Masterclass di Cava D.O.

Riscoprire i Cava D.O - un'attenzione biologica agli spumanti metodo tradizionale spagnoli

Negli ultimi anni le vendite di Cava hanno registrato un'impennata e l'interesse continua a crescere perché la qualità non è mai stata così alta. D.O. Cava ha implementato ulteriori norme e garanzie di qualità, a partire dal vigneto fino all'imbottigliamento, per garantire che i vini D.O. Cava si collochino al fianco dei migliori spumanti del mondo.

D.O. Cava ha assunto un fermo impegno nei confronti della sostenibilità attraverso la regolamentazione del Guarda Superior Cavas (categorie Reserva, Gran Reserva e Paraje Calificado).

La produzione di questi Cava sarà al 100% biologica a partire dal 2025 e sarà prodotta esclusivamente da vigneti specificamente selezionati e certificati come biologici. Si tratta di un differenziale unico nella D.O. Cava in generale, e per questo segmento in particolare.

Unitevi a noi il 6 novembre 2023 per una masterclass incentrata sul biologico che presenta le referenze di produttori di Cava tra cui Bodegues Sumarroca, Caves Vilarnau, Mascaro, Parés Baltà, Pere Ventura e Roger Goulart, guidata da Patrick Schmitt MW.

Per maggiori informazioni sulla degustazione contattare:
events@thedrinksbusiness.com