SupAgroモンペリエは、シャトーフィジャックで第7回X-ワインコンテストで優勝

フランス国内外の主要大学に在籍する若いワイン愛好家が競い合う高級ワインコンクール、X-ワイン・コンテストの第7回大会が、先週土曜日（2月3日）、サンテミリオンのシャトー・フィジャックで開催された。 dbのボルドー特派員、コリン・ヘイも審査員の一人である。  

このコンクールは、権威あるエコール・ポリテクニークが綿密に企画したもので、予選ラウンドから始まり、15組の学生チーム（各チーム3名で構成）が、2つの理論テストの間に挟まれた3つのブラインド・テイスティング・トライアルで互いの腕を競い合う。

予選ラウンドの実技パートは、4種類のワインからなる3つのフライトで構成された。白のフライト、赤のフライト、そして最後の最後に出場者にだけ明かされた、共通の特徴で結ばれた謎のテーマのフライトである。今年のテーマは、火山性土壌のブドウ畑で生産されたワインだった。

各チームは各フライトに25分の持ち時間を与えられ、シリーズの各ワインの国、産地、アペラシオン、ブドウ品種、ヴィンテージ、ドメーヌを特定するよう求められた。審査は4人の審査員団によって行われた。フィリップ・ドゥ・ルール・サルセス（ソーテルヌのシャトー・ド・ファルグ）、クロエ・アザイス（ボルドーのネゴシアン・メゾン、ルグラン＆アソシエイツのディレクター）、フレデリック・フェイ（シャトー・フィジャックのジェネラル・ディレクター）、そしておそらく人数合わせのためだと思われるが、私（この日はパリのサイエンス・ポーではなく、ザ・ドリンクス・ビジネスの代表として参加。）

テイスティングのハイライトは、（少なくともブラインドテイスティングの腕前を評価されなかった我々審査員にとっては）以下の通りだ：

• 最初のフライトでは、北ローヌのステファヌ・オジェのコンドリュー、ラ・コンブ・ド・マルレヴァル2019と、2015年のモーリス・ショエシュのアルザス・グラン・クリュ、ランゲン・ド・タンのキュヴェ、アルモニーRが選ばれた。
• セカンド・フライトでは、アルゼンチンのメンドーサ産シュヴァル・デ・アンデス2018、そしてどちらかというと近くから、アペラシオンの境界を越えてポムロールにあり、フィジャックのテイスティング・ルームからほとんど見えるシャトー・ガザン、ここでは2012年ヴィンテージと、
• 第3便のテヌータ・フェラータのプンタ・ドラゴ2022は、シチリアのエトナ山の（火山性の）斜面から造られている（ネレッロ・マスカレーゼという品種は、おそらく最も選びやすい品種ではない）！

そして、理論的な部分でも各チームに課された課題の厳しさを感じてもらうために、いくつか質問を紹介しよう：

• 1960年代のフランス映画で、イギリス兵がボーヌのホスピス（病院）の患者たちに紛れて避難するシーンがあるのは？
• ボルドーのコート・ド・フラン地区で、独自のAOCを持つドメーヌは？
• クレレット・ド・ダイの醸造に認められているブドウ品種は？

そして（審査員の特にお気に入り）：

• コルク染みの原因分子を描く。

ありがたいことに、誰も審査員のパフォーマンスを記録していなかった（念のため言っておくが、私たちはワインも質問も選んでいない）！

最終選考では、SupAgro Montpellier（正式にはL'Institut Agro Montpellier）、Université Panthéon-Assas Paris II、ENSTA Paris（オックスフォード大学の素晴らしいチームを僅差で抑えて最終選考に残った）の3つの予選通過チームが、それぞれ15分の持ち時間で、さらに3種類のワイン（白、赤、スパークリング）を試飲した。そして、それぞれのワインを順番に審査員に紹介し、そのワインについて説明し、その過程で原産国と地域、アペラシオン、構成品種、ヴィンテージ、ドメーヌを特定し、最後に料理との相性を説明するよう求められた。

慎重な審議の結果、審査員は、最終選考に残った3人の順位と、3人全員が審査員自身から構成される仮想のチームよりもむしろ良い成績を収めたことに全会一致で同意し、SupAgro Montpellierのチームが今年のX-ワイン・コンテストの優勝者に決定した。彼ら（Alexis Toustou、Baptiste Boissenot、そして昨年の優勝チームでもあるThéo Derenoncourt）、ファイナリストの皆さん、そしてすべてのチームの皆さん、おめでとうございます。

最後の "テイスティングオフ "に残った3つのワインは、素晴らしく洗練され、（ヴィンテージとしては）非常にエレガントなシャトー・ラフィット・ロートシルト2011、惑わされるほど印象的なシャルル・ハイドシックのノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ（もっと希少で高価なものと間違えやすい）、そしておそらく最も識別が難しい、メゾン・ギュスターヴ・ロレンツの1997年のヴァンダンジュ・タルディヴ・アルザス・リースリング・アルテンベルク・ド・ベルクハイム・グラン・クリュだった。

その後、審査員を代表してフィリップ・ドゥ・ルール・サルセス氏、また、マノンクール家とシャトー・フィジャックを代表してド・ブリエ・マノンクール女史が結果を発表する前に、参加者全員がシャトー・フィジャックの素晴らしい2004年ヴィンテージをグラン・フォーマット（インペリアル）で堪能した。