Masterclass D.O. Cava

Redescubra la D.O. Cava: un enfoque ecológico de los espumosos españoles de método tradicional

En los últimos años, las ventas de cava se han disparado y el interés sigue creciendo, ya que la calidad nunca ha sido tan alta. La D.O. Cava ha puesto en marcha nuevas normativas y garantías centradas en la calidad, empezando en el viñedo y terminando en el embotellado, para garantizar que los vinos de la D.O. Cava ocupen su lugar junto a los mejores vinos espumosos del mundo.

La D.O. Cava ha apostado firmemente por la sostenibilidad a través de la regulación de los Cavas Guarda Superior (categorías Reserva, Gran Reserva y Paraje Calificado).

La producción de estos Cavas será 100% ecológica a partir de 2025, y procederán exclusivamente de viñedos específicamente seleccionados y certificados como ecológicos. Se trata de un diferencial único en la D.O. Cava en general, y para este segmento en particular.

Acompáñenos el 6 de noviembre de 2023 en una clase magistral centrada en productos ecológicos que mostrará referencias de productores de cava como Bodegues Sumarroca, Caves Vilarnau, Mascaro, Parés Baltà, Pere Ventura y Roger Goulart, dirigida por Patrick Schmitt MW.

Si desea más información sobre la cata, póngase en contacto con
events@thedrinksbusiness.com