アース・ソングCOP28が教えてくれた温暖化の中でのワイン造り

ドバイで開催された最新の国連気候変動枠組条約締約国会議（COP28）は、農業と土地利用の排出量について真剣に取り組むよう促したと、ニック・ブリーズは報告している。

COP28は 12月12日に閉幕し、化石燃料に関する最終合意は、科学者たちが「安全な」地球温暖化の上限としている1.5℃にはるかに及ばなかった。

1.5℃を超えると、生物多様性の不可逆的な損失や重要な地球システムの崩壊を引き起こすだけでなく、世界中の多くの地域社会で食糧安全保障や人命の損失に影響を及ぼすと、専門家は転換点を超えることを非常に懸念している。

ヨハン・ロックストローム博士は、気候研究の第一人者であるポツダム気候影響研究所の所長である。COP28で彼は次のように述べた：「気候変動と生物多様性の損失が地球規模に及んでいることを認識することが本当に重要です。最新の推計によれば、地球温暖化が1℃進むごとに、大気中の水分がさらに7％増加する。

水の経済学に関する 世界 委員会 』報告書の主執筆者であるロックストロムは、水問題は「私たちが完全に過小評価していた方法で、経済全体を統合している。

この相互関係は、大気中の河川や降雨の供給を通じてつながっている。ロックストロムは続けた：「アルゼンチンは安定したアマゾンの熱帯雨林に完全に依存している。中国はカザフスタンの安定した熱帯雨林に完全に依存している。

ロックストロムはさらに、私たちは地球上の水循環にますます多くのエネルギーを追加しており、気候の極端さが増すことを保証していると説明した。現在のところ、地球温暖化は産業革命以前の世界平均を1.2℃から1.5℃上回っていると推定されている。

ロックストロムは言う。「突然、世界の温帯地域で100ミリの降雨量の熱帯豪雨が発生し、ドイツではこれまで記録されたことのない洪水が発生し、世界の他の地域では深刻な干ばつが発生する。

11月にパリで開催されたワイン・ランデヴーの試飲会で、ブルゴーニュに4つ、ボジョレーに3つのワイナリーを擁する7つの協同組合グループ、ラ・コンパニー・ブルゴンディのヨーロッパ・アカウント・マネージャー、ピエール＝ジェローム・ベレッティは、近年の収穫の課題について語った。

同グループは年間最大2000万本のワインを生産し、そのうち数百万本を英国に出荷している。ベレッティ氏は、英国での需要は増加しているが、収穫量の70％が失われた2019年、2020年、2021年の "困難な "小ヴィンテージのため、その需要を満たすのに苦戦していると説明する。

ベレッティは言う。"雹、干ばつ、そして今直面している遅霜の間で、他のブドウ品種と同様、シャルドネのほとんどが影響を受けています"。同社は、10年平均で5％から10％の収量減を見込んでいる。

同じ試飲会で、サンテミリオン生産者組合（UDP）の輸出営業部長セバスチャン・ル・ケレックは、2017年は気候変動が生産に深刻な影響を及ぼし始めた年だと述べた。

2018年、生産者は収穫量の20％をべと病で失い、2019年は15％を失った。ル・ケレックによれば、過去5年間で2年分、800万本分の生産量が失われたという。

ドバイで開催されたCOP28の開幕日、高い成果を目指す発表が相次ぐ中、COP議長国から「持続可能な農業、強靭な食料システム、気候行動に関するCOP28 UAE宣言」が発表された。本稿執筆時点で、152カ国がこの宣言に署名している。

主な懸念事項

UAE宣言は5ページにわたる文書で、世界の排出量と食料安全保障に関する主要な懸念事項を概説している。

現在、世界の農業と土地利用は、排出量の推定30％を占めている。これは、気温を1.5℃以下に抑えるという世界的な課題において、非常に大きな意味を持つ。しかし、多くの地域では、問題なのは排出量ではなく、気候が不安定化し、極端な影響によって生産量が低下する中で、食料システムの回復力である。

イギリスの世界資源研究所のエドワード・デイヴィー所長は、UAE宣言に署名した国々について次のようにdbに 語った：もし彼らが優れた政府官僚機構で運営されているのであれば、（彼らは）関係するものを評価するプロセスを経て、政府のトップに最終的な署名を求めているはずだ」。

COP28後の1年半の間に、各国は、パリ協定の炭素収支に沿って、温室効果ガス排出削減のための国内決定貢献（NDC）に、食料システムと土地利用をより重要な形で組み込む機会を得る。

各国が自国のNDCで農業と土地利用にどのように取り組むかを検討する際、自国の国家適応計画と生物多様性国家計画にも目を向けることになる。

インドの気候専門家であるアルナバ・ゴッシュ博士が言うように、「私たちは2023年に、気候、土地の劣化、生物多様性にまたがる共通の会話に軸足を置く必要がある」。

これを達成するためには、宣言の枠組みを地域レベルで解釈する必要がある。そこで、地域のリーダーが大きな影響力を持つことができる。宣言の観点からも、また地域のアクターたちとの観点からも、炭素の固定と気候災害に対する回復力の向上の両面から、土壌の健全性と再生可能な慣行について多くの議論がなされてきた。

というのも、各地域には、その地域が取り組んでいる独自の課題があるからである。例えば、ある国のグループにとっては、緩和策に重点が置かれ、気候変動に対してより脆弱な他の国にとっては、適応策と回復力に重点が置かれる。

ポルトガル南部のアレンテージョは、干ばつとそれに伴う洪水という最悪の事態に見舞われている地域のひとつである。

アレンテージョ・ワイン持続可能性プログラム（WASP）と一緒に仕事をした私の実体験は、彼らが取っている行動が国連の宣言に満足するためではなく、単に生き残るためであることを実証した。

WASPのマネージャー、ジョアン・バローゾは、今年生産者たちが受けたストレスを強調し、こう語った：「農業ホラー映画でした。この時期、ブドウ畑は生長休止期に入るはずです。しかし今年、そしてここ数年、異常な暖かさに植物が混乱しているため、生産者はブドウの木が花を咲かせ始めているのを目の当たりにしている。"

彼は続ける：「異常な熱波がこの国を襲っている。アレンテージョ地方では、この3年間で4～5回の熱波が全土を襲っている。それらは4月に始まり、10月から11月まで続く"

その上、この地域は集中豪雨に見舞われ、都市部でも内陸部の農業地帯でも歴史的な洪水を引き起こした。ブドウ栽培に関しては、収穫時期の収量減はまちまちだ。干ばつに見舞われやすい地域にある一部の農園は、暑く乾燥した夏により大きな打撃を受けており、さらに風による焼け焦げが苦境に拍車をかけている。

しかし、再生に成功した農園では、実際に15％から20％の増産に成功している。バローゾ氏によると、WASPと連携しているワイン農園では、夏の激しい干ばつにもかかわらず、収量が増加するのが常態化しているという。バローゾ氏は、この回復力の向上は、土壌が水分を保持し、微生物が繁殖し、ブドウの木に恩恵をもたらす再生的実践のおかげであるとしている。

レジリエンス強化

英国では、デイヴィーによれば、政府は「政治的な問題であるため、食事に関して厳格なガイドラインを設定することには消極的であっても、土地利用との関連で食事に目を向けようとしている」。

COP28に到着した私は、企業や個人の炭素排出量の測定と削減を支援する英国企業、カーボン・ジャックド社のジャック・カーティス氏に会った。カーティス氏は、サセックス州に広大な農園を持つラスフィニー・ワイン・エステート社をクライアントのひとつに挙げた。

生物多様性を増加させ、排出量を削減する一連の対策の一環として、ラスフィニーのチームは生物多様性の回廊を導入し、土地を野生化させるために家畜の飼育をやめている。

ジャックは、食肉消費に関する変化の物語に消費者を引き込むために、ラスフィニーのチームが行った努力を強調する。私たちが最初にカーボンフットプリントを測定したとき、彼らは食肉によるカーボンフットプリントの大きさに非常に驚きました。彼らは持続可能な調達に最善を尽くしていますが、ここで本当に重要なのは、土地利用の変化と家畜からのメタン排出です」。

カーボン・ジャッキドはラスフィニーと協力して代替案を検討し、赤身肉から鹿肉などの狩猟肉に重点を移すことを決定した。この転換は消費者に好評で、生産者がいかに環境に有益な分野でリーダーシップを発揮し、より広範な環境問題に対する意識を顧客に伝えることができるかを示している。

デイヴィは、エミレーツ宣言は、この10年間を通じて進展してほしい変化のシグナルとみなすべきだという意見に同意している。今、課題に対応している企業は、先手を打ち、顧客と進捗状況を共有しながら、なぜこのような変化を起こしているのかを伝え、その旅に参加するよう呼びかけている。

デイビーは言う。政治指導者がしばしば行動を起こさないのは、市民が彼らに求めないからであり、農民が彼らにある行動をとってほしいと言わないからである。宣言を実現するためには、社会全体の変革運動が必要です。このような運動は国際的な運動であるが、基本的には国境内の運動である」。

COP28の期間中、私はチリのコルチャグア・ヴァレーにあるポルクラのワインメーカー、スヴェン・ブルッフフェルドとビデオ通話をした。彼はブドウの木の間を歩きながら、彼が取り組んでいる持続的な干ばつ状況について説明した。ポルクラは、垣根の形で生物多様性の回廊を作り、カバークロップを植えて土壌を保護しながら、植物の根を注意深く操作するドライファーマーを始めた。

干ばつはそれほど大きな問題ではないことが証明され、ブルッフフェルドは、新しい貯水池によってポルクラがより多くの水を利用できるようになったとしても、たとえワインをより良くする可能性があったとしても、生産者はそれをブドウ栽培には使わないと言う。このように、ブルッフフェルドは資源の貴重さと、資源との関係を見直す必要性を認めているのだ。

UAE宣言は、高齢者のためにバスの座席を確保するのと同じように、ケアの枠組みとして捉えることができる。化石燃料に関するCOP28の失敗とは裏腹に、社会は配慮しているという明確なシグナルである。

ニック・ブリーズは『COPOUT 』の著者：How governments have failed the people on climate（政府は気候問題でいかに国民を裏切ったか）』の著者。 2024年3月14日にアドリブ社より出版予定。アマゾンや書店で予約受付中。