马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）将推出新的酒吧概念

名厨、餐馆老板和汤锅大亨马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）将在萨福克郡费利克斯托（Felixstowe）推出他的新啤酒屋品牌。

 

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Marco Pierre White 分享的帖子 （@marcopierrewhit）

虽然怀特在 33 岁时成为（当时）最年轻的米其林三星厨师，从而获得了国际声誉，但近几十年来，他不太关注高级餐饮，而是更多地关注休闲美食。出生于利兹的怀特现在已经将自己的名字与许多概念联系在一起，从惠勒的炸鱼薯条到马可的纽约意大利菜。

两个场馆将在港口城市费利克斯托黑白酒店管理公司开业，该公司是怀特与企业家尼克·塔普林（Nick Taplin）共同创立的。在与业主Govindasamy家族达成协议后，两家公司目前都将位于Best Western品牌酒店，但一份新闻稿称，将改建为精品酒店。

Marco Pierre White Ale House 承诺经典的酒吧美食：炸鱼薯条、馅饼和牛排——这是您的选择，这与他在 Harveys 赢得赞誉的那种菜肴截然不同。

“大不列颠酒吧不仅仅是一个喝啤酒的地方，”塔普林解释道。“最好的成为他们社区的中心或当地人外出就餐的地方。Marco Pierre White Ale House 将在更休闲的氛围中提供优质食品，我们很高兴与 Muralee 合作并在这个绝佳的位置开业。

除了酒吧之外，酒店还将开设一家牛排馆，取代其餐厅，对这两个场地的投资超过75万英镑。

这不是怀特第一次涉足酒吧行业。他之前在汉普郡的紫杉树旅馆（The Yew Tree Inn）拥有股份，他的 《马可大不列颠盛宴》（Marco's Great British Feast ）电视连续剧的部分内容就是在这里拍摄的。2013 年，曾经是高端餐厅的宠儿怀特被高等法院法官称为“不诚实的白痴”，因为他声称自己被骗走了酒吧的利润——紫杉树旅馆于 2021 年被出售给集团 Cirrus Inns。

这也不会是怀特在萨福克的第一家酒吧。十年前，当他将一家历史悠久的酒吧重新粉刷成粉红色时 ，他在拉文纳姆当地人中引起了争议 ——他拒绝提供啤酒，以防它“鼓励错误的人”。

在费利克斯托开设这些新店的消息是在莱斯特广场（Leicester Square）的怀特先生（Mr White）牛排，比萨饼和杜松子酒屋（也由Black & White Hospitality经营）关闭后不久发布的。当《标准晚报》在2021年开幕前被问及怀特先生背后的动机是什么时，怀特说：“为我的孩子提供安全保障。就这么简单。你不可能爱上你所做的一切。