インドのワイナリー、ビッグ・バニヤンが新しい単一品種のワインを発売

ジョン・ディスティラリーズが所有するワイナリー、ビッグ・バニヤンは、売上の増加と国内の消費者からの需要の高まりに対応するために、インドのテロワールの多様性を表現したさまざまなワインを発売しています。

近くに生えている樹齢400年の木にちなんで名付けられた ビッグバンヤン は、インディアンウイスキーの厩舎で最もよく知られているジョン蒸留所のポールPジョンによって10年以上前に設立されました。

ビッグ・バンヤンのワインは、メルロー、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、白ワインがシュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなど、主に単一品種のワインで構成されています。ワイナリーでは、サンジョヴェーゼのブドウからローザロッサと呼ばれるロゼと、ベリッシマという名前のデザートワインも生産しています。そのリザーブコレクションには、リミテッドシラーズとリミテッドソーヴィニヨンブランがあります。

ジョン・ディスティラリーズ(John Distilleries)のワイン部門責任者であるアイシャ・サーニ(Aeisha Sahni)氏は、ビッグ・バンヤンが2種類のブドウ品種のブレンドを控えているのは、インドが ワインに関する知識の点でまだ初期段階にあり、消費者に基本について教育したいと考えているからだと説明しています。

単一品種のワインは、ブレンドワインよりも理解しやすく、消費者は個々のブドウ品種の独特の風味と特徴をよりよく理解することができます。同社のワインメーカーであるルシオ・マトリカルディによると、ビッグ・バニヤンはブドウの信憑性をもたらし、各品種の個性を表現しようとしています。同社はまた、若いターゲット層を持つ他のコレクションであるL'angoorの一部としてブレンドワインも製造しています。

ビッグ・バニヤンは、単一品種のワインのラインナップを拡大し、気候や土壌の影響を強く受けるブドウを使用した新しいワインラインを導入しています。収穫量が少ないため、ブドウの品質を優先することができます。その結果、限定版の赤と白はワイナリー自体とバンガロールの一部の店舗でのみ販売され、現在登録中の限定コレクションは数週間以内にリリースされる予定です。

ヴィオニエ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、グルナッシュが新しいコレクションの一部として生産されています。ヴィオニエは、すでに収穫されている他のブドウ品種であるシラーズとソーヴィニヨン・ブランとともに、ビッグ・バンヤンのブドウ園で栽培されており、ワイナリーによると、バンガロールの涼しい気温と赤土質の土壌にXX倍適しているとのことです。

他のブドウ品種については、ブドウの木がよく育つ場所に応じて、契約を通じてインドのさまざまな地域から調達しています。マハラシュタ州のナーシク地区のような涼しい気候の地域は、シャルドネのような白ワインを手に入れるのに最適です。また、デカン高原に蔓延する微気候と土壌の質感により、この地域はメルローやサンジョヴェーゼなどの赤ブドウの栽培に適しています。

わずか8ヘクタールのブドウ畑を所有するビッグバンヤンは、年間約60万リットルのワインを生産しており、その数は年々増加しています。同ブランドは、2017年にL'angoorコレクションを発売した結果、2018-19年に前年比20%の成長を遂げ、同社の売上高を大幅に増加させました。次に売上が急増したのは2021-22年で、Covid-19パンデミック後の主要市場が成長に復帰したことがきっかけで、前年比32%増となりました。

また、インドでのワイン愛飲者の流入により、ブランドは生産量を増やし、消費者が試すことができる新しいラインを導入することを余儀なくされています。