさせるのに役立っています。すでにシンガポール、上海、香港、ムンバイ、サンパウロで開催されているこの見本市は、今年4月に初めて東京で開催されます。日本に数多くある飲食見本市の中でも、プロワイン東京はワインとスピリッツに特化した唯一無二のイベントとして際立っています。

ワイン、ビール、日本酒、焼酎、泡盛、スピリッツ、クラフト飲料、ノンアルコール飲料、低アルコール飲料など、あらゆるカテゴリーのドリンクが日本に出展します。現在までに、21カ国から199の出展者が登録されており、90%がフランス、ドイツ、スペイン、ポルトガルなどの海外から来ています。

プロワイン東京の主催者は、日本市場に刺激を与えることと、現在の業界の課題に関する洞察を共有することの2つの目標を掲げています。最近では、特に若い世代の間で「冷静な好奇心」を持つ消費者が台頭しており、飲み物の価値が変化していることを示しています。持続可能性は、業界のトップサプライヤーの多くが口にするトピックでもあります。気候変動への対応は重要ですが、雇用の問題や地域経済への貢献など、世界中でさまざまな課題が取り組まれています。プロワイン東京は、これらの課題を解決し、世界中から商品や最新情報を収集することで、日本市場の活性化を目指しています。

市場の動向と課題はすべて、38のセミナーのプログラムと、世界のトレンドを概説するさまざまなオンサイトイベントを通じて対処されます。ProWine Tokyoのターゲットオーディエンスには、輸入業者、卸売業者、小売業者、外食産業、政府機関、協会、報道関係者が含まれます。第1回東京フェアで展示される商品の3分の2以上は、まだ日本に輸入されていないため、最先端の商品と出会う重要な機会となっています。

楽しみなこと

• フォーラムやセミナーのトピックは、持続可能性、ノンアルコール飲料、インバウンド観光、日本における地理的表示などです。

• 日本未輸入のワインの試飲会やセミナーも開催します。

• 世界中から7,500以上のエントリーがあるドイツの国際ワインコンペティション「ムンドゥス・ヴィーニ」には、20種類のノンアルコールを含む120種類のワインが展示される無料のテイスティングラウンジがあります。

• ドイツのProWeinで大人気のシャンパンラウンジが東京にやってきて、高品質でありながらあまり知られていないワインにスポットライトを当てます。

•スピリッツバーでは、専門のバーテンダーが、フェアの出展者の製品を使用して、スピリッツやカクテルを楽しむさまざまな方法を紹介します。

• コルクを持参:プロワイン東京は、東京コルクプロジェクトと協力して、森林伐採を必要としない持続可能な素材に焦点を当て、訪問者に自宅からコルクを持ち込んでリサイクルすることを呼びかけています。

ProWine Tokyo ×ドリンク事業

ドリンクビジネスの編集長であるパトリック・シュミットMWは、シャンパーニュに関する2つのマスタークラスを開催するためにProWine Tokyoに向かいます。

エクストラ・ブリュットとドライ:シャンパーニュ地方の最高の低糖質キュヴェ — より高品質のブドウ栽培とワイン造り、より純粋でフレッシュなワインスタイルに対する消費者の需要の高まりにより、シャンパーニュのトップ生産者はよりドライで無糖のキュヴェを製造しています。私たちは、日本で最高のものを選び、そのフードペアリングの可能性を検討します。

斬新で実験的:シャンパーニュ地方の最新作と最も珍しいキュヴェ — 常に動き続けるシャンパーニュのダイナミズムは、幅広い革新的なキュヴェと定期的な新作のリリースに最もよく表れています。今、市場で最もエキサイティングなものは何か、そしてなぜこれらのボトルが日本の飲料市場にとって機が熟しているのかを見ていきます。