プレミアム化の流れは終わりを迎えるのか？

プレミアム化は2022年の流行語であり、米国の消費者はワインとスピリッツの両方で値上げを行ったが、生活費の圧迫が犠牲となり、このトレンドの上昇基調は鈍化し始めている。酒飲みは高級品に背を向けているのだろうか？

米国蒸留酒評議会（DISCUS）のデータによると、2023年第1四半期、米国の消費者の間でトレードアップが全体的に落ち込んだ。

DISCUSのエコノミストであるハサン・バキールは、パンデミック（世界的大流行）の間、この傾向は「急激に伸びた」と述べ、コヴィッドの回復が進むにつれて「この伸びが正常化し、横ばいになるのは当然だ」と指摘した。

IWSRの消費者インサイト部門責任者であるリチャード・ハルステッド氏によれば、「以前より緩やかな」成長率ではあるものの、アメリカではこのカテゴリーの成長が続くという。

インフレ圧力と生活費危機が、この傾向を和らげる一因となっていることが、2023年Drizly消費者レポートによって示唆された。調査回答者の3分の2（66％）が、インフレの影響で過去12ヶ月間にアルコールの購買行動を変えたと回答した。ほぼ5分の1（17％）が普段より安い銘柄を購入したと回答し、14％がより安価な飲料カテゴリーの購入に切り替えたと答えた。

「消費者が家賃や食料品のような必要不可欠な買い物を優先するようになり、高級蒸留酒のような必需品以外のものに使うお金が減っている」とバキールはこの傾向について語った。

IWSR飲料市場分析のマーク・ミーク最高経営責任者（CEO）は、最近の報告書の中で次のように述べている：「プレミアム化など、業界を支えてきた主要なトレンドは、消費者が生活コストの上昇に対応するにつれて変化していくだろう。しかし、業界は依然として大きな価値成長のポケットをもたらすだろう。

成熟した市場では、プレミアム化は「消費者の購買行動に組み込まれつつある」ようだが、「成長率は鈍化している」と指摘した。

Drizlyでは、製品の全体的な平均販売単価は2019年以降着実に上昇しており、過去5年間で17％近く伸び、2023年には20.16ドルに達する。

しかし、2023年の平均は比較的横ばいで推移している。

このトレンドを後押ししているのがワインだ。過去5年間で、ワインの平均単価は20％以上上昇し、2023年には前年比微増の19.57ドルとなった。売れ筋のサブカテゴリーでは、スパークリングワインが最も平均単価が高く、赤ワイン、ロゼ、白ワインと続く。

しかし、蒸留酒は遅れをとり始めている。Drizlyでは、蒸留酒の平均単価は2019年よりも現在2.7％高いが、2023年の年初来では下落しており、現在は2020年の水準を下回っている。

Drizly社の消費者インサイト部門責任者であるリズ・パケット氏は、蒸留酒カテゴリーではパンデミックの初期にプレミアム化が最も顕著に伸びたが、現在のデータによれば「それは鈍化したようだ」と述べた。

テキーラはDrizlyで最も売れているスピリッツのサブカテゴリーで最も平均単価が高く、48.60ドルで、2019年の39.32ドルから上昇した。

次いでウイスキーが37.78ドル、ウォッカが21.78ドルとなっている。しかし、2023年の平均単価はウイスキーとウォッカともに前年比でわずかに下落し、ウォッカの現在の単価は2019年の水準をわずかに下回っている。これは、消費者が継続的な財政逼迫の中で財布の紐を締めているため、スピリッツ・カテゴリーではトレードアップの傾向が鈍化していることを示唆している。