Pommery festeggia i 150 anni di Champagne brut

Pommery celebra l'imminente 150° anniversario della creazione dello Champagne brut con l'uscita di una cuvée blanc de blancs in edizione limitata, assemblata con Chardonnay provenienti da alcune delle parcelle preferite da Madame Pommery.

Storicamente, lo Champagne era generalmente molto più dolce, ma nel 1874, come si racconta, Madame Louise Pommery, dell'omonima maison, incaricò i maestri cantinieri Olivier Damas e Victor Lambert di creare uno stile secco del metodo tradizionale di spumantizzazione, per permettere alla qualità della frutta di risaltare meglio.

Ora, a poco meno di 150 anni di distanza, Pommery ha presentato il suo 150, una cuvée extra brut di blanc de blancs prodotta con Chardonnay proveniente da alcune parcelle apprezzate dalla stessa Madame Pommery.

Il maestro di cantina di Pommery Clément Pierlot, portando avanti l'eredità di Damas e Lambert, ha spiegato la visione che sta dietro all'assemblaggio di questo Champagne speciale per l'anniversario: "Nel 2016 abbiamo deciso di non fare alcuna annata, ma di dedicare i migliori tini della Maison provenienti da crescite prestigiose alla realizzazione della Cuvée 150. Per rendere omaggio al genio di Madame Pommery, abbiamo setacciato gli archivi della Maison e gli atlanti storici alla ricerca dei villaggi emblematici dello Champagne Pommery & Greno."

"I nostri primi passi ci hanno portato all'interno della tenuta stessa, nel cuore di Reims, al maestoso Clos Pompadour", ha proseguito. "Un terroir eccezionale con un microclima unico che favorisce una notevole maturazione, gli Chardonnay del Clos apportano singolarità, complessità e consistenza al blend. Il passo successivo ci porta naturalmente a nord della Montagne de Reims. Insieme al Verzy, il Verzenay aggiunge una nota distintiva e vivace a questa cuvée eccezionale, dove struttura e tensione sono le parole d'ordine. È la spina dorsale di questo blend".

"Adagiato sul versante sud-est, Trépail contribuisce in modo significativo alla freschezza e alla mineralità della cuvée. Come perfetto complemento al suo vicino, Villers-Marmery aggiunge la sua finezza all'insieme. Risalendo la Grande Vallée de la Marne, ci fermiamo nel cuore dei Coteaux storici, a Dizy, che ci offre un terroir dalle molteplici espressioni, mescolando eleganza e morbidezza con un notevole equilibrio. Attraversando la Marna e unendoci alla cuesta della Côte des Blancs, attraversiamo prima il terroir di Chouilly, che apporta la sua incomparabile vivacità all'insieme. Seguono i villaggi di Cramant e Avize, indissociabili Grands Crus "Hors Classes", con il loro ammaliante carattere aromatico, le leggiadre note agrumate, le sfumature tostate e l'eccezionale consistenza. Concludiamo con lo Chardonnay d'Oger, un terroir fiero e singolare, dalla mineralità cesellata, che conferisce al blend la distinzione che merita".

"In questo modo, ogni villaggio, con il suo terroir unico, scolpisce armoniosamente la complessa personalità di questa cuvée con le sue sfumature sottili e delicate", conclude Pierlot.

Il vino ha poi trascorso sei anni sui lieviti prima della sboccatura.

Julien Lonneux, CEO britannico di Vranken Pommery, ha commentato: "Madame Pommery ha davvero cambiato il mondo dello Champagne 150 anni fa con l'invenzione dello Champagne brut. Lo Champagne crebbe di popolarità tra gli inglesi grazie al suo gusto più secco e l'esportazione di Champagne nel Regno Unito crebbe in modo esponenziale".

Al prezzo di 145 sterline, saranno disponibili solo 10.000 bottiglie di questa particolare cuvée. Le note di degustazione includono kaffir lime e zenzero candito.