香港ワイン＆スピリッツフェアのトップ5トレンド

パンデミック後初めて復活した香港貿易発展局は、週末に恒例のワイン＆スピリッツ・フェアを開催した。ここでは、ショー全体のトップトレンドをいくつか紹介しよう。

1.中国ワイン

今年は中国本土のワインが主役となり、26の中国企業が出展した。

Guo chao "というフレーズは、英語で "中国のトレンド "と大まかに訳され、ショーのあちこちの看板で目にすることができた。これは国産品への欲求の高まりに関連しており、世界で最も人口の多い国のワイン生産者によって受け入れられている。

ヘラン山の東麓ワイン産地を代表する中国政府職員のエルザ・チャンは、「中国では中国製の車を買い、中国製の携帯電話を買っている」と語った。ワインは、消費者が「メイド・イン・チャイナ製品を高く評価」し始める、この旅の次のステップなのだ。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランは、この地域で最も広く栽培されているブドウ品種のひとつである。

しかし、今回の見本市に出品された産地の中で、マルセランは最も多く生産されている産地のひとつだった。Zhang氏は、このブドウは中国の気候に「非常に適している」と述べ、業界は中国のワインが「マルセランが未来になることを期待している」と語った。

彼女はこのワインを、アルゼンチンを代表するブドウにちなんで "中国のマルベック "と名付けた。

成長戦略は生産者によって異なるが、多くの生産者はより冒険的な若い飲み手をターゲットにしている。寧夏シゲ・エステート

2017年に設立された寧夏シゲ・エステートは、1,300ha以上のブドウ畑を所有し、ハイエンドのポートフォリオに加えて、若い飲用者向けに缶入りの中国ワインも提供している。

2.大胆な方がいい

ディアマンテをちりばめたワインボトルからエッフェル塔の形をしたウィスキーのデカンタまで、目を引くパッケージが今年の見本市で大流行した。

香港で輸入販売会社Tai-Pan Beer Co.を経営するシャイナル・ジバン氏は、特にアジア市場では「目を引くものが必要」だと言う。

彼のビジネスは、地元のオン・トレードとオフ・トレードでベヒーモスというビール・ブランドを販売しており、そのラベルは消費者の間で人気のある鮮やかな色彩と風刺画中心のラベルを採用している。

3.絶え間ない変化

アジア市場は「常に新製品を追い求めている」とジヴァンは言う。Bohemothは2022年に160種類の季節限定ビールを発売した。今年は95種類に減ったが、チーズケーキファクトリーやキーライムパイのようなフレーバーは、常に興味深い。

今年のイベントでは、多くの生産者が他とは違うものを見せ、目立つことを選んだ。

スロベニアのスパークリングワイン生産者であるマーレ・サントは、HKTDCフェアにワインを出展していた。

家族経営のこの生産者は、アドリア海の水面下20メートルで伝統的な製法でワインを熟成させており、その結果、オーナー兼ゼネラル・マネージャーのラスト・トマジッチによれば、貝殻をちりばめた「まったく自然な」パッケージになっているという。各ボトルはユニークで、日本、韓国、中国、そして間もなく香港に販売代理店を持つトマジック氏は、アジアで増えつつあるワイン愛飲家は、特に新しく異なる製品に興味を持っていると考えている。

4.何かが違う

香港はまた、風変わりな製品や新技術を探し求める場所でもある。

通常の包装技術や保存技術に加え、二日酔いの特効薬を開発したというブランドもあった。オーストラリア産のビーフレバーエキスを使用したAlcolearは、アルコール分解タンパク質であり、アルコールの代謝中に最初に発生するアセトアルデヒドを分解する肝臓デトックスであると主張している。

香港とマカオで販売され、ベトナムと台湾にも代理店がある。二日酔いを軽減するために、飲酒者は飲み始めに粉末入りカプセルを3粒飲むよう指示される。

5.挑戦する

誰に聞いても、香港ワイン市場はCovid-19の影響をいまだに引きずっている。2023年は業界にとって困難な年であることが証明され、オン・トレードの会場から大手のインポーター、小規模ブランドまで、すべての人に影響が及んだ。

中国初の、そして唯一のマスターソムリエである楊露氏は、パネルディスカッションの中で「香港はオーラを失った」と語ったが、楊露氏はまた、この減少傾向はコヴィド19よりずっと前から始まっていたと主張し、パンデミックを「ブラックスワン」状況だと表現した。

ディスカッションの議長を務めたシノワイン・リミテッドのロバート・テンプル代表取締役は、パンデミックによる「嵐」は決して「完全に過ぎ去った」わけではないと述べた。

しかし、見本市そのものは、笑顔と熱心な貿易関係者で特徴づけられ、長い中断の後、戻ってきたことに熱心だった。

今年のHKTDCの見本市は、出展者数600社と規模が大幅に縮小された。オーストラリアワインの存在感は、以前の展示会よりも大幅に減少していたが、これはオーストラリアワインの輸入に課された厳しい関税によって引き起こされた中国での厳しい取引状況によるものだろう。しかし、わずか5ヵ月後にはこの関税が撤廃されるという噂もあり、日中間のワイン貿易には、まだトンネルの先に希望が見えている。