Ramón Bilbao aiuta le persone a comprendere più a fondo Rueda

Ramón Bilbao a Rueda svolge un ruolo chiave nel riflettere l'individualità della regione. DB scopre di più su come questo viene riconosciuto.

Il rinomato critico enologico e Master of Wine Tim Atkin ha pubblicato il suo rapporto inaugurale su Rueda in collaborazione con la specialista di vini spagnola Beth Willard e ha nominato Ramón Bilbao vincitore di due premi nell'anno del suo centenario. Durante l'evento, la direttrice della cantina Rueda di Ramón Bilbao, Sara Banuelos, e il vino Finca "Las Amedias" 2019 prodotto lì sono stati nominati "Giovane enologo dell'anno" e "Scoperta del vino bianco dell'anno" da Atkin e Willard, un cenno significativo all'eccellenza vinicola che si può trovare nella regione.

Il vino Las Amedias è stato sviluppato a Rueda per completare il portafoglio di Ramón Bilbao e allinearsi bene con la sua ultima strategia di premiumizzazione, che incoraggia le persone ad acquisire una comprensione più profonda della regione.

Parlando all'azienda di bevande, Bañuelos spiega cosa rende Ramón Bilbao Rueda unico nella regione, descrivendo come "incarna la miscela perfetta di rispetto per la tradizione e innovazione" e spiegando che "il nostro spirito curioso ci ha spinto durante questo secolo a fare un ulteriore passo avanti nel settore del vino".

Questo premio riconosce Bañuelos come una figura significativa nel mondo del vino spagnolo e nella regione vinicola di Rueda, evidenziando il suo talento e la sua dedizione alla vinificazione. Onorato del riconoscimento, Bañuelos afferma: "Sono molto grato per questo premio, che riconosce il lavoro che svolgiamo come team nella cantina di Rueda e ci spinge ad approfondire ulteriormente la nostra conoscenza dell'unicità dei vigneti della zona".

Bañuelos, laureata in enologia e ingegneria tecnica agraria nell'industria alimentare e diploma WSET, ha iniziato la sua carriera professionale nella Rioja, dove ha lavorato per più di cinque anni in diverse cantine. La sua esperienza e la sua preziosa conoscenza del vigneto dell'altopiano di Rueda, nel cuore della Castiglia, sono state fondamentali per il suo trasferimento nel 2016 alla cantina di Ramón Bilbao, dove la sua leadership è essenziale per la produzione dei vini bianchi della cantina. Capace di catturare l'essenza della terra ed esprimerla in modo unico, un lavoro che si riflette senza dubbio nel vino finca Las Amedias 2019.

L'annata 2019 proviene dalla Finca Las Amedias di Ramón Bilbao, un blend di Verdejo e Sauvignon Blanc proveniente dal vigneto di proprietà che circonda la cantina (60 ettari), dove vengono piantate le viti più vecchie di oltre 30 anni. Entrambe le varietà hanno un ruolo chiave nella presenza di Ramón Bilbao nella regione, il cui portafoglio è diversificato e riflette l'unicità di Rueda.

Secondo Bañuelos, "abbiamo studiato per anni il modo migliore per riflettere il terroir. La nostra azienda vanta una ricca varietà di terreni, e la selezione delle parcelle vitate con le caratteristiche più adatte ci porta a creare un portafoglio unico con un'anima". Con un'altitudine di 770 metri e terreni sabbioso-argillosi per il Sauvignon Blanc e ghiaioso per il Verdejo, traspaiono le caratteristiche uniche dei vini creati. Inoltre, Ramón Bilbao sta già applicando iniziative biologiche in una parte del suo vigneto.

Bañuelos dice a db che "il fascino di Rueda risiede nella natura estrema del suo paesaggio e nella notevole capacità della varietà Verdejo di produrre vini eccezionali in condizioni difficili di alta quota e clima continentale". Aggiunge che i prossimi passi consistono nel "continuare a studiare ciò che abbiamo, cercando nuovi orizzonti senza perdere di vista ciò che la regione ci offre". Infine, rivela che "c'è ancora molto da esplorare e sperimentare all'interno di Rueda... al Ramón Bilbao la curiosità è qualcosa che ci definisce".

Per saperne di più visita: https://bodegasramonbilbao.com/en/