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Marco Pierre White lancia un nuovo concept di pub
Il famoso chef, ristoratore e magnate Marco Pierre White debutterà con il suo nuovo marchio Ale House a Felixstowe, nel Suffolk.
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Mentre White ha raggiunto la fama internazionale quando è diventato il più giovane chef a ottenere tre stelle Michelin all'età di 33 anni, negli ultimi decenni si è concentrato meno sulla cucina raffinata e più sull'estremità casual dello spettro. White, nato a Leeds, ha appuntato il suo nome su una serie di concept, che vanno dal Fish & Chips di Wheeler al New York Italian di Marco.
Due sedi apriranno nella città portuale di Felixstowe Black & White Hospitality Management, che White ha fondato con l'imprenditore Nick Taplin. A seguito di un accordo con i proprietari, la famiglia Govindasamy, entrambi saranno situati in quello che attualmente è un hotel a marchio Best Western, ma, secondo un comunicato stampa, saranno convertiti in un boutique hotel in futuro.
In quello che è sicuramente un allontanamento dal tipo di piatti che gli sono valsi il plauso da Harveys, anche se molto in linea con lo stile di cibo che White ha glorificato negli ultimi tempi, Marco Pierre White Ale House promette il classico cibo da pub: fish and chips, torte e bistecche - a voi la scelta.
"Il pub Great British è più di un semplice posto dove bere birra", ha spiegato Taplin. "I migliori diventano centri della loro comunità o luoghi in cui la gente del posto va a mangiare fuori. La Marco Pierre White Ale House offrirà cibo di qualità in un'atmosfera più informale e siamo lieti di aver collaborato con Muralee e di aprire in questa fantastica location".
Oltre al pub, ci sarà anche l'apertura di una steakhouse presso l'hotel, che sostituirà il suo ristorante, con un investimento di oltre 750.000 sterline nelle due sedi.
Questa non è la prima incursione di White nel settore dei pub. In precedenza aveva una partecipazione in The Yew Tree Inn nell'Hampshire, dove sono state girate parti della sua serie televisiva Marco's Great British Feast . Nel 2013, White, un tempo l'enfant terrible dei ristoranti di fascia alta, è stato definito un "idiota disonesto" da un giudice dell'Alta Corte dopo aver affermato di essere stato defraudato della sua fetta di profitti dal pub – The Yew Tree Inn è stato venduto al gruppo Cirrus Inns nel 2021.
Questo non sarà nemmeno il primo pub di White nel Suffolk. Ha suscitato polemiche tra gli abitanti di Lavenham una decina di anni fa quando ha ridipinto di rosa uno storico pub, lo stesso pub in cui si rifiutava di servire la birra chiara nel caso in cui "incoraggiasse il tipo sbagliato di persone".
La notizia di queste nuove sedi a Felixstowe arriva poco dopo la chiusura del grande Mr White's steak, pizza and gin house a Leicester Square (gestito anche da Black & White Hospitality). Quando gli è stato chiesto dall'Evening Standard prima della sua apertura nel 2021 quale fosse la motivazione dietro Mr White's, White ha risposto: "Sicurezza per i miei figli. Niente di più semplice. Non puoi innamorarti di tutto quello che fai".