シャンパーニュの比類なきヴィンテージ、史上最多の房数を記録

来週から始まる収穫を前に、ワイン生産者たちは、シャンパーニュ地方が過去最高のブドウの収穫量を記録した、比類ないヴィンテージになると話している。

シャンパーニュ・ローラン・ペリエを訪問するため、ランスからルーヴォワへ向かう車の中でブドウ畑を通り過ぎたとき、私は畑の様子が何か違うことに気づいた。

どこを見ても、ブドウの木には膨大な数のブドウの房があり、それぞれの木は球根のような実の塊を支えている。

ローラン・ペリエに到着すると、このシャンパーニュ・メゾンで4代目を代表し、プレステージ・キュヴェのグラン・シエクルを担当するルーシー・ペレイユ・ド・ノナンクールが、このヴィンテージが豊作であることを教えてくれた。

「房は重く、例年の重さをはるかに超えている。

その日のうちに、7月からローラン・ペリエのセラーマスターを務めるマクシミリアン・ベルナルドー（彼は1月にメゾンに加わったが）と話し合った際、今年の房の重量はかつてないほど重くなっていることが明らかになった。

「シャンパーニュ地方で最も重いブドウが収穫され、その重さは1房あたり220グラムを超えます。

その後、ボランジェのセラーマスターであるデニス・バナー氏との会話で、シャンパーニュの2023年ヴィンテージが本当に注目に値するものであることが明らかになった。

「平均房重は240g前後を記録しています」と彼は昨日dbに語り、「シャンパーニュの最高は180gのはずですが」と今年の房重が平均を30％以上上回っていることを指摘した。

「2004年のような高収量ヴィンテージよりも房が重くなっている。

同様に、シャンパーニュ・ゴッセのセラーマスターであるオディロン・ド・ヴァリーヌは、今週木曜日、dbに対し、「信じられないような年だ。

房はピノ・ムニエでも200g以上あります。

5月と6月は暖かく乾燥した気候だった。

「今年は水ストレスがなく、開花も順調でした」とバナーは記録し、シャンパーニュに大粒の果実がたくさん実っている理由を説明した。

このような現象は最近のことであり、予想外のことだ。

注目すべきは、7月にシャンパーニュ委員会がこの地域の収量を決定したとき、ブドウの木がこれほど大きな収穫をすることは想定されていなかったことだ。

「収量は、小粒のブドウになると予想していた7月の予想を上回っている。

これは、実が膨らむ原因となった雨天が8月1日に始まったためだ。

彼はまた、2022年の豊作に続く今年の多収穫について、昨年の条件はまったく異なっていたにもかかわらず、2022年は極端に乾燥したヴィンテージであったのに対し、2023年は異常に雨の多いヴィンテージであったことをDBに思い出させた。

「シャンパーニュでは）過去20年間の傾向として、1茎あたりの房数が減少し、重量も減少していた。

しかし、今年のブドウの品質はどうだろうか？

ルーシー・ペレイユ・ドゥ・ノナンクールは、このヴィンテージの重要な要素をいくつか挙げ、シャンパーニュの2023年の注目すべき点をいくつか挙げた。

1つ目は、モンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブランよりも寒く湿潤なマルヌ・ヴァレーのピノ・ムニエを中心とした病害の発生だ。

まだ完熟していないムニエにボトリティスが発生していることについて、彼女はこう語った。

2つ目の観察は、シャンパーニュの他の2つの主要なブドウに関するものである：ピノ・ノワールとシャルドネである。

「シャルドネのブドウは、ピノ・ノワールやムニエよりも成熟しています」と彼女は言い、その結果、シャルドネが優勢なコート・デ・ブランやコート・ド・セザンヌで収穫が始まると予想されると付け加えた。

ベルナルドーは、来週にはローラン・ペリエのためにブドウの収穫を始める予定で、早く房を運びたいとdbに話している。

来週はシャンパーニュ地方は暖かく乾燥し、夜は冷え込むため、徐々に均一に熟すには理想的な気候になると予想されているが、ベルナルドーは病気に感染したブドウを収穫するリスクを避けたいと考えており、また、ローラン・ペリエのフレッシュなシャンパーニュのスタイルに沿った、爽やかな酸味を持つブドウを確保したいと考えている。

火曜日、コート・デ・ブランのシャルドネの潜在アルコール度数が8.5％であることを指摘した彼は、9か9.5％で収穫することになるだろうと述べた。

私たちは柑橘類が欲しいので、いち早く収穫したいし、早く収穫したいのです」。

しかし、ブドウが成熟しすぎると、酸味とフレッシュさが失われ、ワインの熟成がうまくいかなくなります」。

今年を他の最近の冷涼で雨の多いヴィンテージと比較すると、ローラン・ペリエにとって素晴らしい結果になるかもしれないと彼は言う。"2021年と17年、コート・デ・ブランのシャルドネは素晴らしく、我々にとって非常に良いものだったが、それらのヴィンテージの評判は芳しくない。"

これとは対照的に、異例の猛暑と乾燥に見舞われた昨年の収穫は、「ローラン・ペリエにとってあまり良いものではなかった」と新セラー・マスターは言う。

「ローラン・ペリエのスタイルにとって、今年は良い年であり、（より熟し、より豊満な）2022年よりも良い年になるだろう。

今年のヴィンテージの予想される性質について、ベルナルドーはdbに「2008年と2014年の中間の品質」だろうと語った。

今年の収穫の正式な開始日（シャンパーニュ地方の34,000ヘクタールのブドウ畑の場所によって異なる）は明日発表され、9月5日（火）が最も早いと予想されている。

バナーはdbに対し、ボリンジャーがすぐに先発する可能性は低いと語った。「我々は待つつもりだ。もしブドウの衛生状態が悪くなれば、月曜日に収穫を始めるかもしれないと思っていたが、腐敗は広がっておらず、良い成熟に達し、良いヴィンテージを作ることができると確信している」とコメントし、現時点では、"ブドウはまだアルコール度数10％を得るには程遠い "と指摘した。

続けて、ボランジェが最も早く収穫を開始するのは、最も早熟な区画、つまりヴィエル・ヴィーニュ・フランセーズを造るために使用されるアイのピノ・ノワールの接ぎ木なしの古いグラン・クリュの畑で、9月7日（木）だと述べた。

一方、ゴッセのオディロン・ド・ヴァリーヌは『db』に対し 、"最短で木曜日からスタートするが、本当のスタートは来週の土曜日になる "と語った。

正直言って、ボトリティスは非常によく抑えられている。

通常、収量が多ければ最高の品質が得られる。シャンパーニュでは、収量が少なければ最高の品質が得られるということはない。

このヴィンテージは他のどのヴィンテージとも比較することができない。

シャルドネはピノ・ノワールよりも早く成熟したが、最近のヴィンテージではその逆だった。

「この収穫に、私たちは皆、少し心を痛めています」と彼は締めくくった。

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