オーストリアのワイン産地は、ブラインドテイスティングのコンペティションでその範囲を示しています

オーストリアのワイン造りの幅の広さは、dbの最近のコンクールでも証明されている。

フランス語で申し訳ないが、テロワールはオーストリアの現在の語り草だ。かつて輸出市場はこの中央ヨーロッパの国のワインに目を通さなかったが、今ではオーストリアワインの幅広い産地から選べるようになり、それぞれが明確な個性を持つようになった。 

法的枠組みは、クオリテーツヴァイン制度が柔軟性を認めているように、生産者に多くの機会を与えている。ディストリクトゥス・アウストリアエ・コントロラトゥス（DAC）地域は、最も具体的な規定を持っている。それぞれの地域は、認識できる地域スタイルを促進するために、承認された品種とワインスタイルの独自のリストを持つ。同じ品質レベルであれば、一般的なクオリテーツヴァインの生産は広範な地域をカバーし、40品種を個別に、あるいはブレンドすることができる。しかし、クオリテーツヴァインのアペラシオンの下でワイン造りをしないことを選択するワイン生産者も少なくない。

さらなる発展として、現在、いくつかの産地では、ブドウ畑ごとに、あるいはリエド（オーストリアのドイツ語での呼称）ごとに分類を始めている。オーストリアのドイツ語での呼称）。実際、オーストリアは昨年8月、最良の単一畑をエルステ・ラーゲ（プルミエ・クリュ）またはグロッセ・ラーゲ（グラン・クリュ）とする、全国的な公式畑格付けシステムを承認した。

地域のアイデンティティを重視する姿勢が実を結んでいる。オーストリアは2023年3月、過去最高の輸出額を記録したと発表した。クオリテーツヴァイン部門は前年比7.9％増となり、この国のトップボトルへの意欲が証明された。

さらに、ワインは国際コンクールで成功を収め続けている。以下 dbで成功を収めたワインをいくつか紹介する。 ドリンク・ビジネスオータム・テイスティング2023では、産地のスナップショットが掲載された。様々なブドウ品種、ジェネリックとDACクオリテーツヴァインのボトルを網羅し、オーストリアワインの産地が提供する多様性を証明している。パトリシア・ステファノヴィッチMWとシボーン・ターナーMWがテイスティングノートを提供している。

Niederösterreich

このオーストリアワインの総称産地は、ヴァインフィアテル、ヴァッハウ、カルヌントゥム（下記）などのDAC産地を含む広大なエリア（国の北東部の大部分）をカバーしている。幅広い規制と多様なテロワールは、生産者がスタイルを試し、自由に表現できることを意味する。

ヴァイングート・クルト・アンゲラーは、ウィーンの北西、カンプタールDACの産地としても知られる地域で、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングを主力品種としている。一方マイヤーは、単一畑で栽培される土着品種ローター・ヴェルトリーナーの珍しい例を紹介している。リート・ヒュッテンタールというこの畑の面積は6.4haで、標高は約300m。

クルト・アンゲラー グリューナー・ヴェルトリーナー 無濾過

• プロデューサークルト・アンゲラー
• 地域ドイツ
• ぶどう品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100
• アルコール度数：14.5
• ビンテージ: 2021年
• 勲章:マスター

黄土土壌のいくつかの畑から造られるこのワインは、スモーキーなオーク香と大胆なイエロープラム、パイナップル、アプリコットの果実味を持つ力強いグリューナー・ヴェルトリーナーである。生き生きとした風味に白胡椒とハーブのノートがアクセントを加え、フルボディでフレッシュ。バランスが良く、美しいテクスチャーと余韻を持つこのワインは、カルドーンのパルミジャーナなどイタリアのベジタリアン料理と相性が良い。追記

クルト・アンゲラー リースリング 'エッセンス'

• プロデューサークルト・アンゲラー
• 地域ドイツ
• ぶどう品種：リースリング100
• アルコール度数：13.5
• ビンテージ: 2022年
• 勲章:金メダル

石灰質粘土質土壌のこの表情豊かなワインは、テクスチャーと重みを加えるためにオークで熟成されている。淡いレモングリーンの色調で、青リンゴ、黄リンゴ、ルバーブの香りにキッチンスパイスのアクセント。味わいは辛口で、ミディアムボディ、爽やかな酸味、高いエキス分が感じられ、素晴らしい輪郭と余韻の長さがある。サッパリとしたミネラルのキャラクターは、ニジマスやシタビラメのシンプルなムニエルソースなど、軽い魚との相性を提案する。追記

マイヤー・ローター・ヴェルトリーナー'マヌス'

• プロデューサーマイヤー 
• 地域ドイツ
• ブドウ品種ローター・フェルトリーナー
• アルコール度数:14%
• ビンテージ: 2021年
• 勲章:金メダル

香りはピュアで刺激的、パイナップル、マンゴー、バニラのさやに柑橘類の皮のタッチが加わっている。 味わいは濃厚でテクスチャーがあり、柑橘類がよりはっきりと感じられ、ピリッとしたフレッシュさを与えている。 フィニッシュには爽やかなミネラル感があり、生き生きとした、モーレツなワインに仕上がっている。 イワシやサバのグリル、ニンニクとリンゴの丸焼きと一緒に。ST

カーナンタムDAC

ラテン語の名前から想像できるように、カルヌントゥムのワイン栽培の歴史はローマ時代に遡る。一般的なニーダーエスタライヒ地方に属し、ウィーンの南からスロヴァキア国境まで広がっている。カンプタールよりも広いが、ブドウ栽培面積はわずか822haで、ツヴァイゲルトが最も広く栽培されている。

ヴァイングート・フランツ＆クリスティーネ・ネッツルは、エルステ・ラーゲ・ベルンライザーの畑でカルヌントゥムDACワインを生産している。この畑は、植物が深く根を張ることができる石英砂利の土壌で知られている。

フランツ＆クリスティーネ・ネッツル キュヴェ・リード・ベルンライザー 'アンナ・クリスティーナ 1ÖTW'

• プロデューサーフランツ＆クリスティン・ネッツル
• 地域カーヌンタムDAC
• ブドウ品種ツヴァイゲルト、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
• アルコール度数:14%
• ビンテージ: 2019年
• 勲章:金メダル

トップ・ボルドーに代わるリーズナブルなワインをお探しなら、このエルステ・ラーゲに注目すべきだろう。 香りは鮮やかなレッドベリーとダークプラムの果実味にクローブ、ナツメグ、シナモンのタッチ。 味わいにはオークが見事に溶け込んでおり、骨格と気品を加えている。 タンニンはしっかりしているが、非常に洗練された上品なもので、バランス、余韻の長さ、フィネスを備えたワインである。 ラムのローストと一緒に今すぐ飲むか、10年以上熟成させる。ST

ノイジードラーゼーDAC

この地域はオーストリア最大の水域であるノイジードル湖の東岸を囲み、ハンガリーとスロヴァキアの国境まで広がっている。DACは6,000haのブドウ畑を所有し、ツヴァイゲルトと2020年からは甘口ワインの生産を許可している。

ヴァイングート・ゲブリューダー・ニットナウスは、ショイレーベを使ったベーレンアウスレーゼの甘口ワインを造っている。この品種は辛口と甘口のワインに適し、リースリングを両親の一人とする。

ゲブリューダー・ニットナウス ノイジードラーゼー DAC ベーレンアウスレーゼ・リザーブ ショイレーベ

• プロデューサーゲブリューダー・ニットナウス
• 地域ノイジードラーゼーDAC
• ブドウの品種ショイレーベ100
• アルコール度数：6.5
• ビンテージ: 2020年
• 勲章:マスター

黄金の色合いは快楽主義的な喜びを約束し、それを実現する。 しかし、その味わいはジューシーな甘さ以上のものだ。ジューシーなパイナップルとシトラスの果実味はピュアで、貴腐がスパイシーなジンジャーのニュアンスを加えている。酸はエレガントで美しく溶け込んでおり、170g/lの残糖を感じさせないフレッシュさをもたらす。ワインは長く甘美で、リンゴのタルトやクレーム・ブリュレと完璧にマッチするが、このワインを単に「デザート」のカテゴリーに分類するのは気が引ける。 私はこのワインを広東料理と合わせてみたい。広東料理では、口と魂に喜びをもたらす食感と風味のパートナーシップを見つけることができるだろう。ST

ヴァルカンランド・シュタイヤーマークDAC

このDACはオーストリア最南端のワイン産地のひとつで、死火山の景観で知られている。このDACでは、国際的に人気のあるシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを含む、いくつかの品種の生産が認められている。

クリスペルは、スロヴェニア国境近くの単一畑でヴァルカンランド・シュタイヤーマークDACヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）を生産している。彼らは以前、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）とソーヴィニヨン・ブランでマスター・メダルを獲得している。 dbのスプリング・テイスティングでマスター・メダルを獲得している。

クリスペル・ヴュルカンラント・シュタイヤーマーク DAC ピノ・ブラン リエド・ノイゼッツベルク

• 生産者ヴァイングート・クリスペル
• 地域ヴュルカンラント・シュタイヤーマーク
• 国籍: オーストリア
• ぶどう品種：ピノ・ブラン100
• アルコール度数：13.0
• ビンテージ: 2020年
• 勲章:金メダル

淡いレモン色で、熟した果樹園の果実と "上品な "トースティーなオークの風味が感じられる。味わいはミディアムボディで、爽やかな酸味と際立ったクリーミーな澱が明確な風味のバランスをとっている。余韻の長いフィニッシュと美しいテクスチャーは、ウィンナー・シュニッツェルや、タイ風のスイート・レッド・ペッパー・ソースを添えた鶏胸肉との相性を示唆している。追記