ProWein导演：“我们想向前看，而不是向后看”

上任仅一年，ProWein总监Peter Schmitz正准备在东京举办全球最大的贸易展览会。 埃洛伊丝·菲尔登（Eloise Feilden ）发现了新老板的魅力所在。

任何在葡萄酒和烈酒行业工作的人都知道ProWein。该贸易展览会组织者总部位于德国杜塞尔多夫，今年庆祝其成立 30 周年。更重要的是，它进入了第三个十年，新导演掌舵。彼得·施密茨（Peter Schmitz）自1987年以来一直在ProWein组织者杜塞尔多夫展览公司工作，在2022年6月前负责人巴斯蒂安·明格斯（Bastian Mingers）离职后，他于去年2月接任。

现在，施密茨已经担任了一年的职位，他已经找到了自己作为首席本官的立足点。这位新老板很清楚，在庆祝30年的里程碑时，他不想要什么。“我们不会举办大型派对，”他说，这是他与杜塞尔多夫展览集团团队在内部做出的决定。但是，最初看似毫无喜悦的声明，结果却是乐观的声明。“我们不想回头。我们想展望未来，“他解释道。

施密茨可能不想沉溺于过去，但他所建立的历史是一段重要的历史。1994 年在德国西部开始，只有 321 家参展商和 1,517 名参观者，现已发展成为世界上最大的葡萄酒和烈酒展览会之一。

尽管公共交通罢工，但来自 141 个国家的 49,000 名专业观众参加了 2023 年的德国展会。ProWein的访客不仅遍布全球，而且在过去十年中，ProWein在国际市场上的影响力也有所提高。

该贸易展览会组织者于2013年在上海举办了首次国际展览，并从那时起在亚洲开展业务。它现在在上海、香港、新加坡、孟买以及今年首次在东京举办五次年度或半年一次的贸易展览会。

亚洲的每个展览都提供了反映市场本身的独特身份。施密茨称之为“困难市场”，进口限制复杂，消费者人数较少，富裕到足以拥有可支配收入，这意味着贸易的兴趣往往集中在酒店和餐饮业。新加坡是一个更成熟、更小、更富裕的市场，作为一个商业中心，吸引了更多样化的国际人群，以及大牌酒店。正如施密茨所说，ProWine Tokyo是“我们最新的宝贝”。

日本作为世界第三大经济强国，拥有巨大的潜力，特别是由于其“独特而精致的饮食文化”。“2022年，葡萄酒的人均销售额约为66欧元（561港元），远高于全球人均销售额约37欧元，”施密茨说。“这使得日本成为举办新展览的理想地点。

ProWine Tokyo的与众不同之处在于它对配对的关注。“当你看到东京的ProWine时，它或多或少与我们在上海或新加坡所做的相同，但展览与食品展览同时进行，从我们的角度来看，就那里的饮食文化而言，这在食物搭配方面是有意义的。

ProWein的组织者已经关注日本一段时间，讨论潜在的当地合作伙伴关系，现在已经与FABEX Tokyo，ISM JAPAN和anuga SELECT Japan达成协议。4月10日至12日举行的筹备工作已“成功开始”，已有200家参展商报名参加。Schmitz预计，超过一半的参展商将是国内葡萄酒和烈酒生产商，高达90%的参观者可能来自日本。

他认为，这是一种战术举措。“从战略角度来看，拥有这些卫星并有当地与会者对我们来说很重要，”他说。“对我们来说，在杜塞尔多夫的主要展览中吸引国际参观者和参展商非常重要，这是该行业最重要的展览。”

因此，卫星节目就像是主餐的开胃菜——杜塞尔多夫ProWein。“这些本地游客中的许多人首先在东京、上海或香港了解了当地的ProWine，然后他们通常会对杜塞尔多夫产生好奇。”

上海就是一个典型的例子。2010年ProWein杜塞尔多夫展会上，只有60名中国专业观众出席。施密茨说，这个数字在高峰期已经上升到450个。“好吧，疫情有所减少，但在 2023 年，我们看到来自中国的游客人数略有回升，约有 280 名游客，希望这一数字会再次增长。”

对于一家业务依赖于大型国际集团涌向一个地方的公司来说，全球大流行并不是一个好兆头。2020 年新加坡和 2022 年上海的展览被取消，2020 年和 2021 年的杜塞尔多夫展览都被跳过。

但Covid-19的“不可抗力”终于减弱了，不再是增长道路上的最大障碍。现在，政治紧张局势是施密茨最关心的问题。中国关税 自2020年以来，中国对澳大利亚葡萄酒征收的严重关税对澳大利亚葡萄酒贸易产生了严重影响。2021年，澳大利亚的全球葡萄酒出口额下降了30%，因为关税使该国对中国大陆的出口价值减少了近10亿澳元。

即使是现在，在关税实施三年多后，澳大利亚仍在继续遭受损失，根据荷兰合作银行的数据，如果中国明天重新开放，澳大利亚仍需要两年时间才能清除由于大幅削减出口而在储罐和酒窖中萎靡不振的28亿瓶过剩。

负面影响已经逐渐蔓延。ProWein一直受到持续限制的影响，特别是在上海展会上，重点更多地转向欧洲消费者，以填补澳大利亚留下的空白。

2023年10月，澳大利亚总理安东尼·阿尔巴尼斯（Anthony Albanese）透露，两国政府已同意对关税进行为期五个月的审查。随着解决方案的出现，施密茨希望“与澳大利亚重回正轨”。

但其他政治障碍摆在面前。“可能会有挑战，”施密茨说。“今年年底，当我们可能在美国有另一个政府时，会发生什么？这些都是我们现在没有答案的问题，这也可能发生在亚洲市场。

除了政治之外，还有一个挑战比其他挑战更重要：葡萄酒消费量的下降。“我认为我们都面临着一个问题，那就是葡萄酒的消费。这是一个全球性的问题，“他指出。尽管 2021 年仍占全球葡萄酒消费量的 48%，但欧盟的数据十多年来一直在下降。在截至 2020 年的 10 年中，葡萄酒消费量下降了近四分之一 （24%），预计这种下降将持续下去，但速度会放缓。

为了解决这个问题，ProWein将注意力转向了烈酒。该公司的首席执行官简单地说：“烈酒行业是目前唯一一个在葡萄酒和烈酒中增长的行业。

根据 Statista 的数据，到 2027 年，销售额将达到 6017 亿欧元，届时人均消费量将达到 4.76 升。ProWein Düsseldorf 2024 将于 3 月首次亮相 ProSpirits 展厅，届时将有来自 40 个国家的 300 家参展商参加。“未来，这也将在我们的卫星展览中发挥作用，”施密茨说。

新加坡、香港和孟买等亚洲市场拥有世界上一些最好和最具创新性的鸡尾酒吧，是以烈酒为中心的展览方式的理想地点。但葡萄酒不应该被遗忘。欧洲的消费量可能有所下降，但亚洲代表了该类别的蓬勃发展潜力。根据 Statista 的数据，到 2027 年，亚洲的葡萄酒预计将以每年 5.19% 的速度增长。

在中国，葡萄酒现在已经成为白酒的重要替代品，白酒是这个国家的民族精神。随着人口的增长（目前为14亿），中国的进口葡萄酒饮用者数量自2019年以来也增长了约14%。

与此同时，在香港，预计2024年葡萄酒市场的数量将增长2.5%。日本的葡萄酒市场预计在2023年将达到38亿美元，预计2024年将录得1.6%的销量增长。

在垄断了日本市场之后，施密茨正在暂停在亚洲的进一步扩张。“从我们的角度来看，目前亚洲的葡萄酒和烈酒行业有足够的展览。也许世界上其他市场可能对未来感兴趣，但目前没有什么可说的，“他说。

当被问及他的比赛时，他笑了。“这不是秘密，我们并不孤单。”竞争对手的贸易展览会组织者也在一些相同的市场举办展览，即新加坡、香港和孟买。但施密茨并不担心。为什么？他耸耸肩：“我们正在举办最好的节目。