ロンドンのBTタワーにある回転レストランは、かつての栄光を取り戻すことができるのでしょうか?

ロンドンのランドマークを米国を拠点とするホテルチェーンに売却する2億7500万ポンドの契約が乾いた今、 エロイーズ・フェイルデン はBTタワーの回転レストランとカクテルバーを振り返り、将来のゲストのために何が待ち受けているのかを考えます。

先週発表されたように、BTは、米国で3番目に大きなホテルオーナーである米国を拠点とするホテルチェーンMCRに建物を売却する2億7500万ポンドの契約を結んだ。

多くの人がそうであるように、私たちの口から出た最初の質問は、この売却によってランドマークの象徴的な回転レストランが復活するのかどうかということでした。1966年5月19日に当時の郵便局長アンソニー・ウェッジウッド・ベンによってオープンしたこのレストランは、やや意外なことに、リゾートチェーンのバトリンズによって運営されていました。

34階に位置するこのレストランは、1981年に閉店するまで、多くの象徴的な瞬間を目撃しました。

高さ520フィートのインは、ローリングストーンズのミックジャガー、ビートルズのメンバー、ボクサーのモハメドアリなどのスターを務めた初期の頃のイン。

1971年10月31日、レストラン「トップ・オブ・ザ・タワー」で男性用トイレに爆弾が爆発し、 テロ事件が起きた。この爆発による被害はなかったが、被害は甚大だった。IRA暫定派と極左テロリスト集団「怒れる旅団」の双方が、この攻撃の犯行声明を出した。

BTタワーの回転レストランは、その後も同じではありませんでした。爆破事件から数カ月後、安全上の理由から一般公開は禁止され、招待制で運営されていた。建物への一般のアクセスは1981年に完全に終了しました。

その後、2015年に一夜限りのリボルビングレストランが再開されました。2018年には、4人のゲストに超高層ビルの34階でグランピングする1回限りのチャンスが与えられました。BTの元ボスはレストランの再開を検討したが、セキュリティ上の懸念から常に拒否されてきた。

現在、新しい経営陣の下で、高級ホテルの敷地となることが決まっているため、 飲料事業は MCRにバーやレストランの計画に関する情報を求めましたが、同社は詳細を共有するのは時期尚早であると述べました。

多くの人は、MCRが回転レストランをかつての1960年代の栄光に戻すことができることを望んでいます。

23分に1回転する速度でゆっくりと回転するレストランのトップ・オブ・ザ・タワーには、毎分300メートル(時速12マイル)以上で移動する乗客用リフトが到着しました。

1966年、当時英国で最も高い建物には、レストランのすぐ上にカクテルバーがあり、上にはキッチンがありました。

1966年のドキュメンタリー映画『Look at Life's Eating High 』によると、20人のシェフ(3分の1はフランス人、3分の1はイタリア人、料理長はスペイン人)が、毎週800食のランチと1,300食のディナーを提供していた。

バトリンズは毎年20,000ポンドの家賃を支払っており、これは現在の300,000ポンド以上に相当する。郵便局はまた、 すべての請求書の11.5%に加えて、リフトに乗る顧客ごとに4シリングの料金を受け取る権利がありました

レストランで出されるワインは、メインの食料品店でもあるタワーの地下に保管する必要がありました。日用品は毎朝9時前に厨房に空輸され、その後は郵便局の業務でエレベーターが埋まっていました。

リングの形をした厨房は、高速エレベーターで2階からレストランまで料理を運び、メニューにはウナギの燻製、キャビア、ロブスターテルミドールが含まれていました。

年中無休で営業している象徴的な回転会場は、クリスマスの日のみ閉店します。