ProWeinのディレクター:「私たちは後ろを振り返るのではなく、前を向いたい」

就任からちょうど1年が経過した今、ProWeinのディレクターであるピーター・シュミッツは、世界最大の見本市を東京で開催する準備をしています。 エロイーズ・フェイルデンは 、新しいボスを動かすものを見つけ出します。

ワインとスピリッツ業界で働く人なら誰でもProWeinについて知っています。ドイツのデュッセルドルフに本社を置く見本市の主催者は、今年で30周年を迎えます。さらに、新しい監督が指揮を執り、30年目を迎えます。1987年からプロワインの主催者であるメッセ・デュッセルドルフで働いてきたペーター・シュミッツは、2022年6月に前代表のバスティアン・ミンガースが去ったことを受け、昨年2月に就任した。

就任から1年が経った今、シュミッツは本部長としての足場を固めました。新社長は、30周年の節目を迎えるにあたり、何を望んでいないのかを明確にしています。「大きなパーティーは開催しません」と彼は述べており、これはメッセ・デュッセルドルフのチーム内で決定したことです。しかし、一見、喜びのない発言に見えるものは、楽観的なものであることが判明します。「過去を振り返りたくありません。私たちは未来を見据えたいのです」と彼は説明します。

シュミッツは過去にこだわるつもりはないかもしれないが、彼が築き上げている歴史は重要なものだ。1994年にドイツ西部でわずか321の出展者と1,517人の来場者で始まったこのイベントは、今では世界最大級のワインとスピリッツの展示会に成長しました。

公共交通機関のストライキにもかかわらず、2023 年のドイツのショーには 141 か国から 49,000 人の貿易訪問者が参加しました。訪問者が世界中にいるだけでなく、過去10年間でProWeinは国際市場でも存在感を高めています。

見本市の主催者は、2013年に上海で最初の国際展示会を開催し、そこからアジアでの存在感を高めてきました。現在、上海、香港、シンガポール、ムンバイ、そして今年初めて東京で5回、年1回または半年ごとに見本市が開催されています。

アジアで開催される各展示会は、市場そのものを反映した独自のアイデンティティを提供しています。インドは、複雑な輸入規制と、可処分所得を持つほど裕福な消費者の人口が少ないため、貿易からの関心はホテルやケータリング業界に集中する傾向があるため、シュミッツ氏が言うところの「難しい市場」です。シンガポールは、より確立された小規模で裕福な市場であり、商業の中心地として機能し、有名ホテルだけでなく、より多様な国際的な群衆を引き付けています。プロワイン東京は、シュミッツが言うように「私たちの最新の赤ちゃん」です。

世界第3位の経済大国である日本は、特に「ユニークで洗練された飲食文化」により、大きな可能性を秘めています。「2022年のワインの一人当たりの売上高は約66ユーロ(561香港ドル)で、これは世界の一人当たりの売上高約37ユーロをはるかに上回っています」とシュミッツ氏は言います。「これにより、日本は新しい展覧会を開催するのに理想的な場所になります」

ProWine Tokyoを際立たせているのは、ペアリングにこだわっていることです。「東京のProWineを見ると、上海やシンガポールでやっているのとほぼ同じですが、展示会は食品展示会と並行して行われており、私たちから見ると、東京の飲食文化のフードペアリングという点で理にかなっています。」

ProWeinの主催者は、以前から日本に目を向け、現地でのパートナーシップの可能性について議論し、FABEX Tokyo、ISM JAPAN、anuga SELECT Japanと契約を結びました。4月10日と12日に開催され、準備は順調に進んでおり、すでに200の出展者が登録しています。シュミッツは、出展者の半数以上が国内のワインとスピリッツの生産者であり、来場者の最大90%が日本から来ると予想しています。

これは戦術的な動きだ、と彼は主張する。「戦略的な観点から、これらの衛星を地元の参加者と一緒に用意することが重要です」と彼は言います。「私たちにとって、この業界にとって最も重要な展示会であるメイン展示会に、ここデュッセルドルフに国際的な訪問者と出展者を迎えることが重要です。」

したがって、衛星放送はメインディッシュであるProWein Düsseldorfの前菜のようなものです。「地元の観光客の多くは、東京や上海、香港のプロワインを最初に知り、その後、デュッセルドルフに興味を持つのが普通です」。

上海はその最たる例です。2010年のProWein Düsseldorf展示会には、わずか60人の中国人貿易訪問者が参加しました。その数はピーク時には450に増えたとシュミッツは言う。「パンデミックの影響で減少はありましたが、2023年には中国からの訪問者が約280人からわずかに回復しました。それが再び増えることを願っています。」

世界的なパンデミックは、大規模な国際グループが一箇所に集まることをビジネスに依存している企業にとって、良い前兆ではありませんでした。2020年はシンガポール、2022年は上海での展示が中止となり、2020年と2021年のデュッセルドルフでの展示はいずれも中止となった。

しかし、Covid-19という「不可抗力」はようやく収束しつつあり、もはや成長への道のりにおける最大の障害ではなくなりました。現在、政治的な緊張は、シュミッツの懸念事項リストの中で最も高くなっています。中国の関税 2020年からオーストラリア産ワインに課せられた中国による壊滅的な関税は、オーストラリアのワイン貿易に深刻な影響を与えています。オーストラリアの2021年の世界のワイン輸出額は、関税により中国本土への輸出額が約10億豪ドル減少したため、金額ベースで30%減少しました。

関税が導入されてから3年以上が経過した現在でも、オーストラリアは苦しみ続けており、ラボバンクによると、中国が明日再開したとしても、輸出の大幅な削減の結果としてタンクやセラーに眠っている28億本の余剰ボトルをオーストラリアが解消するのに2年かかるという。

その悪影響は徐々に下がってきています。ProWeinは、特に上海の展示会では、オーストラリアが残したギャップを埋めるためにヨーロッパの消費者に焦点が移っているため、進行中の制限の影響を受けています。

2023年10月、オーストラリアのアンソニー・アルバニージー首相は、両国政府が5カ月間の関税見直しに合意したことを明らかにしました。解決策が見えてきた今、シュミッツ氏は「オーストラリアとの軌道に戻る」ことを望んでいる。

しかし、その先には別の政治的障害が待ち受けている。「今後、課題が立ちはだかるかもしれません」とシュミッツ氏は言います。「今年の終わりに、アメリカに別の政府が誕生するかもしれないのに、何が起きるのだろう?これらは今のところ答えのない質問であり、アジア市場でも起こり得ることです」

政治以外にも、ワインの消費量の減少という課題があります。「私たちは皆、1つの問題に直面していると思います。それはワインの消費です。これは世界的に問題です」と彼は指摘します。2021年の世界のワイン消費量の48%を占めているにもかかわらず、欧州連合の数字は10年以上にわたって減少しています。ワインの消費量は、2020年までの10年間でほぼ4分の1(24%)減少し、この減少は緩やかではあるものの、今後も続くと予想されます。

これに対抗するために、ProWeinはスピリッツに注意を向けています。同社のCEOは、「スピリッツ業界は、現在ワインとスピリッツで成長している唯一の業界です」と簡単に述べています。

Statistaによると、売上高は2027年までに6,017億ユーロに達し、一人当たりの平均消費量は4.76リットルになります。ProWein Düsseldorf 2024 は 3 月に ProSpirits ホールをデビューさせ、40 か国から 300 の出展者が集まります。「将来的には、サテライト展示でもその役割を果たすようになるでしょう」とシュミッツ氏は言います。

シンガポール、香港、ムンバイなどのアジア市場は、世界でも有数の革新的なカクテルバーが集まるため、スピリッツ中心の展示会を開催するのに最適な場所です。しかし、ワインを忘れてはいけません。欧州の消費量は減少しているかもしれませんが、アジアはこのカテゴリーの急成長の可能性を象徴しています。Statistaのデータによると、アジアのワインは2027年まで年間5.19%成長すると予想されています。

中国では、ワインは今や国の国民的精神である白酒に代わる真剣な選択肢となっています。人口の増加に伴い(現在14億人)、中国の輸入ワイン飲用者数も2019年から約14%増加しています。

一方、香港では、ワイン市場は2024年に2.5%の数量成長を示すと予想されています。また、2023年に38億米ドルの価値があると予想されていた日本のワイン市場は、2024年には1.6%の数量成長を記録すると予測されています。

日本市場を追い詰めたシュミッツは、アジアでのさらなる拡大を一時停止している。「私たちの視点から見ると、現時点ではアジアのワインとスピリッツ業界のための展示会は十分にあります。もしかしたら、世界の他の市場は将来的には興味深いものになるかもしれませんが、今のところは何も言えません」と彼は言います。

競争について聞かれると、彼は笑う。「秘密じゃない、俺たちは一人じゃない」ライバルの見本市の主催者も、シンガポール、香港、ムンバイなど、同じ市場のいくつかで展示会を開催しています。しかし、シュミッツは心配していません。なぜでしょうか。彼は肩をすくめて「私たちは最高のショーを運営しています」と言います。