I produttori del Rodano riflettono sulla "posizione perfetta" per la sostenibilità

Due vignerons della Valle del Rodano offrono le loro esclusive prospettive sulla produzione sostenibile nella regione e sulle sue implicazioni per i viticoltori.

L'ultima degustazione di Inter Rhône a Londra ha permesso ai partecipanti di toccare con mano la diversità delle Côtes du Rhône e dei crus associati. Con oltre 85 vini da degustare, tra rossi, bianchi, rosati e vini dolci di diverse denominazioni, l'evento ha ricordato al settore vinicolo del Regno Unito la diversità dell'offerta della regione meridionale francese.

Anche i due viticoltori presenti hanno dato prova di diversità. Rappresentando una produzione vinicola rodigina ben consolidata e una nuova generazione in arrivo, hanno rispecchiato gli attuali sforzi del Rodano verso la sostenibilità e le forze che la spingono in avanti.

Maurice Goetschy, proprietario di Château Boucarut insieme alla moglie Saskia, è una nuova voce nel Rodano. Trasferitisi dal Lussemburgo nel 2017, hanno iniziato a produrre vini nel 2019.

Per lui, la questione della produzione biologica era già decisa al momento dell'acquisto della proprietà. Avendo visto che il vino biologico "non era più considerato eccentrico", sapeva che la tenuta aveva un potenziale biologico.

Inoltre, poiché la viticoltura è pienamente integrata nella società locale, aveva senso proteggere la loro casa e i dintorni. "Vivevamo in mezzo ai nostri vigneti, quindi ho pensato che fosse sensato preservare un ambiente adeguato per noi e la nostra famiglia", spiega.

Claude Chabran, invece, offre una prospettiva più storica sui progressi della Valle del Rodano in termini di sostenibilità. In qualità di presidente del gruppo Rhonéa, è al centro del settore, dopo 25 anni di lavoro nella regione. La strada verso la piena sostenibilità non è stata facile.

"Credo che il vero cambiamento sia stato dal 2010 al 2015, forse", afferma. "Ma il mercato non era presente in quel periodo, quindi molti produttori sono tornati alla viticoltura tradizionale intorno al 2016. Ora, negli ultimi quattro o cinque anni, c'è una nuova tendenza verso il biologico".

È una tendenza che oggi riguarda gran parte della produzione del Rodano. Nell'annata 2022 il 28% della superficie vitata della Valle del Rodano era certificata HVE, un marchio di alto valore ambientale. Un altro 20% è stato coltivato con metodo biologico.

Secondo Chabran, si tratta di un cambiamento generazionale. "Abbiamo una nuova generazione che è più consapevole dei problemi della chimica, dei problemi della viticoltura intensiva e vuole tornare alle tradizioni".

Riconosce tuttavia che i vignerons della regione si trovano in una posizione privilegiata. "È, direi, la posizione perfetta per la viticoltura biologica", ammette, sottolineando i terreni liberi di drenare e i venti di maestrale.

Goetschy concorda sul fatto che il cambiamento è generazionale, oltre che il risultato dei progressi tecnologici. Inoltre, ritiene che si tratti di una nuova frontiera. "A volte è anche una sfida per il viticoltore", dice. "Gestisce la terra e vuole andare oltre".

Se questo a volte rappresenta una sfida - Goetschy riconosce che trovare le persone giuste per questo processo più intenso - è giustificato dalla proposta della Valle del Rodano ai visitatori e ai bevitori.

Con la crescita della popolarità dell'enoturismo e della viticoltura sostenibile, il paesaggio ben protetto attira visitatori e bevitori. Anche se oggi viene affrontato con maggiore attenzione, ad esempio attraverso il programma Vignobles Découvertes, il paesaggio è stato curato molto prima che queste diventassero tendenze.

Prendendo come esempio la denominazione Beaumes de Venise, essa ha sempre privilegiato il paesaggio naturale. Chabran, che ha lavorato nella denominazione per decenni, ricorda di aver escluso i boschi dai limiti della denominazione al suo inizio, 18 anni fa. Le aree sono state deliberatamente escluse per disincentivare il loro sviluppo, preservando il paesaggio naturale.

La diversità delle denominazioni e il gran numero di viticoltori continuano a garantire la tutela del paesaggio. Come riassume Goetschy, "il primo a proteggere un terreno è il proprietario. Se abbiamo 7.000 proprietari, abbiamo 7.000 persone che farebbero tutto il possibile per proteggere e conservare la terra".

La comunicazione del paesaggio sarà fondamentale per l'adattamento delle Côtes du Rhône e dei relativi crus alle mutevoli esigenze dei consumatori. I progetti in corso, ad esempio l'espansione della produzione di vino bianco a 300.000 ettolitri entro il 2031, saranno sostenuti dall'enoturismo e da una migliore comprensione delle credenziali verdi della Valle del Rodano.

Per Goetschy, le sfide sono significative, ma lo sono anche le opportunità. Dopo tutto, come sottolinea, la Valle del Rodano è la regione vinicola mediterranea più vicina al Regno Unito, il che la rende una scelta logica per stili accessibili e popolari. L'equilibrio tra valore, sostenibilità e stile è complesso da mantenere, ma può dare buoni frutti.

Tuttavia, la sua scelta di produrre vini nel territorio ha anche una motivazione più semplice. "Grazie al coinvolgimento nell'agricoltura, ho maggiori possibilità di preservare la biodiversità. Vedere la biodiversità mi rende felice, e quando sono felice lavoro meglio".