ムンバイがインドで最もバーが多い都市に選ばれる

30BestBarsIndiaの第4回目では、ニューデリーのバー「サイドカー」が競合を抑えてベストバーに選ばれたが、ムンバイのバーがトップ30に最も多くランクインした。

30BestBarsIndiaの共同設立者であるヴィクラム・アチャンタ氏は、第4回大会では「リストのジャンプが目立った」と語った。

2023年のトップ30には11の新しいバーがランクインし、「インドのバーが革新的であることを示している」とアチャンタ氏は語った。

「業界の水準が上がり続け、世界の目がインドの飲料事情の進化に注がれる中、バーが存在感を失わないためには、カクテル・プログラムの境界を押し広げ、新しいテクニックを取り入れ、バーの才能を高め続ける必要がある。

トップ30にランクインしたバーのうち7軒がムンバイにあり、ニューデリーにも6軒がランクインした。バンガロールとゴアはそれぞれ5軒ずつランクインしている。

インド西部の都市プネーにある「コブラー＆クルー」は、4つの賞を受賞した。会場そのものが、最高のバー・チーム、持続可能性における最高の仕事、そして最高の新規参入として認められたのだ。コブラー＆クルーのアーシ・バトナガーは、最優秀バーテンダー賞も受賞した。

第4回目となる30BestBarsIndiaコンペティションでは、インドの進化する飲料文化に光を当てることを目的に、アルコール度数ゼロのカテゴリーも新設された。ベスト・ノンアルコール・カクテル・メニューは、チェンナイのパンダン・クラブが受賞した。

30BestBarsIndiaの共同設立者であるRadhakrishna Nair氏は、「今年のランキングの多くは、特に国内のトップバーの間で僅差の接戦となりました。私たちは毎年、国内外のバーを取り巻く情勢に対応するため、賞のカテゴリーを再評価しています。この戦略に沿って、今年からベスト・ノンアルコール・カクテル・メニュー賞を導入し、アルコール度数ゼロのドリンクで躍進しているバーを表彰しています。"

授賞式は1月15日、タージ・シダージ・デ・ゴア・ヘリテージで開催された。サイドカーは2年連続でベスト30バーのトップに輝いた。また、ベスト・インディペンデント・バー賞とベスト・カクテル・メニュー賞も受賞した。

全受賞リストは以下の通り：

1. サイドカー - ニューデリー
2. コブラー＆クルー - プネー
3. レアー - ニューデリー
4. コピタス - フォーシーズンズ・ホテル、バンガロール
5. 隠れ家 - ゴア
6. ZLB 23 - リーラ・パレス、バンガロール
7. ボンベイ・キャンティーン - ムンバイ
8. HOME - ニューデリー
9. マスク - ムンバイ
10. スリンク＆バルドー - ムンバイ
11. コモリン - グルガオン
12. PCO - ニューデリー
13. フーツ」-ニューデリー
14. アメリカーノ - ムンバイ
15. カクテル＆ドリームズ、スピークイージー - グルガオン
16. PCO - ムンバイ
17. スロータイド - ゴア
18. ザ・バー - ザ・オベロイ・グランド、コルカタ
19. ウィスキー・サンバ - グルガオン
20. ボブズ・バー - インディラナガル、バンガロール
21. ネイティブ・カクテル・ルーム - ジャイプール
22. オー・ペドロ - ムンバイ
23. オルテラ - コルカタ
24. 風車 - バンガロール
25. パブロ - ゴア
26. ジョセフ・バー - ゴア
27. エカア - ムンバイ
28. ザ・ライブラリー・バー - リーラ・パレス、ニューデリー
29. TOIT - バンガロール
30. レコードのためにビニール・バー - ゴア

• ベスト・インディペンデント・バー - サイドカー、ニューデリー（1位）
• ベスト・ホテル・バー：ZLB 23（リーラ・パレス、バンガロール）（第6位）、Copitas（フォーシーズンズ・ホテル、バンガロール）（第4位
• ベスト・レストラン・バー - コモリン、グルガオン（11位）
• 最優秀地ビール・タップルーム賞 - TOIT、バンガロール（29位）
• ベスト・カクテル・メニュー - サイドカー、ニューデリー（1位）

• ベスト・バーテンダープネー「Cobbler & Crew」Aashi Bhatnagar氏（2位）
• ベスト・バー・チームコブラー＆クルー、プネー（2位）
• ベスト・バー・デザインZLB 23 - リーラ・パレス、バンガロール（6位）

• タイムレスバー、ポロラウンジ、ハイアットリージェンシー、デリー
• 業界のアイコン - AD・シン、オリーブ・グループ・オブ・レストラン創業者兼MD
• 持続可能性における最優秀作品賞 - コブラー＆クルー（プネ）（2位）、ソイ・コモ・ソイ（プネ
• ベスト・ノンアルコール・バー・メニュー - パンダン・クラブ、チェンナイ

• ピープル・チョイス ベスト・バー - Elephant & Co.カルヤニ・ナガル、プネー（47位）
• ピープルズ・チョイス ベスト・マイクロブルワリーまたはタップルーム - TOIT、プネー

• 最高クライマー - PCO、ニューデリー（12位）
• 新規参入最高位 - コブラー＆クルー（プネー）（2位